Съдържание
Различни кето, палео и други диети, базирани на мазнини и протеини, както и „почти пълно отхвърляне на въглехидратите“ са водещи в световните тенденции за отслабване днес. Но именно въглехидратите са основният източник на енергия за тялото ... Днес ще ви кажем защо те трябва да присъстват в диетата на всеки човек и как да изберем правилните източници на въглехидрати!
Не всички въглехидрати са създадени равни.
От училищния курс по биология мнозина помнят, че всички въглехидрати са разделени на бавни и бързи. Бързите (или прости) въглехидрати се намират в обикновените захари и захарните храни, захарните плодове, някои зеленчуци и, колкото и да е странно, млякото. Те се абсорбират много бързо от организма и осигуряват рязко покачване на силата и енергията.
Въпреки това, поради бързото им разграждане, простите въглехидрати провокират силни скокове в нивата на кръвната захар и излишната енергия, която не е имала време да бъде преработена от организма, се отлага в него под формата на мастни резерви. Ето защо, когато говорят за отказ от въглехидрати, те имат предвид преди всичко бързи въглехидрати.
Защо са необходими бавни въглехидрати?
Бавните (или сложни) въглехидрати са жизненоважни за организма. За разлика от простите въглехидрати, сложните въглехидрати се разграждат от тялото бавно и постепенно. По този начин те са най-стабилният източник на енергия, помагат за намаляване на глада за дълго време и поддържат постоянно ниво на кръвната захар.
Най -добрите източници на бавни въглехидрати са нишестените зеленчуци, бобовите растения, твърдите тестени изделия и, разбира се, зърнените храни и зърнените храни. Активното включване на тези продукти в диетата не само дава на тялото сила и енергия, но също така помага да се поддържа красива и стройна фигура, без да се изтощавате с ограничителни диети.
Най-добри източници на сложни въглехидрати
елда
Елдата е наистина кралицата на здравословните зърнени храни и бавните въглехидрати! В допълнение към факта, че е в състояние да доставя на тялото енергия за дълго време, елдата съдържа много полезни минерали и микроелементи (включително желязо, магнезий, калций, калий и фосфор), витамини А, Е и група В - много важен за правилното функциониране на нервната система и мозъчната функция ...
Разбира се, за да могат всички тези микроелементи да се запазят максимално в готовата зърнена култура, суровините за нея трябва да бъдат внимателно подбрани, внимателно почистени и обработени с високо качество. Това помага не само да се запази хранителната стойност на елдата, но и да се съкрати времето за готвене. Особено удобно е да се готви елда в порционни сашета, като тези от Makfa. Такава елда не изисква изплакване, не залепва за съдовете и ви позволява незабавно да изчислите необходимия брой порции.
Перлен ечемик
Перленият ечемик е друг лидер в списъка на полезните зърнени култури. Той е отличен източник на фосфор, калий, магнезий и флуорид. Освен това перленият ечемик е един вид „младежки комплекс“, склад на витамини Е, РР, група В и полезни аминокиселини (особено лизин) - много важен за поддържане на женската младост и красотата на кожата.
Така че, перленият ечемик Makfa се произвежда от висококачествени суровини от Алтай, използвайки технологията на нежно смачкване, която ви позволява да увеличите максимално полезността му за тялото. Не се изисква изплакване или предварително накисване, което също помага за запазването на хранителни вещества и витамини.
Ечемична каша
По някаква причина ечемичената крупа, която все още не е широко използвана, е не по-малко важна и полезна за организма. Съдържа до 65% бавни въглехидрати, около 6% фибри, което е полезно и необходимо за правилното храносмилане, наситени мастни киселини, витамини D и B група (фолиева киселина, която е особено полезна за жените) и много минерали.
За да се запазят всички тези полезни микроелементи, витамини и фибри, ечемичените зърна Makfa не се подлагат на смилане и полиране - само на оптимално смилане. Правилното преработване и приготвяне на ечемичена крупа допринася за добро храносмилане, прилив на сила и производителност и поддържане на стройна фигура.
Пшенична каша
Твърдите макарони често се цитират като отличен източник на бавни въглехидрати. Съществува обаче и по-нестандартна алтернатива - пшенична каша. Той запазва всички полезни свойства на твърдата пшеница, отличен е източник на енергия като сложен въглехидрат и е подходящ не само за приготвяне на познати гарнитури, но може да действа и като вкусен дресинг за супи или деликатна добавка към кайма за приготвяне котлети и кюфтета.
В асортимента на продуктите на Makfa има два вида пшенични зърна: Poltavskaya и Artek. И двете са направени от твърда пшеница чрез непълно смилане и раздробяване на зърното до закръглени, калибрирани зърна. Тази технология ви позволява да запазите максимално хранителни вещества и да осигурите еднородност и бързина на готвене.
Разбира се, този скромен списък не се ограничава до източниците на бавни въглехидрати, които трябва да присъстват в ежедневната ни диета. Тя трябва да включва нишестени зеленчуци, грах и царевични зърна ... Основното е внимателно да подбирате тези продукти на рафта на магазина, като предпочитате висококачествени и доказани продукти от известни производители.
Например, всички зърнени култури Makfa се произвеждат от подбрани и висококачествени суровини и много от тях се отглеждат в Алтай, екологичният център на Русия. Стриктен контрол на качеството, модерна инсталация, оборудвана с най-новите технологии, и внимателна обработка на всички зърнени култури по най-щадящия метод ... Тези задължителни производствени стандарти осигуряват не само чистота и безопасност, надвишаваща изискванията на ГОСТ, но и максимално удобство и лекота на приготвяне на всички зърнени култури Makfa.
Всичко това още веднъж потвърждава идеята, че с правилния избор на продукти, дори здравословното хранене може да бъде не само полезно, но и евтино и вкусно!