Сладко време: прости рецепти за печене с горски плодове

Лятото току -що започна и сочните зрели плодове вече се появиха на масата ни. Време е да изядете шепи от тях и да се заредите с витамини. И когато ви омръзне това занимание, можете да започнете да готвите вкусни лакомства. И тъй като няма желание да стоите дълго време пред печката през лятото, ние подбрахме най -простите рецепти за вас. Днес приготвяме домашно приготвени сладкиши с любимите си горски плодове.

Боровинка наслада

Полезните свойства на боровинките могат да се изброяват безкрайно. Една шепа от това зрънце съдържа дневната норма на витамин С. Този ценен елемент е отговорен за силната имунна система, гладката кожа, еластичните кръвоносни съдове и производството на жизненоважни хормони. Има много рецепти за печене с боровинки. Предлагаме да се спрем на мъфини с ягоди.

Продукти:

  • Боровинки-350 гр.
  • Брашно - 260 g.
  • Масло-125 гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Захар-200 г за тестото + 2 с.л. л. за поръсване.
  • Мляко - 100 мл.
  • Бакпулвер - 1 ч.ч.
  • Сол-щипка.
  • Канела - ½ чаена лъжичка.
  • Екстракт от ванилия - 1 ч.ч.

Разбийте маслото на стайна температура с бял миксер, като постепенно добавяте захар. Продължавайки да разбивате, добавете яйцата, ваниловия екстракт, канелата и солта. Половината от боровинките се омесват с вилица и се смесват в получената маса. След това на няколко стъпки въвеждаме мляко и брашно с бакпулвер. Отново разбийте всичко с миксер, за да получите вискозно тесто. Последният добавя останалите цели плодове.

Пълним формите за тесто с намаслени хартиени вложки с около две трети. Поръсете отгоре със смес от захар и канела и я поставете във фурната на 180 ° C за половин час. Сервирайте боровинови мъфини с бита сметана.

Череши, покрити с шоколад

Черешите се състоят от солидни предимства. Един от тях е благоприятен ефект върху нервната система. По -специално, това зрънце помага да се разсъждават с нарушени нерви и да се забрави за безсънието. При редовна употреба косата, ноктите и кожата сияят със здраве. Ето защо печенето с череши е толкова полезно. Ще приготвим клафути - популярен френски десерт, който прилича или на гювеч, или на желиран пай.

Продукти:

  • Череша - 500 g.
  • Брашно-230 гр.
  • Мляко - 350 мл.
  • Захар - 100 г + 2 с.л. л.
  • Какао на прах-2 супени лъжици. л.
  • Яйца - 3 бр.
  • Бакпулвер - 1 ч.ч.
  • Масло - за смазване.
  • Пудра захар - за сервиране.

Първо, трябва да измиете добре черешите, внимателно да премахнете семената и да ги изсушите. Ще оставим малка порция за декорация. Разбийте яйцата със захар с миксер на лека, гъста маса. Без да спираме, постепенно наливаме млякото. На малки порции пресяваме брашното с какао и бакпулвер, омесваме тънкото тесто.

Намажете формата за печене с масло, поръсете със захар, разпределете плодовете равномерно и изсипете тестото. Печете пая на 180 ° C във фурната за 35-40 минути. Охладете клафутите, поръсете с пудра захар, украсете с цели плодове.

Ягодови рубини

Ягодата е мощен естествен антиоксидант, който предпазва здравите клетки от разрушителните свободни радикали. По този начин забавя стареенето на клетъчно ниво. Козметолозите препоръчват добавянето на пресни плодове към домашните маски за лице. Те подобряват цвета на кожата, правят я гладка и красива. Какво ще кажете за ягодов чийзкейк? Тази проста рецепта с ягоди без печене ще се хареса на всички.

тесто:

  • Кратко сладкиши-400 гр.
  • Масло - 120 гр.
  • Мляко - 50 мл.
  • Захар - 1 супена лъжица. л.

Попълване:

  • Извара - 300 g.
  • Заквасена сметана - 200 g
  • Захар - 150гр.
  • Желатин - 25 g.
  • Вода - 100 мл.

Попълнете:

  • Ягоди - 400 g.
  • Ягодово желе - 1 опаковка.
  • Вода - 250 мл.

Смиламе бисквитките в блендер или месомелачка. Смесете с омекотено масло, мляко и захар, омесете тестото. Набиваме го в кръгла форма с гофрирани страни и го поставяме в хладилника.

Докато основата се втвърдява, разбийте изварата, заквасената сметана и захарта. Разтваряме желатина в топла вода, въвеждаме го в пълнежа с извара, омесваме гладък крем. Слагаме го в замръзнала пясъчна основа, изравняваме го и го поставяме във фризера за 10 минути.

Белените и измити ягоди се нарязват на красиви филийки. Разреждаме ягодовото желе в гореща вода, изсипваме пресни плодове, заливаме със замразения слой извара. Сега трябва да починете чийзкейка в хладилник поне 3 часа. След това можете да го извадите от формата и да го нарежете на порции.

Череша с френски акцент

Черешата е богат склад на ценни вещества. Те включват елагова киселина, която предотвратява клетъчната мутация и в резултат на това развитието на ракови заболявания. А кумаринът, съдържащ се в черешите, разрежда кръвта и помага за предпазване на сърцето от инфаркт. Всяко сладко с череши е добро по свой начин. И кроасаните с черешово сладко не правят изключение.

