Закуски за пикник: 30 рецепти от „Хранене у дома“

Пикникът е чудесна възможност да се отпуснете психически сред природата с приятели и семейство. За да бъде не само забавно за всички, но и вкусно, редакцията на „Хранене у дома“ е подготвила голям избор от леки закуски и закуски. Опитахме се да съберем разнообразни рецепти на едно място, така че всеки определено ще намери нещо по свой вкус. Надяваме се, че сте ни зарадвали!

Изберете идеи по ваш вкус, вдъхновете се и експериментирайте.

Патладжан рула на италиански

Предлагаме да приготвите добре познато ястие с пълнеж със средиземноморски нотки. Натрошената паста се получава толкова вкусна, че е трудно да устоиш на изкушението да я изядеш веднага!

Подробна рецепта.

Фалафел в яма с маруля и домат

Фалафел е добра алтернатива на месната баничка, можете да я поднесете със сос, приготвен на базата на таханова паста с лимонов сок и подправки.

Подробна рецепта.

Лучени кръгчета

Тази закуска е подходяща за домашни срещи и за излизане извън града. Ястието ще се яде с удоволствие дори от тези, които наистина не обичат лука, защото пръстените се оказват много вкусни и хрупкави.

Подробна рецепта.

Lavash a la khachapuri скара

Ако отивате на пикник, не забравяйте да вземете няколко листа лаваш и обикновен пълнеж от сирене в контейнер. Събраната закуска ще се разпръсне моментално! 

Подробна рецепта.

Печен черен дроб с гъби

Нежният пастет от черен дроб е подходящ за всеки хляб или питка. Вземете го със себе си на природа за обилна закуска.

Подробна рецепта.

Пита с пиле, черен пипер и бекон

Ако е останало малко празнично пиле и не знаете какво да правите с него, превърнете остатъците в невероятна закуска. Сос от горчица и пушен червен пипер ще направи вкуса на ястието още по -ярък, а червеният винен оцет ще добави пикантност.

Подробна рецепта.

Сулугуни рула със сирене

Закуска с пълнеж от сръбско сирене е подходяща не само за масата за хранене, това ароматно ястие със сирене ще бъде подходящо за пикник. Преди да отидете на природата, поставете рулата в контейнер и ги поставете в хладилника за един час.  

Подробна рецепта.

Надуйте мини пайове

Мини пайове с бутер тесто могат да се приготвят с всякакъв пълнеж. Предлагаме рецепта по италиански мотиви: с моцарела, сос песто и домати.

Подробна рецепта.

Пилешко руло с червен пипер

Достойна алтернатива на колбаса. Бърза, икономична и проста рецепта за пилешко руло. Можете да използвате гърдите, но по -сочното руло се получава от цяла птица. Направете лека закуска предварително и тя определено ще ви помогне на пикник. 

Подробна рецепта.

Снек торта със сушени домати, маслини и спанак

Необичайна импровизация на хляба, която може да бъде приготвена за празнична трапеза. Ще върви добре с риба или месо, приготвено на скара.

Подробна рецепта.

Гуакамоле

Обилна вегетарианска закуска-мексикански сос от авокадо-е подходяща за царевични тортили, бисквити и зеленчукови пръчици.

Подробна рецепта.

Пролетни ролки със сьомга

Поглезете приятелите си с популярна азиатска закуска. Не забравяйте да накиснете оризовата хартия във вода преди употреба, така че да стане мека и гъвкава.

Подробна рецепта.

Бисквита с яйце, сирене и лук

Дори начинаещ готвач може да се справи с приготвянето на бисквити. Универсалното тесто се комбинира с всякакви пълнежи, но варените яйца с млад лук и билки са най-летният вариант!  

Подробна рецепта.

Зеленчукова салата „Три зеле“

Най -доброто допълнение към шиш кебап е салата от пресни зеленчуци. Вместо обичайния дует от краставици с домати, препоръчваме да приготвите чиния със зеле с моркови и зелен грах.

Подробна рецепта.

Пролетни сандвичи

Ярките сандвичи ще зарадват вашите приятели и семейство със своя необичаен външен вид. Такова лакомство е лесно да се направи у дома и да се вземе със себе си на разходка или на пътуване.

Подробна рецепта.

Гъби с пълнеж

За приготвяне на гъби с плънка е по -добре да използвате шампиньони с големи капачки. Гарнирайте закуската със заквасена сметана и пресни билки. 

Подробна рецепта.

Торбички за хляб със салата

Торбичките за хляб по тази рецепта могат да се пълнят с всяка салата, която най-много ви харесва. Фантазирайте!

Подробна рецепта.

Елементарна баница с младо зеле

Апетитна домашна баница с младо зеле ще бъде особено добра сред природата с горещ чай. 

Подробна рецепта.

Мус от печено цвекло

Лесно за приготвяне, но много оригинално намазване с печено цвекло, извара, билки и орехи.  

Подробна рецепта.

Леко осолени краставици

Бърза рецепта за леко осолени краставици в опаковка. Ще ви трябват листа от касис, копър, хрян и чесън. Можете да го сервирате на масата за 3 часа!

Подробна рецепта.

Картофени бисквитки със сирене и провансалски билки

Изберете формата на изрязване по ваша преценка: квадратчета, ромбове, кръгове. Ако разточите тестото много тънко, бисквитките ще станат по-хрупкави. Всяко сирене ще свърши работа. 

Подробна рецепта.

Уши от бутер тесто със сос песто от магданоз

Предястие от бутер тесто без мая с борови ядки и сос песто ще дразни апетита. Такива сладкиши все още могат да се приготвят като лакомство за чай за тези, които не обичат сладкото.

Подробна рецепта.

Печена царевица

Обикновено царевицата се готви, но когато се пече със зехтин и червен пипер, кочаните са още по-вкусни.

Подробна рецепта.

Тортила с чесън с моцарела

Ароматна домашна тортила с чесън, моцарела и билки ще допълни салатите с пресни зеленчуци, пържено пиле или месо на скара.

Подробна рецепта.

Печени ароматни тиквички

Печените зеленчуци винаги са вкусни! Представяме прост и бърз начин за приготвяне на тиквички с пармезан, билки и сушен чесън.

Подробна рецепта.

Карфиол в тесто

В природата, докато чакате месото да се свари, ще бъде много приятно да закусите с хрупкав карфиол в тесто върху газирана вода.

Подробна рецепта.

Рита от запечена сьомга

Riet е съкровище на френската кухня. Той се различава от пастет по това, че няма еднородна гладка консистенция, а по-груба влакнеста текстура. 

Подробна рецепта.

Плитки от сирене и извара

И възрастните, и децата ще се радват да ядат такива пръчици с удоволствие. Сервирайте вместо обичайния хляб.

Подробна рецепта.

Тортила с риба тон в средиземноморски стил

Тортилите с консервирана риба тон, маслини, червен лук и домати стават сочни дори без допълнителен сос. По желание добавете зеленина.

Подробна рецепта.

Снек торти със зеленчуци

Тези прекрасни бебешки пайове са просто божи дар за пикник сред природата. Различните видове зеленина са перфектно съчетани помежду си в пълнежа, а крема сиренето с пармезан придава на печенето деликатен и пикантен вкус.

Подробна рецепта.

Благодарим на всички автори за отличните им рецепти и съвети. Нека времето да е слънчево, а лакомствата на пикника със сигурност ще бъдат вкусни!