Съставки Солени пълнени краставици
| краставица | 4.0 (брой) |
| бяла риба | 200.0 (грам) |
| Слънчогледово олио | 1.0 (супена лъжица) |
| лук | 1.0 (брой) |
| чесън лук | 2.0 (брой) |
| дафинов лист | 2.0 (брой) |
| млян черен пипер | 3.0 (грам) |
| готварска сол | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Пригответе кайма: смлете свареното рибно филе, добавете сол, черен пипер, растително масло и разбъркайте добре. Нарежете маринованите краставици по дължина и наполовина, отстранете семената, напълнете с кайма и сгънете половинките, като ги направите да изглеждат като цяла краставица. Пригответе соса: лукът се нарязва на ситно, запържва се в растително масло, добавя се доматената паста и, като се разбърква, се загрява добре. След това сложете ситно нарязан чесън (2-3 скилидки), дафинов лист, черен пипер в тиган, налейте половин чаша вода и кипете 5-10 минути. След това свалете от огъня и охладете. Поръсете с хмел и билки сунели преди сервиране.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 г |
| Протеини | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.2% | 2111 г |
| Мазнини | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Въглехидрати | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.4% | 3422 г |
| органични киселини | 62.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.1% | 800 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2735 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.4 мг | 90 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 8.4% | 1822 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 166.3 мг | 2500 мг | 6.7% | 10.3% | 1503 г |
| Калций, Са | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Магнезий, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 6.3% | 2454 г |
| Натрий, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 2% | 7692 г |
| Сяра, S | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3367 г |
| Фосфор, P | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 13.2% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 993 мг | 2300 мг | 43.2% | 66.2% | 232 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 20.4 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Йод, аз | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 г |
| Кобалт, Ко | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 г |
| Манган, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 18.7% | 821 г |
| Мед, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 г |
| Молибден, Мо. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Никел, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 г |
| Хром, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 г |
| Цинк, Zn | 0.4304 мг | 12 мг | 3.6% | 5.5% | 2788 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 6.1 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 65,3 kcal.
Мариновани пълнени краставици богата на витамини и минерали като: хлор - 43,2%, кобалт - 46%, манган - 12,2%, хром - 19,4%
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Мариновани пълнени краставици НА 100 г
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 65,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Солени пълнени краставици, рецепта, калории, хранителни вещества