Съставки Пържени ябълки в тесто
| ябълки | 100.0 (грам) |
| захар | 6.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 20.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.5 (брой) |
| млечна крава | 20.0 (грам) |
| сметана | 5.0 (грам) |
| готварска сол | 0.2 (грам) |
| мазнина за готвене | 10.0 (грам) |
| пудра захар | 5.0 (грам) |
| Кайсиев сос | 40.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Ябълките с премахнато семенно гнездо и без кората се нарязват на филийки с дебелина 0,5 см и се поръсват със захар. Пригответе тестото: поставете захар, сол, заквасена сметана, брашно в жълтъците, отделени от протеините, разбъркайте старателно и разредете с мляко. Разбийте белтъците на гъста пяна и внимателно добавете към тестото. Ябълковите кръгчета се потапят в тестото с помощта на игла на готвача, след което бързо се прехвърлят в загрята мазнина и се пържат до златисто кафяво. Пържените ябълки се поставят в чиния и се поръсват с рафиниран прах. Сос от кайсии или ябълки се сервира в сос от сос.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Протеини | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.9% | 2303 г |
| Мазнини | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.5% | 700 г |
| Въглехидрати | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 7.5% | 607 г |
| органични киселини | 4.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 1.6% | 2863 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.8% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9478 мг | 20 мг | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 215.3 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.9% | 1161 г |
| Калций, Са | 35.4 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2825 г |
| Силиций, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Магнезий, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Сяра, S | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2849 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 97.4 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.9% | 2361 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 278.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Йод, аз | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Кобалт, Ко | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 г |
| Манган, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Мед, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 г |
| Молибден, Мо. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Никел, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронций, старши | 84.1 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 34.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Хром, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.3333 мг | 12 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 7.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 69.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 220,7 kcal.
Ябълки в пържения тест богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, кобалт - 22%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калоричност И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Ябълки в тесто, пържени НА 100 г
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 220,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пържени ябълки в тесто, рецепта, калории, хранителни вещества