Съставки Печени ябълки
ябълки | 1200.0 (грам) |
захар | 35.0 (грам) |
масло | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Ябълките (за предпочитане тези на Антонов) се белят, нарязват се на 4-6 части и гнездото на семената се отстранява. Ябълките се поставят в намазана с масло тиган, поръсват се със захар и се пекат във фурна за 10-12 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 г |
Протеини | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.2% | 12667 г |
Мазнини | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
Въглехидрати | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 9.4% | 1610 г |
органични киселини | 0.8 г | ~ | |||
Хранителни влакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 19.8% | 769 г |
Вода | 124.6 г | 2273 г | 5.5% | 8.4% | 1824 г |
пепел | 0.7 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 г |
Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
Витамин В5, пантотенов | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.4% | 6250 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
Витамин В9, фолиева киселина | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
Витамин С, аскорбинов | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 13.4% | 1139 г |
Витамин D, калциферол | 0.002 μg | 10 μg | 500000 г | ||
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 8.1% | 1875 г |
Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
Витамин РР, НЕ | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 3.8% | 4003 г |
ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 321.3 мг | 2500 мг | 12.9% | 19.6% | 778 г |
Калций, Са | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5348 г |
Магнезий, Mg | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 4% | 3846 г |
Натрий, Na | 30.1 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.5% | 4319 г |
Сяра, S | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
Фосфор, P | 12.9 мг | 800 мг | 1.6% | 2.4% | 6202 г |
Хлор, Cl | 2.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
Елементи на следите | |||||
Алуминий, Al | 127 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 283 μg | ~ | |||
Ванадий, V | 4.6 μg | ~ | |||
Желязо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 21.9% | 692 г |
Йод, аз | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 г |
Манган, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 4.1% | 3683 г |
Мед, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 г |
Молибден, Мо. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 г |
Никел, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
Рубидий, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
Флуор, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
Хром, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 г |
Цинк, Zn | 0.1743 мг | 12 мг | 1.5% | 2.3% | 6885 г |
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 0.8 г | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 9.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 65,8 kcal.
Ябълки печени богата на витамини и минерали като: калий - 12,9%, желязо - 14,4%, кобалт - 12%, мед - 12,7%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Печени ябълки НА 100 г
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 65,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене печени ябълки, рецепта, калории, хранителни вещества