Съставки Сирен сос
| масло | 50.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (супена лъжица) |
| млечна крава | 2.5 (стъклена чаша) |
| твърдо сирене | 100.0 (грам) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| млян черен пипер | 0.3 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Сотирайте брашното в мазнина, разредете с мляко, добавете настъргано сирене, сол, черен пипер. Кипене.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Протеини | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.6% | 1267 г |
| Мазнини | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 13.6% | 519 г |
| Въглехидрати | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| органични киселини | 30.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3439 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 17.9 мг | 500 мг | 3.6% | 2.5% | 2793 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.096 мг | 20 мг | 5.5% | 3.9% | 1825 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 120 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Калций, Са | 215.3 мг | 1000 мг | 21.5% | 15.2% | 464 г |
| Силиций, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Магнезий, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2484 г |
| Натрий, Na | 152.9 мг | 1300 мг | 11.8% | 8.3% | 850 г |
| Сяра, S | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4329 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 12.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 543.4 мг | 2300 мг | 23.6% | 16.7% | 423 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 0.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Йод, аз | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Кобалт, Ко | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Манган, Mn | 0.0326 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6135 г |
| Мед, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Молибден, Мо. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 г |
| Никел, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 9.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 г |
| Стронций, старши | 11.7 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 г |
| Хром, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.8227 мг | 12 мг | 6.9% | 4.9% | 1459 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 141,5 kcal.
Сос от сирене богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин В2 - 11,1%, витамин В12 - 16,7%, калций - 21,5%, фосфор - 17,3%, хлор - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сирен сос НА 100 г
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 141,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сирен сос, рецепта, калории, хранителни вещества