Сливова ракия

Описание

Сливовице е алкохолна напитка от ферментирал сок от сини сливи със сила около 45. Напитката е популярна предимно сред народите на балканските страни и се отнася до класа ракия. Сливовиц е националната напитка на България, Сърбия, Херцеговина, Босна и Хърватия. В тези страни няма къщи, в които да не се отглежда слива, а напитката е почти цялата за собствена консумация. За приготвянето на напитката се използват над 2000 различни сорта сливи. Също така сливовата ракия е традиционна за тези страни от паднали сини сливи и сладко от сливи.

За първи път напитката се появява през 16 век. Slivovice станаха популярни сред местното население, така че те започнаха да го произвеждат широко и използването му придоби масов характер. Една от марките сръбска сливова ракия през 2007 г. спечели сертификата на Европейския съюз.

История на Сливовице

Производството на сливова ракия започва през 16 век в Сърбия в селата. Местното население харесваше сладникавия и многостранен вкус. Производството стана широко разпространено.

Когато информацията за сливовата ракия достигнала висшия клас, благородниците се обърнали към селския владетел, за да забранят производството. Въз основа на петиция императорът издаде закон, забраняващ производството. Това обаче не попречи на разпространението му. Напитката е била толкова популярна сред местното население, че още през 18 век тя се е разпространила по цялата територия на съвременна Европа.

Сливовице се разпространи в балканските страни. Вкоренява се и в Унгария, Словакия и Чехия. За сърбите сливовата ракия се превръща в национална напитка. На територията на тази страна се отглежда 12% от общото световно производство. В зависимост от броя на дестилациите, силата на напитката варира от 40 до 75 обема алкохол. Средно най -разпространени са напитките с крепост 45-53 об.%. Alc.

Старееща сливова ракия

Отлежаването на Slivovice протича в дъбови бъчви средно 5 години. Някои сортове обаче са на възраст от 2 до 20 години. Когато отлежава в дъбови бъчви, сливовата ракия придобива богат аромат на зряла слива, както и великолепен златист оттенък, наситен с дъбови нотки. При желание в Сърбия можете да посетите много екскурзии и заведения, които дават възможност да видите процеса на приготвяне на стара напитка.

Осъществяване на Slivovice

За готвене на Slivovitz, производителите подбират най -узрелите плодове, които внимателно се измиват, и ги поставят в машина за пасиране. Има слива със семена, подложени на удряне, за да образува каша. Цялата маса те изсипват в цевта, добавят малко количество вода и се оставят да ферментират до прекратяване на разпределението на въглероден диоксид - готовата пивна мъст зависи от желания резултат, може би единична или двойна дестилация. А силата може да достигне около 75. Можете да консумирате напитката веднага след дестилация, но истинските ценители на напитката смятат, че напитката е най -добра след отлежаване в дъбови бъчви поне 5 години. След това придобива светложълт цвят и богат аромат на слива.

Сливова ракия

Сливовата ракия обикновено е аперитив, чист и прост. Смесването му с други напитки води до образуване на неприятен метален вкус. Когато сервирате напитката, температурата няма значение. Сливовата ракия е добра, както охладена, така и затоплена до стайна температура.

Предимства на Slivovice

Slivovitz е универсална напитка, която има много полезни свойства. Slivovice е добър като антисептик при малки рани, натъртвания и порязвания, при настинки и като основа за билкови инфузии и компреси.

За да облекчите болката, свързана с артрит, ревматизъм, ишиас и подагра, трябва да направите запарката от настъргания корен на Адам (250 г) и 200 мл сливова ракия. Сместа трябва да остане спокойна за няколко дни.

Когато нарушения на сърдечния ритъм, тинктурата от орех може да бъде полезна, трябва да използвате смачканата вътрешна част на ядката (500 г), да я напълните със сливова ракия, за да покрие напълно мембраните. Оставете сместа на тъмно място за 2 седмици. Готовата инфузия се нуждае от 30-40 капки веднъж дневно.

Ползи за кожата

За да почистите кожата от мазен блясък, да предотвратите акне и да облекчите дразненето на кожата, можете да приготвите лосион върху листата на Hypericum. Изсушена билка (10 g) за пълнене на силна сливова ракия (100 ml) и се влива в продължение на 7 дни. Готова инфузия (2 супени лъжици) преди употреба, разредете в половин чаша топла вода, навлажнете памучен тампон и избършете кожата или нанесете върху проблемните зони за 5-7 минути. При силни прояви на обрив, трябва да извършвате процедури ежедневно до пълно почистване.

Сливова ракия

Добър антисептичен и противовъзпалителен агент за устната лигавица можете да направите от невен цветя със slivovice. Налейте 100 мл сливова ракия. Настойката трябва да се остави за 5-6 дни на тъмно място и след това да се използва за изплакване. Уверете се, че преди да използвате, разредете във вода в съотношение 1 чаена лъжичка към чаша вода. Когато гингивит, те трябва да бъдат предварително масажирани с мека четка за зъби.

За да успокоите нервната система при някои необясними пристъпи на тревожност, безпокойство, депресия, трябва да приемате тинктура от цветя на момина сълза. Събраните свежи цветя трябва да излеете в бутилка от половин литър, за да направите две трети от обема. След това се изсипва ракията и се влива в продължение на 15 дни на хладно тъмно място. Вземете тинктура в обем от 10 капки, разредени в 50 ml вода 2-3 дневно след хранене.

Опасностите от Slivovitz и противопоказания

Slivovice е алкохолни напитки, прекомерна и систематична употреба, водеща до неизправност на черния дроб, бъбреците и стомаха.

Той е противопоказан за бременни, кърмещи майки, хора в управлението на превозни средства и сложни механизми и деца до 18 години.

Несъвместимо с тази напитка и лекарства - може да засили или потисне ефекта им.

Полезни и опасни свойства на други напитки:

Оставете коментар