Сладки (Oroblanco)

Описание

Sweetie, или златен сладкиш, е сравнително нов плод от рода Citrus, който наскоро се появи по рафтовете на магазините у нас. Този хибрид е създаден чрез кръстосване на бял грейпфрут с помело в калифорнийска лаборатория през 1970 -те години. През 1981 г. е издаден патент за плода, а през 1984 г. израелските животновъди му дават името „Sweetie“.

Първоначално животновъдите са планирали да разработят по-сладък, по-малко горчив грейпфрут.

Други имена на формацията са pomelite, бял грейпфрут и oroblanco. Сладки насаждения се намират в Израел, Индия, Япония, Китай, Италия, Испания, Хавай, Америка и Португалия. Растението се отглежда успешно в закрити условия и изобщо не се среща в дивата природа.

Как изглежда

Плодовете растат на разперени дървета, до 4-10 метра височина. Листата на дървото са малко необичайни и се състоят от 3 части. Средният лист е голям, от двете му страни растат още два по-малки. На плантациите дърветата се подрязват и не им позволяват да растат над 2.5 метра, така че да е удобно да се бере реколтата.

Свити цъфти с бели ароматни цветя, които се събират на няколко парчета в малки четки. Сладкото много прилича на грейпфрутите, но е по-малко. Плодът нараства до 10-12 см в диаметър. Кората е финопореста, плътна и зелена и остава в същия цвят, дори когато плодовете са напълно узрели.

Понякога кората може да придобие жълтеникав оттенък. Месото е бяло, почти без костилки. Резените са разделени от горчиви, дебели бели прегради. Сладките са подобни на вкус на помело и грейпфрут, но по-меки и сладки. Плодът има много приятен аромат, съчетаващ миризмата на борови иглички, цитрусови плодове и зеленина.

Състав и съдържание на калории

• Протеин 0.76 g
• Мазнини 0.29 g
• Въглехидрати 9.34 g
• Калорично съдържание 57.13 kcal

Както всички цитрусови плодове, сладкишите са богати на ценни елементи - витамини, минерали, биологично активни вещества. В един плод няма по -малко витамин С, отколкото в грейпфрут. Сладката каша съдържа въглехидрати, малко количество мазнини и протеини, както и диетични фибри и фибри.

Възползвайте

Плодовете съдържат много полезни вещества, много аскорбинова киселина, витамин А и група В, въглехидрати, етерични масла, фибри, антиоксиданти, ензими, органични киселини, калций, магнезий, калий, желязо, флуор, фосфор, цинк, силиций. Ензимите липаза, малтаза, амилаза и лактаза помагат на организма да разгражда сложни вещества, които влизат в храносмилателния тракт с храната.

Sweetie подобрява дишането на тъканите, помага за укрепване на нервната система, укрепва зъбите и костите и поддържа нормалната мускулна и мозъчна функция. Плодовете допринасят за елиминирането на вредните вещества от тялото, помагат за поддържане на добра физическа форма. Ароматът на етеричното масло от плодовете има положителен ефект върху нервната система и успокоява и подобрява настроението.

На 58 g плодове има само 100 kcal, поради което те често се включват в диетичната храна. Има специални диети за отслабване, които се разработват с помощта на плодовете. Трябва да ядете Sweetie сутрин или за вечеря, в комбинация с протеинови храни. Витаминните смутита и коктейлите трябва да се добавят към диетата. Такова хранене, съчетано с физическа активност, ще ви помогне да загубите излишни килограми.

Сладките са много полезни за човешкото тяло, като:

• понижава холестерола в кръвта;
• нормализира водния баланс;
• укрепва имунната система;
• нормализира кръвното налягане;
• ускорява регенерацията на тъканите;
• помага да се отървете от апатия и депресия;
• възстановява микрофлората;
• предотвратява развитието на онкологията;
• тонизира;
• подобрява храносмилането и метаболизма;
• забавя стареенето;
• понижава кръвната захар;
• подобрява зрението;
• облекчава подпухналостта;
• подобрява вниманието и концентрацията.

