Съставки Ябълки в желе
| ябълки | 50.0 (грам) |
| лимон | 9.0 (грам) |
| череша | 5.0 (грам) |
| бадеми сладки | 5.0 (грам) |
| захар | 20.0 (грам) |
| годен за консумация желатин | 3.0 (грам) |
| лимонена киселина | 0.1 (грам) |
| вода | 75.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Приготвените ябълки се белят, гнездата на семената се отстраняват, нарязват се на филийки и се варят във вода с добавка на лимонена киселина. Бульонът се отделя от ябълките, филтрира се, добавя се захар, приготвен желатин, разбърква се и се кипва. Обелените лимонови резенчета се поставят в купа, върху тях се слагат резени варени ябълки, върху тях се слагат белени ядки (бадеми), заливат се с част от желе и се охлаждат, докато желето се втвърди. След това черешите> без костилки се поставят в средата, заливат се с останалото желе и се охлаждат на няколко стъпки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Протеини | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.5% | 2533 г |
| Мазнини | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Въглехидрати | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 7.6% | 1197 г |
| органични киселини | 1.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 3.8% | 2385 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 6.2% | 1452 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 12% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.798 мг | 20 мг | 4% | 3.6% | 2506 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 174.3 мг | 2500 мг | 7% | 6.3% | 1434 г |
| Калций, Са | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3049 г |
| Магнезий, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2162 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.9% | 4815 г |
| Сяра, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 4.5% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 3.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 62162 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 112.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Йод, аз | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобалт, Ко | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Манган, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1524 г |
| Мед, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 г |
| Молибден, Мо. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 г |
| Никел, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 г |
| Хром, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.1973 мг | 12 мг | 1.6% | 1.4% | 6082 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 111,1 kcal.
Ябълки в желе богата на витамини и минерали като: витамин Е - 13,3%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Ябълки в желе НА 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 111,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя ябълки в желе, рецепта, калории, хранителни вещества