Рецепта Яйчена каша (натурална). Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Яйчена каша (натурална)

пилешко яйце 3.0 (брой)
млечна крава 60.0 (грам)
масло 10.0 (грам)
Крутони от пшеничен хляб (1-ви вариант) 50.0 (грам)
Начин на приготвяне

За да се приготви, яйцата или меланжът се разреждат с мляко или вода, сол (10 г на 1 литър маса), добавят се мазнини и се варят при непрекъснато бъркане в малка купа до консистенцията на полутечна каша. Приготвената каша се съхранява до освобождаване на тенджера при температура 60 ° C за не повече от 15 минути. Яйчната каша се пуска в малки купички или дълбоки чинии за чай в естествена форма, със сирене, крутони или с гарнитура от зеленчуци в гъби или месни продукти. или в средата на кашата се поставя настъргано сирене, по краищата се слагат крутони.

Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите180.3 kCal1684 kCal10.7%5.9%934 г
Протеини10.3 г76 г13.6%7.5%738 г
Мазнини11 г56 г19.6%10.9%509 г
Въглехидрати10.8 г219 г4.9%2.7%2028 г
органични киселини0.02 г~
Вода66.2 г2273 г2.9%1.6%3434 г
пепел0.8 г~
Витамини
Витамин А, RE200 μg900 μg22.2%12.3%450 г
Retinol0.2 мг~
Витамин В1, тиамин0.08 мг1.5 мг5.3%2.9%1875 г
Витамин В2, рибофлавин0.3 мг1.8 мг16.7%9.3%600 г
Витамин В4, холин166.9 мг500 мг33.4%18.5%300 г
Витамин В5, пантотенов0.9 мг5 мг18%10%556 г
Витамин В6, пиридоксин0.1 мг2 мг5%2.8%2000 г
Витамин В9, фолиева киселина11.6 μg400 μg2.9%1.6%3448 г
Витамин В12, кобаламин0.4 μg3 μg13.3%7.4%750 г
Витамин С, аскорбинов0.2 мг90 мг0.2%0.1%45000 г
Витамин D, калциферол1.3 μg10 μg13%7.2%769 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE1.5 мг15 мг10%5.5%1000 г
Витамин Н, биотин13.1 μg50 μg26.2%14.5%382 г
Витамин РР, НЕ2.2098 мг20 мг11%6.1%905 г
ниацин0.5 мг~
Макронутриенти
Калий, К147.6 мг2500 мг5.9%3.3%1694 г
Калций, Са66.1 мг1000 мг6.6%3.7%1513 г
Силиций, Si0.5 мг30 мг1.7%0.9%6000 г
Магнезий, Mg17.7 мг400 мг4.4%2.4%2260 г
Натрий, Na205.2 мг1300 мг15.8%8.8%634 г
Сяра, S124.4 мг1000 мг12.4%6.9%804 г
Фосфор, P155.1 мг800 мг19.4%10.8%516 г
Хлор, Cl306.1 мг2300 мг13.3%7.4%751 г
Елементи на следите
Алуминий, Al11.7 μg~
Желязо, Fe1.9 мг18 мг10.6%5.9%947 г
Йод, аз14 μg150 μg9.3%5.2%1071 г
Кобалт, Ко6.5 μg10 μg65%36.1%154 г
Манган, Mn0.2037 мг2 мг10.2%5.7%982 г
Мед, Cu82.2 μg1000 μg8.2%4.5%1217 г
Молибден, Мо.7.6 μg70 μg10.9%6%921 г
Олово, Сн3.1 μg~
Селен, Se0.5 μg55 μg0.9%0.5%11000 г
Стронций, старши4 μg~
Флуор, F37.3 μg4000 μg0.9%0.5%10724 г
Хром, Cr3.3 μg50 μg6.6%3.7%1515 г
Цинк, Zn0.9212 мг12 мг7.7%4.3%1303 г
Смилаеми въглехидрати
Моно- и дизахариди (захари)1.6 гмакс. 100 г
стероли
Холестерол321.1 мгмаксимум 300 mg

Енергийната стойност е 180,3 kcal.

Яйчена каша (натурална) богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 16,7%, холин - 33,4%, витамин В5 - 18%, витамин В12 - 13,3%, витамин D - 13% , витамин Н - 26,2%, витамин РР - 11%, фосфор - 19,4%, хлор - 13,3%, кобалт - 65%
  • Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
  • Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
  • Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
  • Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
  • Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
  • Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
  • Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
  • Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
  • Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
  • Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
 
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Яйчена каша (натурална) НА 100 г
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 180,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Яйчена каша (натурална), рецепта, калории, хранителни вещества

Оставете коментар