Съставки Универсален сос
твърдо сирене | 100.0 (грам) |
сметана | 1.0 (стъклена чаша) |
копър | 50.0 (грам) |
магданоз | 30.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Настържете сиренето (може да не сте първата свежест) в малка тенджера, изсипете сметана, така че сиренето да се „покрие“, но да не се удави напълно и да се затопли на слаб огън, без да кипне, така че сиренето се топи до гладкост, не е много дебело, но и не е течна маса. Сервирайте веднага. Сосът ще бъде по -вкусен, ако добавите малко копър, можете и магданоз. Освен това можете да добавите някой, който обича какво. Например гъби, ситно нарязани и предварително сварени, настъргани ядки или ситно нарязана шунка, наденица, ако решите да я сготвите за паста, и дори чесън.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 г |
Протеини | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.5% | 864 г |
Мазнини | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 15.1% | 315 г |
Въглехидрати | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
органични киселини | 0.02 г | ~ | |||
Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
Вода | 15.3 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 14856 г |
пепел | 0.3 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 г |
Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
Витамин В4, холин | 25.2 мг | 500 мг | 5% | 2.4% | 1984 г |
Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
Витамин В9, фолиева киселина | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 г |
Витамин С, аскорбинов | 22.1 мг | 90 мг | 24.6% | 11.7% | 407 г |
Витамин D, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
Витамин Н, биотин | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 г |
Витамин РР, НЕ | 1.6608 мг | 20 мг | 8.3% | 3.9% | 1204 г |
ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 175.6 мг | 2500 мг | 7% | 3.3% | 1424 г |
Калций, Са | 328.3 мг | 1000 мг | 32.8% | 15.5% | 305 г |
Магнезий, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 3.5% | 1361 г |
Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% | 8.8% | 542 г |
Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 10.8% | 436 г |
Хлор, Cl | 37.4 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6150 г |
Елементи на следите | |||||
Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
Йод, аз | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 г |
Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 г |
Манган, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
Мед, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
Молибден, Мо. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 г |
Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
Флуор, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
Цинк, Zn | 1.1112 мг | 12 мг | 9.3% | 4.4% | 1080 г |
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 1.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 211,1 kcal.
Универсален сос богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин В12 - 20%, витамин С - 24,6%, калций - 32,8%, фосфор - 22,9%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Универсален сос НА 100 г
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 211,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Универсален сос, рецепта, калории, хранителни вещества