Съставки Яйца с майонеза и гарнитура
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
| картофи | 15.0 (грам) |
| морков | 10.0 (грам) |
| кисела краставица | 10.0 (грам) |
| домати | 15.0 (грам) |
| зелен грах | 10.0 (грам) |
| Желе за месо или риба | 10.0 (грам) |
| майонеза | 40.0 (грам) |
| Южен сос | 4.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Приготвените зеленчуци се нарязват на тънки филийки, подправят се с порция майонеза (15-20 г) и южен сос. Овкусените зеленчуци се излагат на порции, отгоре се поставят половинки варени яйца и се заливат с останалата майонеза. На почивка ястието се украсява с нарязано желе и зеленчуци. Ястието може да бъде пуснато без желе или без гарнитура, съответно, намалявайки добива. Южният сос може да бъде заменен с майонеза.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Протеини | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Мазнини | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Въглехидрати | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 1.4% | 2956 г |
| пепел | 1.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 82.1 мг | 500 мг | 16.4% | 6.5% | 609 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Витамин D, калциферол | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 9.4 мг | 15 мг | 62.7% | 25% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.9952 мг | 20 мг | 10% | 4% | 1002 г |
| ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 216.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.5% | 1155 г |
| Калций, Са | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Магнезий, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2073 г |
| Натрий, Na | 190.6 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Сяра, S | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3469 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 38.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Йод, аз | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Кобалт, Ко | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 г |
| Литий, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Мед, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 г |
| Молибден, Мо. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Никел, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Хром, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2755 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 177.2 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 251 kcal.
Яйца с майонеза с гарнитура богата на витамини и минерали като: витамин А - 100%, витамин В2 - 11,1%, холин - 16,4%, витамин Е - 62,7%, витамин Н - 13,6%, фосфор - 14,1 %%, кобалт - 44%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Яйца с майонеза и гарнитура НА 100 г
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 251 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Яйца с майонеза с гарнитура, рецепта, калории, хранителни вещества