Съставки Кайма морков с ориз
| морков | 1019.0 (грам) |
| оризова крупа | 250.0 (грам) |
| захар | 10.0 (грам) |
| маргарин | 80.0 (грам) |
| готварска сол | 8.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Морковите се обелват, измиват и преминават през резачка за зеленчуци, след което се задушават в малко количество вода (8-10% към нетното тегло на морковите) с мазнина. Към задушените моркови се добавят сол, захар, варени нарязани яйца или ронлив ориз и се разбърква.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | 896 г |
| Протеини | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.4% | 2235 г |
| Мазнини | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6.9% | 778 г |
| Въглехидрати | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 7.1% | 753 г |
| органични киселини | 32.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 9.3% | 571 г |
| Вода | 99.1 г | 2273 г | 4.4% | 2.3% | 2294 г |
| пепел | 1.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 8200 μg | 900 μg | 911.1% | 484.6% | 11 г |
| Retinol | 8.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 17.8 мг | 500 мг | 3.6% | 1.9% | 2809 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3361 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4737 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.7 мг | 15 мг | 18% | 9.6% | 556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.7644 мг | 20 мг | 8.8% | 4.7% | 1134 г |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 231.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.9% | 1081 г |
| Калций, Са | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2915 г |
| Силиций, Si | 25.7 мг | 30 мг | 85.7% | 45.6% | 117 г |
| Магнезий, Mg | 53.2 мг | 400 мг | 13.3% | 7.1% | 752 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3171 г |
| Сяра, S | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5128 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 6.5% | 814 г |
| Хлор, Cl | 569.6 мг | 2300 мг | 24.8% | 13.2% | 404 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 333.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 237.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 102.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Йод, аз | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Кобалт, Ко | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.8% | 417 г |
| Литий, Li | 6.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.5302 мг | 2 мг | 26.5% | 14.1% | 377 г |
| Мед, Cu | 149.1 μg | 1000 μg | 14.9% | 7.9% | 671 г |
| Молибден, Мо. | 22.4 μg | 70 μg | 32% | 17% | 313 г |
| Никел, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 69.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Хром, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.7832 мг | 12 мг | 6.5% | 3.5% | 1532 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 22.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.7 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 188 kcal.
Кайма от моркови с ориз богата на витамини и минерали като: витамин А - 911,1%, витамин Е - 18%, силиций - 85,7%, магнезий - 13,3%, фосфор - 12,3%, хлор - 24,8%, кобалт - 24%, манган - 26,5%, мед - 14,9%, молибден - 32%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Млян морков с ориз НА 100 г
- 35 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 188 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Кайма морков с ориз, рецепта, калории, хранителни вещества