Съставки Херинга, пасирана с масло
херинга иваши | 300.0 (грам) |
масло | 2.0 (супена лъжица) |
ябълки | 1.0 (брой) |
индийско орехче | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете фино филето на добре измита и обелена херинга, смесете с олио и разтрийте през сито. След това сгънете в чаша и разбийте добре с малка шпатула или лъжица. Добавете индийско орехче за вкус. Сложете приготвената херинга върху поднос с херинга, придайте й формата на риба, прикрепете главата и опашката, сложете резени обелени ябълки наоколо и украсете с клонки магданоз. Пасираната херинга с масло е много вкусна, ако към нея добавите настъргана ябълка. Такава херинга може да се сервира в кутия за масло или да се постави върху филийки препечен хляб.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 г |
Протеини | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 6.6% | 472 г |
Мазнини | 26.4 г | 56 г | 47.1% | 14.8% | 212 г |
Въглехидрати | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.6% | 4977 г |
органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
Вода | 35.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6349 г |
пепел | 0.3 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 г |
Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
Витамин В5, пантотенов | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
Витамин В9, фолиева киселина | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
Витамин С, аскорбинов | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 1.4% | 2195 г |
Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
Витамин РР, НЕ | 3.0726 мг | 20 мг | 15.4% | 4.8% | 651 г |
ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 383.9 мг | 2500 мг | 15.4% | 4.8% | 651 г |
Калций, Са | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.7% | 1894 г |
Силиций, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 1.3% | 2308 г |
Магнезий, Mg | 35.1 мг | 400 мг | 8.8% | 2.8% | 1140 г |
Натрий, Na | 87.7 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.1% | 1482 г |
Сяра, S | 4.6 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 7.2% | 436 г |
Хлор, Cl | 125.3 мг | 2300 мг | 5.4% | 1.7% | 1836 г |
Елементи на следите | |||||
Алуминий, Al | 83.2 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 106.1 μg | ~ | |||
Ванадий, V | 5.9 μg | ~ | |||
Желязо, Fe | 3.5 мг | 18 мг | 19.4% | 6.1% | 514 г |
Йод, аз | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
Кобалт, Ко | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 г |
Манган, Mn | 0.1157 мг | 2 мг | 5.8% | 1.8% | 1729 г |
Мед, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 г |
Молибден, Мо. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 г |
Никел, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
Олово, Сн | 0.9 μg | ~ | |||
Рубидий, Rb | 26 μg | ~ | |||
Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
Стронций, старши | 5 μg | ~ | |||
Титан, ти | 1.1 μg | ~ | |||
Флуор, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 г |
Хром, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 г |
Цинк, Zn | 0.1527 мг | 12 мг | 1.3% | 0.4% | 7859 г |
Цирконий, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 1.6 г | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 319 kcal.
Херинга, намачкана с масло богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин РР - 15,4%, калий - 15,4%, фосфор - 22,9%, желязо - 19,4%, хром - 85,8 %
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Чиста херинга с масло НА 100 г
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 319 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пюре от херинга с масло, рецепта, калории, хранителни вещества