Съставки Ябълки или круши със сироп
| ябълки | 125.0 (грам) |
| захар | 40.0 (грам) |
| вода | 55.0 (грам) |
| лимонена киселина | 0.1 (грам) |
| гроздово вино | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Ябълките или крушите се обелват, гнездата на семената се отстраняват, варят се 6-8 минути в захарен сироп, подкислен с лимонена киселина. Плодовете се изваждат, сиропът се прецежда, към него се добавя приготвено гроздово вино (стр. 306), плодовете отново се изсипват и охлаждат; ябълка или круша се слага в купа и се залива със сироп. Бързо приготвящите се ябълки и много узрелите круши не се сваряват, а се слагат във врящ сироп, спират се нагряването и се оставят в него, докато се охладят.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Протеини | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.4% | 25333 г |
| Мазнини | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Въглехидрати | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 11.8% | 808 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 4% | 2363 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 1.1% | 8006 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 201 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Калций, Са | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8547 г |
| Магнезий, Mg | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 1.5% | 6452 г |
| Натрий, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6878 г |
| Сяра, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Фосфор, P | 7.4 мг | 800 мг | 0.9% | 0.9% | 10811 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 164286 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 173 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 8.5% | 1125 г |
| Йод, аз | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Кобалт, Ко | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 г |
| Манган, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Мед, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 г |
| Молибден, Мо. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Никел, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Хром, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.1059 мг | 12 мг | 0.9% | 0.9% | 11331 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 105,3 kcal.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Ябълки или круши със сироп НА 100 г
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 105,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Ябълки или круши със сироп, рецепта, калории, хранителни вещества