Съставки Сладко от зрели кайсии
| кайсии | 600.0 (грам) |
| вода | 1200.0 (грам) |
| захар | 1000.0 (грам) |
| лимон | 0.5 (брой) |
| ванилин | 3.0 (грам) |
| кайсиеви ядки | 60.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелете кайсиите и сложете в 3 литра чиста варова вода за 1 час. Измийте няколко пъти в студена вода. Извадете семената, като държите кайсията в лявата си ръка, и изтласкайте костилката с дясната пръчка, която се вкарва отстрани на стъблото. Оставете да се отцеди. Пригответе сиропа, добавете кайсиите, оставете да заври 3 пъти и извадете. Оставете да престои 15 минути, запалете отново и гответе, като обезмаслявате, докато се сгъсти. Когато конфитюрът е почти готов, добавете ванилията, сока на половин лимон и обелените кайсиеви ядки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Протеини | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.6% | 10857 г |
| Мазнини | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| Въглехидрати | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 11.2% | 553 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3974 г |
| пепел | 0.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.2062 мг | 20 мг | 1% | 0.6% | 9699 г |
| ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 65.5 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Калций, Са | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Силиций, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Магнезий, Mg | 5.7 мг | 400 мг | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Сяра, S | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, P | 14.3 мг | 800 мг | 1.8% | 1.1% | 5594 г |
| Хлор, Cl | 0.2 мг | 2300 мг | 1150000 г | ||
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 52.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 152.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Йод, аз | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Манган, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6270 г |
| Мед, Cu | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Молибден, Мо. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Никел, Ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Стронций, старши | 72 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 28.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.0127 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 94488 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 160,9 kcal.
Сладко от узрели кайсии богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
КАЛОРИЙ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сладко от узрели кайсии НА 100 г
- 44 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 520 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 160,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сладко от узрели кайсии, рецепта, калории, хранителни вещества