Съставки извара топки
| мазна извара 18% | 100.0 (грам) |
| масло | 25.0 (грам) |
| твърдо сирене | 25.0 (грам) |
| ръжен хляб | 20.0 (грам) |
| магданоз | 5.0 (грам) |
Начин на приготвяне
* Използва се само пастьоризирано извара. Натрийте изварата, комбинирайте с масло, настъргано сирене, добавете смлян червен пипер, сол и разбъркайте. От получената маса се оформят топчета с големината на орех, поръсени с натрошени галета. Когато топките се освободят, те се украсяват с магданоз.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 г |
| Протеини | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.7% | 559 г |
| Мазнини | 26.4 г | 56 г | 47.1% | 14.9% | 212 г |
| Въглехидрати | 6.5 г | 219 г | 3% | 0.9% | 3369 г |
| органични киселини | 0.7 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.08 г | 20 г | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5843 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.5% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 27 мг | 500 мг | 5.4% | 1.7% | 1852 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 2.1% | 1475 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.5576 мг | 20 мг | 12.8% | 4% | 782 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.8% | 1799 г |
| Калций, Са | 254.2 мг | 1000 мг | 25.4% | 8% | 393 г |
| Магнезий, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Натрий, Na | 227.3 мг | 1300 мг | 17.5% | 5.5% | 572 г |
| Сяра, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Фосфор, P | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 9.2% | 342 г |
| Хлор, Cl | 201.2 мг | 2300 мг | 8.7% | 2.8% | 1143 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Йод, аз | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кобалт, Ко | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Манган, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 3.3% | 969 г |
| Мед, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 г |
| Молибден, Мо. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 г |
| Селен, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 г |
| Флуор, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 г |
| Хром, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.9907 мг | 12 мг | 8.3% | 2.6% | 1211 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 34.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 316,3 kcal.
Извара топки богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин В2 - 11,1%, витамин В12 - 26,7%, витамин РР - 12,8%, калций - 25,4%, фосфор - 29,2 , 31,5, XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Изварени топчета НА 100 г
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 316,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Изварени топки, рецепта, калории, хранителни вещества