Тангело

Описание

Тангело е сладък цитрусов плод, който е отгледан чрез изкуствена хибридизация на мандарина и грейпфрут. Зрелият плод има ярко оранжев цвят. Тангело може да бъде с размерите на зрял портокал или грейпфрут. Обикновено „дупето“ на пилето е леко удължено по отношение на общата кръгла форма.

Вътре в плодовете има сочна сладко-кисела плът с жълт или оранжев цвят с малък брой костилки. Кожата е доста тънка и лесно се отстранява при почистване.

Тангело е отглеждано за първи път през 1897 г. в САЩ в оранжериите на Министерството на земеделието. В момента се отглежда за износ във Флорида, Израел и Турция. На базата на тангело са отгледани няколко сорта: минеола, сименол, клементин, орландо, агли, торнтон и алемоен.

История за произхода на Тангело

Тангело

Родината на хибрида tangelo е Ямайка, където разсад от този цитрус е открит от фермерите през 1914 г. Плодовете са спечелили популярност, те са били оценени заради вкуса и тонизиращия си ефект.

Местното население започва да използва плодово пюре с добавяне на кафява захар или мед за лечение на настинки. В сладкарската индустрия пулпът се използва за направата на сладолед, суфле. Филийки тангело се добавят към ястията, а мармаладът се прави от сок и кора.

Тангело

Има информация, че хибридът tangelo е получен през 1897 г. от Уолтър Тенисън Суингъл от Министерството на земеделието. Хибридните дървета се отличаваха с висока устойчивост на замръзване и други параметри, които бяха разпределени в отделен клас.

Американската станция за градинарство е закупила екзотични разсад, за които са избрани оптимални условия за растеж и развитие в продължение на 15 години. През 1939 г. плодови дървета се отглеждат в Тексас, Аризона, Калифорния, а през 1940 г. се отглеждат в домакинства

Плодовете на tangelo agli започнаха да се изнасят извън страната. Щатите Флорида и Калифорния остават основните производители, където дърветата растат в плантации и в частни градини. Търговските производители са се съсредоточили върху направата на плодовете на хибридния мандарин-грейпфрут с еднаква големина с атрактивно оцветяване. Въпреки това, в процеса на подобряване, първоначалният аромат беше загубен, който беше дарен за външен вид.

Състав и калоричност

  • Хранителна стойност в 100 грама:
  • Протеини, 0.8 гр
  • Жури, 0.2 g
  • Въглехидрати, 6.2 g
  • Пепел, 0.5 гр
  • Вода, 87.5 g
  • Калорично съдържание, 36 kCal

Тангело поради принадлежността си към семейството на цитрусовите не им отстъпва по съдържание на витамини (С, Е, А, В9, В12), минерали (калий, магнезий, фосфор) и органични киселини.

Полезни и лечебни свойства

Тангело

В периода на недостиг на хранителни вещества или при прояви на авитаминоза много полезен прясно изцеден сок от тангело (1 бр.), Грейпфрут (0.5 бр.) И лимон (0.5 бр.). Консумирането на тази напитка сутрин може да ви зареди с витамини за целия ден, което ще добави енергия, сила и жизненост. Тази смес е особено полезна за бременни жени по време на тежка токсикоза и в навечерието на епидемии от настинки.

Високото съдържание на калий в плодовете спомага за понижаване на кръвното налягане, така че плодовете са особено полезни за хора, страдащи от хипертония. Веществата на тангело, като грейпфрута, помагат за разграждането и премахването на лошия холестерол от тялото, като по този начин изчистват кръвоносните съдове от мастните плаки и се отърват от излишните килограми.

Етеричните масла, отделяни от кожата по време на прочистването, стимулират апетита, секрецията на стомашен сок и самата пулпа, когато се използват, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.

Опасни свойства на тангело

Tangel поради високата киселинност не се препоръчва за хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, които са придружени от висока киселинност, особено по време на обостряния на гастрит и язва.

Наличието на големи количества захар в плода го прави негоден за консумация от диабетици. Не трябва да се яде от хора, склонни към алергии, особено цитрусови.

Как да изберем Тангело

При избора на тангело трябва да се обърне внимание на няколко критерия за качество на плодовете: кожата трябва да е ярка, без различни петна и плака; плодовете не трябва да имат видими увреждания на кожата, вдлъбнатини и пукнатини; теглото на плодовете трябва да бъде съизмеримо с размера, прекомерната лекота може да показва началото на процеса на сушене на пулпата.

Как се съхранява

Тангело

Най-добре е да съхранявате екзотичен плод в хладилника в плодовия отдел, но не повече от две седмици. При стайна температура плодовете запазват максимална свежест за 2-3 дни. Ако мандарината се нарязва, плодовете трябва да се увият в прозрачно фолио и да се поставят в хладилника, за да се предотврати изсъхването на месото.

Tangelo Използване при готвене

Тангело се използва широко в готвенето, особено често може да се намери в рецепти на американска и европейска кухня. Използва се за приготвяне на конфитюри, конфитюри и конфитюри. Обелената каша се използва за плодови и ягодоплодни салати, салати от морски дарове, както и като добавка към студени десерти и като пълнеж за печене. Кожата поради богатия аромат се изсушава и добавя към чаените смеси.

В козметологията

В индустриален мащаб кожата произвежда етерично масло, което се използва за направата на шампоани, ексфолианти, сапуни, душ гелове и друга козметика.

Оставете коментар