Physalis

Когато дойде есента, градините приличат на акварели, където някой е излял слънчеви червени, жълти и оранжеви бои благодарение на физалиса. Искри и удари украсяват всичко - дървета, храсти и дори трева. Първо, Physalis е пълноправен участник в оранжево-жълтата феерия-красиво растение, което сякаш свети с яркост и е много подобно на китайските фенери.

Между другото, много малко хора знаят, че ударението трябва да падне върху първата сричка - Physalis, защото латинското научно наименование на растението е Phýsalis. Но хората често го наричат ​​земни боровинки или изумрудени плодове. Всъщност, имайки кръгла форма, това зелено „зрънце“ след узряване придобива различни нюанси, то е затворено в ярка обвивка, подобна на фасетиран балон. Интересно е, че латинското име на Physalis се превежда и означава „балон“.

Обща информация

Родът Physalis (Phýsalis) принадлежи към семейството на Solanaceae (нощник), към същото семейство учени - таксономистите включват домати, картофи, патладжан, дурман и кокошка. Този оранжев „балон“ обаче е гигант сред останалите; стъблото му е дори способно да лигнифицира. Той се различава от другите членове на семейството с уникалния си, красив околоплодник. Подобно на светещо фенерче, тази кутия е капак, образуван от слетите чашелистчета на бившето цвете.

Прекрасен и оригинален външен вид, възможността да го използвате като зеленчуково растение и дори да го сервирате на гостите като плодов десерт, декоративност до късна есен - всичко е страхотно за физалиса.

Преди всичко балонната трева идва от Южна и Централна Америка; доста от него расте в Перу, Колумбия; физалисът расте като култура и в Мексико, Гватемала, Венецуела. Тъй като растението е много топлолюбиво, то се чувства по-комфортно в топлите райони, като развива все повече и повече нови сортове с подобрени характеристики.

Митове, легенди и суеверия

Физалис е легендарен. Ето една от легендите:

Светът не винаги е бил доминиран от светлината. Веднъж се случило ужасно нещо - красивото Слънце изчезнало в червата на Дракона. Мракът падна на земята; смъртта царува. Животът спря; всичко живо се скри, онези, които нямаха време - умряха, празнотата погълна света. Но имаше човек, който реши да победи ужасното Създание, да освободи Слънцето и да върне Радостта и Светлината. Той отиде при Дракона с празни ръце и само осветява пътя си с малко фенерче.

Борбата беше ужасна, планините и реките изстенаха, но Злото винаги трябва да бъде наказано. И Драконът падна, освобождавайки Слънцето от дълбините му. Той пламна като огромен огън, отразен в малък фенер, пуснат от Смелите, и умножавайки се стократно, Светлината се разпръсна над тревата, превръщайки се в безпрецедентен брой светещи фенери. Роден е Физалис.

Именно семената на растението притежават мощна енергия. Ако ги държите в ръката си, отправете най-съкровеното желание и след това ги засадете - тогава всичко определено ще се сбъдне. Но когато физалисът се издигне и започне да се издига, той ще привлече добри хора, за младите жени - сгодени, в къщата ще царува добронамереност и доброта.

За да получите положителен ефект обаче, трябва правилно да поставите физалис. В тъмни, затворени ъгли цветето може да загуби енергията си; по-добре е да го поставите на слънце.

Сухите „фенери“ на перваза на прозореца или висящи над вратата ще предпазят къщата от зло.

Ботанически и сортови особености на физалиса

Растителен

Произхожда от доста издръжлив, студоустойчив мексикански вид. Има силно разклоняващо се стъбло с удължени жълтеникави, лилави или зелени листа. Плодовете на този физалис са огромни, с различни нюанси; в зависимост от сорта, масата достига 80 g. За да ги изядете, по-добре е да премахнете плаката.

ягода

Друго име на сорта е зрънце. Първоначално идва от Южна Африка. Плодовете не са много големи, до 10 г, но са сладки, дори с някакъв ягодов вкус, без горчивина, красив жълт или оранжев цвят.

Декоративен

Най-често расте в летните вили и хората го използват като есенна декорация на цветни лехи. Тя може да бъде висока или ниска, украсена с бели, сини и дори червени камбани. Но най-декоративно става по-близо до есента - не можете да откъснете поглед от грациозните стъбла с многоцветни (често ярко оранжеви) фенери.

