Съставки Заквасена сметана сос с домат и лук
| Заквасена сметана | 800.0 (грам) |
| лук | 357.0 (грам) |
| масло | 30.0 (грам) |
| доматена паста | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава, добавя се доматеното пюре и се задушава още 5-7 минути, след което се комбинира със сос от заквасена сметана и се оставя да заври. Сосът се използва за приготвяне на кюфтета и зеленчукови ястия.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Протеини | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| Мазнини | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 16.6% | 147 г |
| Въглехидрати | 13.2 г | 219 г | 6% | 1.5% | 1659 г |
| органични киселини | 0.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 1.9% | 1250 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4330 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 5.4% | 452 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.4% | 1011 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.2138 мг | 20 мг | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 3% | 819 г |
| Калций, Са | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 2.4% | 1002 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 1.3% | 1932 г |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3523 г |
| Сяра, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 3% | 815 г |
| Хлор, Cl | 71 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3239 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 96.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.5% | 1636 г |
| Йод, аз | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 г |
| Кобалт, Ко | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 г |
| Манган, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Мед, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Молибден, Мо. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 г |
| Никел, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Титан, ти | 0.6 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Хром, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.6777 мг | 12 мг | 5.6% | 1.4% | 1771 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 411 kcal.
Заквасена сметана сос с домат и лук богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, холин - 22,1%, калий - 12,2%, фосфор - 12,3%, кобалт - 27%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Заквасена сметана сос с домат и лук НА 100 г
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 411 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сос от сметана с домат и лук, рецепта, калории, хранителни вещества