Съставки Брашна каша
| млечна крава | 1000.0 (грам) |
| царевично брашно | 1.0 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| ванилин | 0.2 (чаена лъжичка) |
| захар | 1.0 (супена лъжица) |
| масло | 1.0 (супена лъжица) |
| пилешки жълтък | 2.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Замесете брашно в 1 чаша мляко. Сварете останалото мляко, като добавите захар, сол, ванилин, масло, смесено брашно и при непрекъснато бъркане варете сместа на слаб огън, докато се сгъсти. След това разбъркайте жълтъците в кашата и охладете. Сервирайте с плодов сок.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 95.3 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Протеини | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.7% | 2235 г |
| Мазнини | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.2% | 1143 г |
| Въглехидрати | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 4.9% | 2147 г |
| органични киселини | 16.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3027 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 8.3% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2616 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 141.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 6% | 1764 г |
| Калций, Са | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 10.5% | 1005 г |
| Магнезий, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Натрий, Na | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.6% | 2948 г |
| Сяра, S | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Фосфор, P | 108.4 мг | 800 мг | 13.6% | 14.3% | 738 г |
| Хлор, Cl | 348.4 мг | 2300 мг | 15.1% | 15.8% | 660 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Йод, аз | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 г |
| Манган, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Мед, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 г |
| Молибден, Мо. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 г |
| Олово, Сн | 10 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 г |
| Стронций, старши | 13.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 г |
| Хром, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 95,3 kcal.
Брашна каша богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 13,6%, хлор - 15,1%, кобалт - 13%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Брашна каша НА 100 г
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 95,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Брашна каша, рецепта, калории, хранителни вещества