Плодовете имат следните свойства:

• антивирусен
• заздравяване на рани
• антисептичен
• регенериращ
• антихистамин
• антибактериален
• имуномодулиращи
• противовъзпалително

В козметологията се използват кората и пулпата на Sweetie. Сокът и етеричното масло овлажняват и подхранват добре кожата, подобряват регенерацията на клетките, забавят стареенето на кожата на лицето и ръцете, лекуват ожулвания и рани.

Сладка вреда

Ако за първи път опитвате плодовете, не яжте твърде много. Опитайте малка хапка и изчакайте малко. Хората с алергична реакция към цитрусови плодове и непоносимост към някои компоненти в плодовете трябва да бъдат особено внимателни.

Преди да използвате маслото за първи път, първо сложете няколко капки върху китката си. Ако кожата реагира нормално, не се зачерви или започне да сърби, можете да използвате маслото за медицински и козметични цели.

Не се препоръчва да се яде сладко за следните заболявания:

• хепатит
• ентерит
• повишена киселинност;
• колит
• холецистит
• гастрит
• сложни форми на нефрит;
• стомашна язва.

Бременните жени трябва внимателно да въвеждат потта в диетата си, особено след втория триместър. При алергии и стомашно-чревни заболявания е по-добре бременните жени да отказват плода. Не се препоръчва да се дават плодове на деца под 8-годишна възраст.

Приложения за готвене

По принцип плодовете се консумират пресни, обелени от кората и преградите, или се нарязват по плодовете и се отстранява пулпата с лъжица. В готвенето Sweetie се използват за приготвяне на месни, зеленчукови и плодови салати, мармалад, добавя се към сосове, сладолед, суфлета и напитки.

Sweetie се използват за приготвяне на десерти и захаросани плодове, които подобряват вкуса и аромата на сладкарските изделия. Екзотична плодова салата с домати, билки и меко сирене, подправена със зехтин, е много вкусна.

Сладкото и конфитюрите се правят от плодовете, които имат изискан вкус. Ако поставите резен плодове в чай, напитката ще стане не само по -ароматна, но и полезна. Сладкишът често се използва за украса на различни ястия. Плодовете се съчетават добре с домашни птици, морски дарове, зеленчуци и гъби, особено шампиньони. Те много обичат Sweetie в Тайланд, където приготвят напитки, различни закуски и ги добавят към ястията.

Салата от пиле и сладки

Продукти:

• 50 г бисквити;
• половината от сладките плодове;
• 100 г топено сирене;
• майонеза;
• зелени;
• 100 г пилешко филе.

Начин на приготвяне:

• Сварете месото в подсолена вода, охладете и нарежете на малки парченца.
• Ако крекерите са големи, изрежете или счупете всеки наполовина.
• Нарежете преработеното сирене на кубчета.
• Обелете Сладкиша и нарежете на малки парченца.
• Комбинирайте съставките, добавете майонеза и разбъркайте.
• Поставете салатата в чиния и украсете с пресни билки.

Как да изберем Sweetie

1. Зеленият цвят на кожата не означава, че тя не е зряла, това е нейният естествен цвят.
2. Кората на зрялата пот не трябва да има петна, пукнатини, вдлъбнатини и други несъвършенства. Най-пресният плод има гладък, плътен зеленикав цвят, в зависимост от сорта, може да има жълт цвят.
3. Лъскавата кожа обикновено означава, че повърхността й е покрита с восък, при избора на нишка е по-добре да се вземат плодове без този изкуствен блясък.
4. Не забравяйте да обърнете внимание на теглото на плодовете. Сладките плодове не трябва да са леки, дори при малки размери зрелият сладък е доста тежък. Ако изберете Sweetie и е лек, значи огромна част е дебелата му кожа.
5. Основният показател за зрялостта на плода е неговата миризма. Зрелият плод на свити има приятна сладникава миризма с малко горчивина, ако миризмата е кисела, факт е, че този плод е неузрял.