Видове и сортове физалис

Зеленчукови сортове

Както бе споменато по-горе, физалисът расте като зеленчуково растение. Например в Мексико хората използват домати, както сме свикнали, добавят ги към месни ястия и приготвят яхнии. Ще разберем по-долу при преглед на видовете и сортовете, за да разграничим ядлив и негоден за консумация физалис.

Грибовски

Един от най-често срещаните сортове и се отглежда на открито. Има кисели, светлозелени плодове, много подобни на доматите. Вкусът също е подобен, леко кисел. Различава се със студоустойчивост и изобилие от плододаване.

Физалис Кинглет

Висок (до 80 см), изправен храст, със светлозелени листа и ниски цветя. Плодовете са едри, сладки и кисели, подходящи за ецване; дори можете да направите домашно вино от тях. Много добив - до 5 кг на храст. Ранно узряващ студоустойчив сорт се препоръчва за отглеждане в условията на Средната лента.

Физалис Томатило

Различава се с интересен пикантен вкус на зеленикави плодове. Добър е в готвенето (за приготвяне и консервиране, приготвяне на сосове, в перфектна хармония е със сладки чушки, босилек, кориандър). Достатъчно рано (до 95 дни след поникването).

Сортът дава ранно узряла реколта. Плодът расте до голям размер, красив жълт цвят и е доста сладък. Приложението е обширно - можете да готвите както сладкарски изделия (пълнеж за пайове, мармалад), така и кисели краставички, салати.

Бери сортове физалис

ягода

Високо, красиво растение, което достига височина 75 см. Плодовете са малки, приятни на цвят (от жълто до кехлибарено), вкус и аромат на истински ягоди. Използва се при готвене при приготвяне на сладки ястия - това е прекрасен десерт, отличен чифт за сладолед. Можете да правите конфитюри и конфитюри.

Колумб

Термофилен сорт, препоръчително е да се отглежда в оранжерии. Зрее късно, но се слави с високото си съдържание на пектин. Перфектен за използване като пресен десерт, но универсален - хората го използват и за заготовки.

Гроздова изненада

Сортът е самоопрашващ се, много непретенциозен (устойчив както на студ, така и на прегряване), рано узряващ. Поради силното си опушване, той има второ име - „опушен“. След цъфтежа с интересни жълти цветя, той образува много плодове с приятен вкус. Въпреки средния размер (само 1.5-2 g), плодовете са сочни, с мед; те приличат на ананас на вкус и аромат. Употребата е универсална.

Декоративни сортове физалис

Този сорт физалис също има много почитатели; нейните „фенери“ в градината изглеждат твърде празнично. Единственото нещо е, че плодовете от сортовете на този вид не могат да се ядат - те са отровни.

Физалис Франше

Красиво растение, което расте до метър, с прави, тънки стъбла, украсени с огромни фенери - до 8 см. Голям плюс е, че Franchet е многогодишно растение.

Физалис Алкекенги

Също така, многогодишно растение, стъблата са пубертетни, има много средни ярки фенери, буквално обсипани храста.

Съвети за грижа за Физалис

Трудността при засаждането и грижите за физалиса зависи от сорта. Многогодишните и едногодишните сортове имат много различни изисквания.

Засаждане на физалис: кога и как?

Годишен физалис

Расте от семена. По-добре е да го отглеждате по метода на разсад в средната лента и на север. За това някъде през март семената се накисват в „Epin“ или натриев перманганат (за дезинфекция) в продължение на няколко часа и в марля или филтърна хартия, докато се появят корени, след което отиват на земята. В южните райони семената могат да отидат директно в земята. След като най-накрая отминават пролетните завръщащи студове, младите растения изтъняват, като се има предвид разстоянието (поне 20-30 см).

Многогодишни сортове

Основните методи за отглеждане на многогодишни физали са разделяне на коренището и присаждане.

Разделяне на коренището.

Процедурата е добре да се прави през пролетта и есента, физалисът е приспособим за такава интервенция. За да се раздели храстът, е необходимо, след отстраняване на слоя земя, да се раздели коренището на 2-3 части с остра лопата, да се раздели разделената част на храста и да се трансплантира в дупка.

Поливайте обилно.

