Съдържание
Счита се за най-противоречивата хранителна система на нашето време. Привържениците на тази техника доказват нейните полезни свойства, а много диетолози твърдят обратното. Кой все пак е прав, все още не е окончателно решено.
Теорията за разделното хранене е да се разделят съвместимите и несъвместимите храни в диетата.
Ако в стомаха попадне несъвместима храна, тогава храносмилането й се затруднява, което води до отлагане на непреработена храна в тялото под формата на токсини и следователно до затлъстяване. Продуктите се разделят според състава на компонентите и усвоимата среда: например, за да се разградят протеините, е необходима кисела среда, а въглехидратите се асимилират в алкална. Ако едновременно ядете различни храни, които съдържат значително количество протеини, мазнини и въглехидрати, тогава някои вещества се усвояват по-добре, докато други са на празен ход, ферментират, което създава дискомфорт в стомаха, нарушава метаболизма, работата на панкреаса и като в резултат на това мастни междинни слоеве.
Съответствие с отделната диета на Шелтън
Американският диетолог и лекар Хърбърт Шелтън е първият, който формулира правилата за съвместимост на храните. Основният момент се крие в разделното използване на несъвместими храни, за да се улесни преработката на храната, усвояването на хранителните вещества от организма и по този начин да се постигне загуба на наднормено тегло. Между приемите на несъвместими продукти трябва да минат поне два часа. И преди хранене се препоръчва да се пие преварена обикновена вода или негазирана минерална вода.
Основни правила:
- 1 Не можете да ядете храни с въглехидрати заедно с кисели храни едновременно. Например хлябът, грахът, бананите и фурмите са несъвместими с лимон, портокал, грейпфрут, червена боровинка и други кисели храни.
- 2 Забранено е да се консумират едновременно протеини заедно с въглехидрати. Например месото, яйцата, рибата, сиренето, млякото са несъвместими с хляб, каши и юфка.
- 3 Също така, не можете да използвате два протеинови продукта едновременно.
- 4 Мазнините са несъвместими с протеините.
- 5 Не трябва да ядете кисели плодове заедно с протеини на едно хранене. Например, лимон, ананас, череша, кисела слива и ябълка се консумират с месо, яйца, ядки.
- 6 Забранено е да се приема нишесте заедно със захар наведнъж, тъй като комбинацията от тези продукти причинява ферментация в стомаха. Например сладкото, захарната меласа върху хляба са несъвместими със зърнени храни и картофи.
- 7 Едновременно е разрешен само един продукт, съдържащ нишесте. Защото, ако комбинирате два отделни вида нишесте, единият ще се абсорбира, а другият ще остане в стомаха, това ще попречи на обработката на останалата храна и ще предизвика ферментация. Например картофите и кашата с хляб са несъвместими вещества.
- 8 или динята не върви добре с никаква храна.
- 9 не може да се използва с други продукти, препоръчително е да се откажете от употребата му напълно.
Основни групи продукти
При спазване на диетата на отделна храна, всички продукти са разделени на отделни групи за съвместимост.
- Протеини: месо, соя, риба, сирене, ядки, бобови растения.
- Мазнини :, заквасена сметана, свинска мас, зеленчуци и масло.
- Въглехидрати: зърнени храни, хляб, тестени изделия, картофи, бобови растения, захар, сладки плодове.
- Нишесте: зърнени храни, картофи, грах, хляб, хлебни изделия.
- Група сладки плодове: фурми, банани, стафиди, райска ябълка, смокини.
- Група кисели зеленчуци и плодове: портокал, домат ,, грозде, праскова, ананас, лимон, нар.
Ползите от разделното хранене
- Тъй като съвместимите продукти се обработват бързо, се избягват процесите на гниене и ферментация на хранителни остатъци, което намалява интоксикацията на организма.
- Общото благосъстояние се подобрява.
- Отделните хранения допринасят за загуба на тегло, при което резултатът остава постоянен.
- Тази система значително намалява тежестта върху тялото, което е полезно при стомашно-чревни разстройства и сърдечно-съдови заболявания.
- В допълнение към факта, че методът на разделно хранене е доста строг, изисква специални познания и задълбочено филтриране на продуктите, се предоставя алтернатива в редуването на различни съвместими групи, както и възможността за значително разнообразяване на диетата, за разлика от много други хранителни методи.
- Въпреки многото различни теории относно разделното хранене, тази система се възприема преди всичко като насърчаваща здравословния начин на живот, следователно същността на този метод е не само в разделянето на продуктите, но и в умерения прием.
Защо отделната храна е опасна?
Това хранително правило е изкуствено, поради което при продължително спазване на отделна диета е възможно да се наруши нормалният, естествен процес на храносмилане.
- Човекът първоначално е бил приспособен да яде различни, смесени храни. Ето защо, ако спазвате отделна диета за дълго време, тогава тялото вече няма да може да се справи със сложни ястия, а само с отделни продукти.
- Също така е необходимо да се разбере, че няма продукти, които се състоят само от едни и същи вещества, тъй като много от тях съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, както и други хранителни вещества. Това обяснява факта, че системата за разделно хранене е повече теоретична, отколкото практическа, поради което не може да служи като стабилна диета за здравословен начин на живот и за борба със затлъстяването.
- Разделената диета не съответства на традиционните правила за хранене и рецепти като цяло.
- Тази диета е задължителна. И не само поради постоянния контрол върху отделните групи комбинирани продукти, ще бъде трудно да се постигне и чувство за пропорция и насищане на тялото с храна. Защото някои храни ще доведат до преяждане, докато други ще доведат до недохранване или ще предизвикат силен глад веднага след хранене. По този начин можете да нарушите нервната система, психическото състояние, а също и да навредите на фигурата.
- Тялото почти не свиква със системата за разделно хранене, защото хората, които спазват тази диета, често страдат от глад, умора и раздразнение.
Прочетете също статията за съвместимостта на продукта с визуална илюстрация.