Рецепта за мариновани краставици. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Кисели краставички

краставица 5000.0 (грам)
копър 75.0 (грам)
корен от хрян 15.0 (грам)
корен от хрян 15.0 (грам)
чесън лук 10.0 грам (студена обработка)
люта чушка 3.0 грам (студена обработка)
касис 25.0 грам (студена обработка)
cherry25.0 грам (студена обработка)
вода 2000.0 грам (студена обработка)
трапезна сол 60.0 грам (студена обработка)
Начин на приготвяне

Маринованите краставици са отлично допълнение към рибни ястия, както и към зеленчукови ястия и към масата с въглехидрати. За мариноване е по -добре да изберете малки, силни краставици. Не се препоръчва да съхранявате откъснатите краставици преди посланика. Ако обстоятелствата ви принуждават да забавите посланика на краставицата за известно време, накиснете ги в студена вода. Разсол: за 2 литра вода 60-70 г готварска сол. Сортирайте краставиците, изплакнете. Изплакнете зелените и ги нарежете на парчета. На дъното на цевта сложете около половината от билките и подправките, след това сложете краставиците на редове до половината от цевта, сложете върху тях още една трета от билките, отново краставиците на редове и сложете останалите билки и подправки Горна част. Затворете напълнения буре и изсипете саламурата през отвора за шипове и канали. Можете да оставите цевта отворена, след това трябва да покриете краставиците с чиста кърпа, да поставите дървени кръгове и малко потисничество от твърди камъни, така че краставиците да не изплуват, след като ги излеете със саламура. Първите 3 дни цевта с краставици се съхранява най -добре при стайна температура и след това се поставя в мазето.

Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите11.2 kCal1684 kCal0.7%6.3%15036 г
Протеини0.6 г76 г0.8%7.1%12667 г
Мазнини0.08 г56 г0.1%0.9%70000 г
Въглехидрати2.2 г219 г1%8.9%9955 г
органични киселини34 г~
Хранителни влакна1.4 г20 г7%62.5%1429 г
Вода95.2 г2273 г4.2%37.5%2388 г
пепел0.4 г~
Витамини
Витамин А, RE50 μg900 μg5.6%50%1800 г
Retinol0.05 мг~
Витамин В1, тиамин0.02 мг1.5 мг1.3%11.6%7500 г
Витамин В2, рибофлавин0.03 мг1.8 мг1.7%15.2%6000 г
Витамин В5, пантотенов0.2 мг5 мг4%35.7%2500 г
Витамин В6, пиридоксин0.03 мг2 мг1.5%13.4%6667 г
Витамин В9, фолиева киселина3 μg400 μg0.8%7.1%13333 г
Витамин С, аскорбинов8.5 мг90 мг9.4%83.9%1059 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE0.07 мг15 мг0.5%4.5%21429 г
Витамин Н, биотин0.6 μg50 μg1.2%10.7%8333 г
Витамин РР, НЕ0.1996 мг20 мг1%8.9%10020 г
ниацин0.1 мг~
Макронутриенти
Калий, К101.9 мг2500 мг4.1%36.6%2453 г
Калций, Са21.3 мг1000 мг2.1%18.8%4695 г
Магнезий, Mg10.4 мг400 мг2.6%23.2%3846 г
Натрий, Na9.4 мг1300 мг0.7%6.3%13830 г
Сяра, S1.6 мг1000 мг0.2%1.8%62500 г
Фосфор, P29.8 мг800 мг3.7%33%2685 г
Хлор, Cl540.1 мг2300 мг23.5%209.8%426 г
Елементи на следите
Алуминий, Al288.6 μg~
Бор, Б.0.6 μg~
Ванадий, V0.08 μg~
Желязо, Fe0.7 мг18 мг3.9%34.8%2571 г
Йод, аз2.1 μg150 μg1.4%12.5%7143 г
Кобалт, Ко0.8 μg10 μg8%71.4%1250 г
Манган, Mn0.1262 мг2 мг6.3%56.3%1585 г
Мед, Cu71.2 μg1000 μg7.1%63.4%1404 г
Молибден, Мо.1.8 μg70 μg2.6%23.2%3889 г
Никел, Ni0.05 μg~
Рубидий, Rb0.2 μg~
Флуор, F11.6 μg4000 μg0.3%2.7%34483 г
Хром, Cr4.1 μg50 μg8.2%73.2%1220 г
Цинк, Zn0.1538 мг12 мг1.3%11.6%7802 г
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини0.1 г~
Моно- и дизахариди (захари)1.8 гмакс. 100 г

Енергийната стойност е 11,2 kcal.

Солени краставици богата на витамини и минерали като: хлор - 23,5%
  • Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
 
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Мариновани краставици НА 100 г
  • 14 kCal
  • 40 kCal
  • 59 kCal
  • 59 kCal
  • 149 kCal
  • 40 kCal
  • 44 kCal
  • 52 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 11,2 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Мариновани краставици, рецепта, калории, хранителни вещества

Оставете коментар