Резници. Ако отрежете върховете на леторастите през лятото, можете да получите много растения с идентични майчини свойства. Резниците трябва да имат поне 3 пъпки. След засаждането на резниците в почвата, така че една трета от издънката да е в почвата и две трети на повърхността, е необходимо да се изчака вкореняването. За да ускорите процеса, можете да направите мини оранжерия или да покриете засадените резници с пластмаса. След като градинарят се увери, че се случва вкореняване, той премахва подслона - оранжерията.

Торовете за физалис са доста стандартни

При интензивен растеж и растителност (през пролетта и началото на лятото) растението трябва да има мощни органични торове от естествен произход. Хумусът, компостът, пепелта с малки добавки на индустриални минерални торове са подходящи. Разтворите на лопен и птичи тор са добри за използване след ферментация и утаяване.

В началото на цъфтежа - повторете горната схема.
През есента, след прибиране на реколтата, е добре растението да се обогати с калий и органични вещества.

Температура и осветеност

Физалисът е топло и светлолюбиво растение. Ако градинар реши да засади физалис и да получи значителни добиви, тогава е необходимо да:

• засаждайте го на най-светлите места на мястото и предимно студоустойчиви сортове;
• при силни студове покрийте със специализирана кърпа и само при стабилно затопляне е добре да го премахнете.

Поливане на физалис

Поливането - умерено и стабилно с утаена вода със стайна температура. През лятото, ако времето не е дъждовно, можете да го поливате ежедневно или през ден; средно веднъж седмично е достатъчно.

Декоративните сортове са много по-лоялни към условията на отглеждане, както всякакви многогодишни култури, отглеждани в централната лента. С други думи, техните коренища могат да издържат на неблагоприятни условия, дори не много дълго студено време.

Прехвърляне на физалис

Веднъж на 7-9 години многогодишният физалис трябва да получи подновяване. За подновяване коренището е разделено на 3-4 части и трябва да го прехвърлите в дупките с плодородна, рохкава почва. Освен това засаждането се потъпква и полива обилно. Добре е тази процедура да се прави през пролетта; това също води до добър резултат през есента. Но най-важното е да не закъснявате. Коренището трябва да пусне корени на ново място, пускайки нови корени.

резитбата

Има смисъл да се подрязват само многогодишните декоративни физалиси. Градинарите отрязват цялата земна част. Коренището е леко насадено и мулчирано.

Зимуване

Многогодишният физалис зимува добре в условията на Средния пояс и дори на север. Коренището мулчира след резитба; за спокойствие можете да го покриете със смърчови клони или нетъкан материал.

Методи за възпроизвеждане на физалис

Семена

Семена възпроизвеждат едногодишни форми - зеленчукови и ягодоплодни сортове. След покълването разсадът се гмурка, расте в стайни условия или оранжерии. Хората го засаждат в земята с постоянно затопляне.

Слоеве

Методът за размножаване на декоративен физалис чрез наслояване е прост и ефективен. За да направите това, през пролетта част от коренището с нови издънки отива на ново място.

Изрезките се правят, както е споменато по-горе.

Възможни проблеми

Физалисът е непретенциозно растение с мощен имунитет.

Трябва обаче да запомните, че може да страда от гъбични заболявания и от ненавременно узряване на плодовете.

Той също се нуждае от формиране. За да се получи добра реколта, растението се формира чрез прищипване на върховете, тъй като колкото повече са основните клонки на издънките, толкова повече ще има места за полагане на плодни пъпки.

Ако лятото е неблагоприятно от гледна точка на метеорологичните условия, физалисът се пръска, за да се увеличи устойчивостта на болести и да се подобри узряването на културата.

Болести и вредители

Физалисът е един от най-силните представители на Solanaceae, но може да се разболее. Растителните инфекции са предимно гъбични и вирусни.

Мозайка

Физалисът много бързо унищожава; буквално „изяжда“ растението, както всяка вирусна инфекция. Няма лечение; засегнатите лица трябва спешно да бъдат унищожени. Градината изглежда тъжна; храстите умират, осеяни с дълбоки болезнени петна.

