Съставки Пържени яйца (натурални)
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| маргарин | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Запържете пържените яйца в порционен тиган за 3-5 минути, докато протеинът се сгъсти и жълтъкът стане полутечен. Пържените яйца се пускат в същия тиган.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Протеини | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 8.7% | 478 г |
| Мазнини | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 14.3% | 290 г |
| Въглехидрати | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 1.7% | 2413 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.6 мг | 1.8 мг | 33.3% | 13.8% | 300 г |
| Витамин В4, холин | 314.4 мг | 500 мг | 62.9% | 26.1% | 159 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.6 мг | 5 мг | 32% | 13.3% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Витамин D, калциферол | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4.3 мг | 15 мг | 28.7% | 11.9% | 349 г |
| Витамин Н, биотин | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.9394 мг | 20 мг | 14.7% | 6.1% | 680 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 175.7 мг | 2500 мг | 7% | 2.9% | 1423 г |
| Калций, Са | 69.7 мг | 1000 мг | 7% | 2.9% | 1435 г |
| Магнезий, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2649 г |
| Натрий, Na | 177.7 мг | 1300 мг | 13.7% | 5.7% | 732 г |
| Сяра, S | 220.3 мг | 1000 мг | 22% | 9.1% | 454 г |
| Фосфор, P | 240.8 мг | 800 мг | 30.1% | 12.5% | 332 г |
| Хлор, Cl | 195.2 мг | 2300 мг | 8.5% | 3.5% | 1178 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 3.1 мг | 18 мг | 17.2% | 7.1% | 581 г |
| Йод, аз | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 г |
| Кобалт, Ко | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 г |
| Манган, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 0.7% | 5510 г |
| Мед, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Молибден, Мо. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 г |
| Флуор, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Хром, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.3892 мг | 12 мг | 11.6% | 4.8% | 864 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.9 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 677.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 240,8 kcal.
Пържени яйца (натурални) богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин В2 - 33,3%, холин - 62,9%, витамин В5 - 32%, витамин В12 - 23,3%, витамин D - 28% , витамин Е - 28,7%, витамин Н - 50,6%, витамин РР - 14,7%, фосфор - 30,1%, желязо - 17,2%, йод - 16,7%, кобалт - 125% , цинк - 11,6%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Йод участва във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Това е необходимо за растежа и диференциацията на клетките от всички тъкани на човешкото тяло, митохондриалното дишане, регулирането на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и забавяне на метаболизма, артериална хипотония, забавяне на растежа и умствено развитие при децата.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пържени яйца (натурални) НА 100 г
- 157 kCal
- 743 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 240,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пържени яйца (естествени), рецепта, калории, хранителни вещества