Съставки извара майонеза
| нискомаслено извара 0,6% | 100.0 (грам) |
| млечна крава | 0.5 (стъклена чаша) |
| Слънчогледово олио | 5.0 (супена лъжица) |
| лимонов сок | 2.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 0.3 (чаена лъжичка) |
| захар | 1.0 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Смесете изварата с млякото и маслото, разбийте сместа, като добавите сол, захар и лимонов сок.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 г |
| Протеини | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Мазнини | 26.7 г | 56 г | 47.7% | 16.4% | 210 г |
| Въглехидрати | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.8% | 4294 г |
| органични киселини | 35.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4706 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Retinol | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 7.1 мг | 500 мг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 1.9% | 1837 г |
| Витамин D, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 10.8 мг | 15 мг | 72% | 24.8% | 139 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.4616 мг | 20 мг | 7.3% | 2.5% | 1368 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 97.2 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.3% | 2572 г |
| Калций, Са | 80 мг | 1000 мг | 8% | 2.8% | 1250 г |
| Магнезий, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Натрий, Na | 32.9 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 3951 г |
| Сяра, S | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 3.7% | 926 г |
| Хлор, Cl | 607.7 мг | 2300 мг | 26.4% | 9.1% | 378 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Йод, аз | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Манган, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Мед, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 г |
| Молибден, Мо. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Олово, Сн | 3.9 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 г |
| Стронций, старши | 5.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 г |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2491 мг | 12 мг | 2.1% | 0.7% | 4817 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 0.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 290,3 kcal.
Извара майонеза богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 16,7%, витамин Е - 72%, хлор - 26,4%, селен - 17,5%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сирена майонеза НА 100 г
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 290,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Майонеза извара, рецепта, калории, хранителни вещества