Късна болест

Скандалната гъбична инфекция от нощник, която може да унищожи всички растения само за една нощ. Разработени са много средства срещу тази напаст (например - Протон, Хом, Танос). За съжаление гъбичките заразяват растението по време на узряването на плодовете и трябва да се прецени кое е по-изгодно за градинаря - да се използват преработените плодове за храна или да се унищожи болният екземпляр.

Сред вредителите най-вредни са мечките и телените червеи. За щастие с тях може да се справят с помощта на народни методи. Например, добавете дървесна пепел или птичи тор в почвата.

Полезни свойства и противопоказания

Състав, хранителна стойност, съдържание на калории
Всеки плод от физалис, зеленчук или зрънце съдържа много витамини и микроелементи. Огромното количество витамин С, витамин А (14% от дневната доза, необходима за тялото), антиоксиданти и уникален състав на витамини от група В правят растението незаменим в медицинското хранене. Освен това плодовете на физалис са с ниско съдържание на калории; поради това те могат да се използват в диети за метаболитни нарушения, придружени от наднормено тегло. Нека разгледаме отблизо какви ползи и вреди носи това растение.

Благоприятни характеристики

За да илюстрираме полезните свойства на физалиса, можем да цитираме мнението на известните народни лечители:

• камъни в бъбреците и пикочния мехур - отвара от плода вътре;
• подагра и оток - отвара от плода външно;
• гнойно възпаление - сок или инфузия. Могат да се използват пресни плодове;
• при болки в стомаха и червата - пюре от пресни плодове;
• за дерматит - физалис маз (плодова пепел, смесена с растителни масла).

Физалис противопоказания

Няма специални противопоказания за употребата на физалис. Трябва обаче да се помни, че като всеки кисел плод, той може да изостри пациентите с гастрит. Също така е необходимо да се внимава при пациенти с недостатъчност на панкреаса и жлъчния мехур. Прекрасните сортове трябва да ограничат хората с диабет в менюто си.

Област на приложение на Физалис

Както бе споменато по-горе, обхватът е достатъчно широк. Можете да използвате отвари при грип, ларингит, белодробни заболявания. Нискокалоричните десерти са полезни за диетите.

отвара

Поставете 30 г сушени плодове в 0.5 л вода и варете пет минути. Приложете получената доза в рамките на два дни при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

мехлем

Изсушените плодове (100 g) се изгарят на открит пламък, докато се получи пепел. Смелете и пресейте пепелта. Смесете с малко зехтин, докато получите консистенцията на мехлем. Използвайте за заздравяване на рани, пукнатини и дерматит.

Рецепти на физалис

солено

За 1 кг детайл:

• Плодове - 1 кг;
• Копър - 50 г;
• Корен от хрян - на вкус;
• Чесън - 2 скилидки;
• Люта чушка на вкус;
• Сол - 50-60 g;
• Листа от касис - 5-7 бр .;
• Естрагон - няколко клона;
• Кинза - 7-10 семена;
• Вода - 1 литър.

Обелете плодовете, изплакнете, поставете в стерилизирани буркани. Пригответе саламурата - сварете всички подправки и сол в литър вода. Залейте всичко със саламура, поставете там настъргания чесън. Оставете бурканите на топло място за една седмица. Проверявайте ежедневно напредването на ферментацията. Когато саламурата се вкисне, отцедете я и я сварете няколко пъти. Изсипете съдържанието на бурканите с врящ саламура, навийте на руло, увийте. Съхранявайте на хладно място.

хайвер

• Плодове физалис - 1 кг;
• Лук - 500 г;
• Моркови - 500 г;
• Корен от магданоз-200-300 г;
• Сол на вкус;
• Захар на вкус;
• Чесън - 3 скилидки;
• Смлян черен пипер -1/2 чаена лъжичка.

Първо, пригответе всички зеленчуци и запържете в растително масло. Поставете всичко в контейнер, добавете останалите съставки, оставете да къкри. Смелете с пасатор, охладете. Сервирайте с месо или птици.

В заключение - Физалис, прекрасно растение, не е широко разпространено и напълно незаслужено. Но всеки любител на красотата, ако се осмели да засади прекрасен „балон“ от физалис, със сигурност ще бъде възнаграден за работата по отглеждането му с шикозния блясък на китайски фенери в облачните есенни дни, прекрасния аромат на екзотично сладко и пикантни туршии, които стимулират апетита.

Още съвети за това как да ядете физалис във видеото по-долу: