Съставки Яйчена каша (натурална)
пилешко яйце | 3.0 (брой) |
млечна крава | 60.0 (грам) |
масло | 10.0 (грам) |
Крутони от пшеничен хляб (1-ви вариант) | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
За да се приготви, яйцата или меланжът се разреждат с мляко или вода, сол (10 г на 1 литър маса), добавят се мазнини и се варят при непрекъснато бъркане в малка купа до консистенцията на полутечна каша. Приготвената каша се съхранява до освобождаване на тенджера при температура 60 ° C за не повече от 15 минути. Яйчната каша се пуска в малки купички или дълбоки чинии за чай в естествена форма, със сирене, крутони или с гарнитура от зеленчуци в гъби или месни продукти. или в средата на кашата се поставя настъргано сирене, по краищата се слагат крутони.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 г |
Протеини | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.5% | 738 г |
Мазнини | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.9% | 509 г |
Въглехидрати | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.7% | 2028 г |
органични киселини | 0.02 г | ~ | |||
Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
пепел | 0.8 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 г |
Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 9.3% | 600 г |
Витамин В4, холин | 166.9 мг | 500 мг | 33.4% | 18.5% | 300 г |
Витамин В5, пантотенов | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 10% | 556 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
Витамин В9, фолиева киселина | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 г |
Витамин С, аскорбинов | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
Витамин D, калциферол | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 г |
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
Витамин Н, биотин | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 г |
Витамин РР, НЕ | 2.2098 мг | 20 мг | 11% | 6.1% | 905 г |
ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 147.6 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.3% | 1694 г |
Калций, Са | 66.1 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.7% | 1513 г |
Силиций, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
Магнезий, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2260 г |
Натрий, Na | 205.2 мг | 1300 мг | 15.8% | 8.8% | 634 г |
Сяра, S | 124.4 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.9% | 804 г |
Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 10.8% | 516 г |
Хлор, Cl | 306.1 мг | 2300 мг | 13.3% | 7.4% | 751 г |
Елементи на следите | |||||
Алуминий, Al | 11.7 μg | ~ | |||
Желязо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 5.9% | 947 г |
Йод, аз | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 г |
Кобалт, Ко | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 г |
Манган, Mn | 0.2037 мг | 2 мг | 10.2% | 5.7% | 982 г |
Мед, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 г |
Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 г |
Олово, Сн | 3.1 μg | ~ | |||
Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 г |
Стронций, старши | 4 μg | ~ | |||
Флуор, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 г |
Хром, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 г |
Цинк, Zn | 0.9212 мг | 12 мг | 7.7% | 4.3% | 1303 г |
Смилаеми въглехидрати | |||||
Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г | |||
стероли | |||||
Холестерол | 321.1 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 180,3 kcal.
Яйчена каша (натурална) богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 16,7%, холин - 33,4%, витамин В5 - 18%, витамин В12 - 13,3%, витамин D - 13% , витамин Н - 26,2%, витамин РР - 11%, фосфор - 19,4%, хлор - 13,3%, кобалт - 65%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Яйчена каша (натурална) НА 100 г
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 180,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Яйчена каша (натурална), рецепта, калории, хранителни вещества