Продукти:

  • Готово бутер тесто-1 слой.
  • Черешово сладко-80 гр.
  • Мляко - 50 мл.
  • Жълтък - 1 бр.

Разточете размразеното тесто на кръгъл слой и нарежете на 8 равни триъгълника, като пица. В основата на всеки триъгълник намазваме малко сладко от череши. Внимателно разточете рулото от тестото, прищипете го здраво в края, огънете ръбовете с полумесец нагоре. Останалите кроасани оформяме по същия начин, смазваме ги със смес от жълтък и мляко, слагаме ги върху тава за печене и ги поставяме във фурната на 200 ° C за 15-20 минути.

Малини под хрупкава коричка

Малините са известни на всички като ефективно средство срещу настинка. Но освен това има положителен ефект върху сърцето. По -специално, нормализира кръвното налягане, подобрява процесите на хематопоеза, забавя образуването на холестеролни плаки. Сред многото рецепти за печене с малини решихме да изберем ронливо. Това е обикновен пай, в който много сочен пълнеж е скрит под тънък слой ронливи трохи.

бебе:

  • Брашно-130 гр.
  • Захар - 5 супена лъжица. л.
  • Овесени люспи - 3 супени лъжици. л.
  • Орехи - 50 гр.
  • Масло - 100 гр.
  • Ванилин-на върха на ножа.
  • Сол-щипка.

Попълване:

  • Малини-450 гр.
  • Захар-на вкус.
  • Нишесте - 1 супена лъжица. л.

Разтрийте омекотеното масло с брашно, ванилия, захар и сол. Изсипете овесените люспи и орехите леко натрошени с точилка. Омесете трохите до хомогенна, рохкава консистенция.

Малините се поръсват със захар и нишесте, оставят се за 10 минути, така че да пуснат сока. Поставяме пълнежа с горски плодове в керамични форми, покриваме го с трохи от масло отгоре, слагаме във фурната при 180 ° C за 20-25 минути. Разпадането на малини е особено добро, когато се охлади напълно.

Нежност на касис

Червеното френско грозде е подарък за храносмилателната система. Той помага за усвояването на протеините, идващи от храната, подобрява функционирането на стомаха и червата. В допълнение, това зрънце балансира баланса на течности в организма и премахва вредните вещества. Каквато и рецепта за печене с червено френско грозде да изберете, семейството ви ще остане доволно. Този път ще ги зарадваме с баница с касис с меренге.

Продукти:

  • Червено френско грозде - 300 g.
  • Брашно - 200 g.
  • Масло - 120 гр.
  • Захар - 50 г в тестото + 100 г в плънката.
  • Яйце - 2 бр.
  • Царевично нишесте - 2 супени лъжици.
  • Бакпулвер - 1 ч.ч.
  • Лимонова кора - 1 чаена лъжичка.
  • Сол-щипка.

Замразеното масло се натрошава на ренде и се натрива с брашно. На свой ред добавете жълтъците, захарта и лимоновата кора. Бързо омесете тестото, така че маслото да няма време да се разтопи, и го поставете в хладилника. След половин час го изваждаме, набиваме го в тавичка за печене, поставяме във фурната на 200 ° C за 10 минути.

Междувременно разбийте останалите протеини със захар и нишесте на буйни силни върхове. Зърната трябва да бъдат подготвени предварително-внимателно отрязани от клонките, изплакване и подсушаване. Разстиламе червеното френско грозде в изпечената основа, покриваме отгоре със слой буйна меренга, връщаме във фурната и престояваме още 10 минути. Оставете баницата да се охлади напълно - и можете да почерпите всички.

Сочен летен дует

Касисът не отстъпва на сестра си по отношение на полезните свойства. Поради изобилието от антиоксиданти, това зрънце е полезно за зрението. Те тонизират очните мускули, подобряват микроциркулацията на кръвта и помагат за облекчаване на напрежението. Касисът върви добре с цариградско грозде. Една от заслугите му е бързият метаболизъм и отстраняването на излишната течност от тялото. Ако комбинирате касис и цариградско грозде заедно, ще получите отличен пълнеж за извара.

Продукти:

  • Касис - 70 g.
  • Цариградско грозде - 70 g.
  • Извара-250 гр.
  • Брашно-250 гр.
  • Масло-200 г + 1 с.л. л. за смазване.
  • Захар - 200гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Бакпулвер - 1 ч.ч.
  • Смлени крекери - за поръсване.
  • Пудра захар и мента - за сервиране.

Разбийте яйцата със захар, постепенно добавете разтопеното масло и изварата. В получената маса пресейте брашното с бакпулвера и омесете мекото тесто.

Смазваме формата за кекс с масло, поръсваме със смлени галета, утъпкваме половината от тестото с равномерен слой. Разпределете равномерно отгоре цариградско грозде и касис, покрийте с втората половина от тестото. Печете сладкиша за 40-45 минути във фурната при 180 ° C. Преди сервиране поръсете парчетата с пудра захар и украсете с листа мента.

Ето такъв прост сладкиш с горски плодове се оказа днес. Занесете любимите си варианти в кулинарната си касичка и зарадвайте любимите си сладури с вкусни летни лакомства. Прочетете още рецепти по тази тема на страниците на уебсайта „Хранене у дома“. И какви домашни торти с горски плодове са обичани във вашето семейство? Споделете вашите рецепти за подпис с други читатели в коментарите.

Оставете коментар