Съставки Шницел от различни зеленчуци в млечен сос

морков 34.0 (грам)
швед 35.0 (грам)
Бяло зеле 49.0 (грам)
млечна крава 25.0 (грам)
масло 6.0 (грам)
грис 7.0 (грам)
пилешко яйце 0.3 (брой)
краставица 20.0 (грам)
захар 4.0 (грам)
пшенично брашно, премиум 5.0 (грам)
маргарин 15.0 (грам)
Млечен сос (за печене на зеленчуци, месо, риба) 90.0 (грам)
твърдо сирене 5.0 (грам)
Начин на приготвяне

Подготвените моркови, рутаба и бяло зеле се нарязват на ивици и се задушават в мляко с мазнина отделно, след което се комбинират. Изсипете грис в задушените зеленчуци и сварете, докато се сгъсти. Масата се охлажда до 60-70 ° C, яйцата, белените краставици се нарязват на ивици, добавят се захар, сол, разбърква се, с 1 бр се образува продукт с овална форма. на порция, панирани в брашно и пържени от двете страни. Готовият шницел се слага в порционна тава, намазана с маргарин, залива се с горещ млечен сос, поръсва се с настъргано сирене, залива се с мазнина и се пече. Оставете шницела да влезе в порционния тиган, в който се пече

Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите180 kCal1684 kCal10.7%5.9%936 г
Протеини4.2 г76 г5.5%3.1%1810 г
Мазнини12.7 г56 г22.7%12.6%441 г
Въглехидрати13 г219 г5.9%3.3%1685 г
органични киселини0.2 г~
Хранителни влакна1.1 г20 г5.5%3.1%1818 г
Вода96.6 г2273 г4.2%2.3%2353 г
пепел0.9 г~
Витамини
Витамин А, RE1100 μg900 μg122.2%67.9%82 г
Retinol1.1 мг~
Витамин В1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%1.8%3000 г
Витамин В2, рибофлавин0.1 мг1.8 мг5.6%3.1%1800 г
Витамин В4, холин25.6 мг500 мг5.1%2.8%1953 г
Витамин В5, пантотенов0.3 мг5 мг6%3.3%1667 г
Витамин В6, пиридоксин0.1 мг2 мг5%2.8%2000 г
Витамин В9, фолиева киселина8.7 μg400 μg2.2%1.2%4598 г
Витамин В12, кобаламин0.2 μg3 μg6.7%3.7%1500 г
Витамин С, аскорбинов9.8 мг90 мг10.9%6.1%918 г
Витамин D, калциферол0.1 μg10 μg1%0.6%10000 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE2 мг15 мг13.3%7.4%750 г
Витамин Н, биотин2.6 μg50 μg5.2%2.9%1923 г
Витамин РР, НЕ1.1972 мг20 мг6%3.3%1671 г
ниацин0.5 мг~
Макронутриенти
Калий, К208.1 мг2500 мг8.3%4.6%1201 г
Калций, Са99.8 мг1000 мг10%5.6%1002 г
Силиций, Si0.4 мг30 мг1.3%0.7%7500 г
Магнезий, Mg20.4 мг400 мг5.1%2.8%1961 г
Натрий, Na65.3 мг1300 мг5%2.8%1991 г
Сяра, S34.7 мг1000 мг3.5%1.9%2882 г
Фосфор, P91.7 мг800 мг11.5%6.4%872 г
Хлор, Cl75.5 мг2300 мг3.3%1.8%3046 г
Елементи на следите
Алуминий, Al278.7 μg~
Бор, Б.65 μg~
Ванадий, V20.7 μg~
Желязо, Fe0.8 мг18 мг4.4%2.4%2250 г
Йод, аз6.5 μg150 μg4.3%2.4%2308 г
Кобалт, Ко2.4 μg10 μg24%13.3%417 г
Литий, Li0.8 μg~
Манган, Mn0.1227 мг2 мг6.1%3.4%1630 г
Мед, Cu50.6 μg1000 μg5.1%2.8%1976 г
Молибден, Мо.8 μg70 μg11.4%6.3%875 г
Никел, Ni3.9 μg~
Олово, Сн6.3 μg~
Селен, Se1.3 μg55 μg2.4%1.3%4231 г
Стронций, старши7.7 μg~
Титан, ти0.9 μg~
Флуор, F23.7 μg4000 μg0.6%0.3%16878 г
Хром, Cr3 μg50 μg6%3.3%1667 г
Цинк, Zn0.5186 мг12 мг4.3%2.4%2314 г
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини5.9 г~
Моно- и дизахариди (захари)5 гмакс. 100 г
стероли
Холестерол26 мгмаксимум 300 mg

Енергийната стойност е 180 kcal.

Шницел от различни зеленчуци в млечен сос богата на витамини и минерали като: витамин А - 122,2%, витамин Е - 13,3%, фосфор - 11,5%, кобалт - 24%, молибден - 11,4%
  • Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
  • Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
  • Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
  • Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
  • Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
 
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Шницел от различни зеленчуци в млечен сос НА 100 г
  • 35 kCal
  • 37 kCal
  • 28 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
  • 333 kCal
  • 157 kCal
  • 14 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 743 kCal
  • 364 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 180 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя шницел от различни зеленчуци в млечен сос, рецепта, калории, хранителни вещества

Оставете коментар