Съставки Сладко от орлови нокти
| орлови нокти | 1000.0 (грам) |
| захар | 1000.0 (грам) |
| вода | 1.0 (стъклена чаша) |
| лимонена киселина | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Пригответе неузрели и прясно набрани плодове, залейте ги с горещ сироп и накиснете в него за 4 часа. Когато плодовете се накиснат в сироп, гответе 5 минути и отново направете почивка за 5 - 8 часа. След това гответе до омекване. В готовото сладко плодовете не плуват. Добавете лимонена киселина, за да предотвратите захарта при последното готвене.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 г |
| Въглехидрати | 58.2 г | 219 г | 26.6% | 12.2% | 376 г |
| Вода | 10.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 21243 г |
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% | 27.5% | 167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 22.9% | 200 г |
| Витамин С, аскорбинов | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 10.2% | 448 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 24.9 мг | 2500 мг | 1% | 0.5% | 10040 г |
| Калций, Са | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Силиций, Si | 29.2 мг | 30 мг | 97.3% | 44.6% | 103 г |
| Магнезий, Mg | 6.7 мг | 400 мг | 1.7% | 0.8% | 5970 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 10656 г |
| Фосфор, P | 10.9 мг | 800 мг | 1.4% | 0.6% | 7339 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Йод, аз | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Манган, Mn | 0.0292 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Мед, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Стронций, старши | 29.2 μg | ~ |
Енергийната стойност е 218,2 kcal.
Сладко от орлови нокти богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 60%, витамин В2 - 50%, витамин С - 22,3%, силиций - 97,3%, йод - 19,5%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Йод участва във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Това е необходимо за растежа и диференциацията на клетките от всички тъкани на човешкото тяло, митохондриалното дишане, регулирането на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и забавяне на метаболизма, артериална хипотония, забавяне на растежа и умствено развитие при децата.
КАЛОРИЙ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Сладко от орлови нокти НА 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 218,2 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сладко от орлови нокти, рецепта, калории, хранителни вещества