Съдържание
Има много разновидности на този сладкиш, който за много семейства по света е в основата на диетата. Хлябът перфектно допълва всяко ястие, лесно служи като основа за закуски и удобен за многокомпонентни закуски.
Но не всяко парче хляб е полезно и със сигурност нито едно не би представлявало заплаха за вашата фигура.
пшеница
Най -популярният вид хляб от мая и пшенично брашно. Това е съществен продукт и относително евтин, но съдържа много нишесте, което може да причини храносмилателни разстройства. Пшеничните сладкиши съдържат бързи въглехидрати и често са причина за наддаване на тегло. Плюс това, в процеса на готвене всички витамини, съдържащи се в пшеницата, са изчезнали.
черно
Черен хляб се наричат продукти от ръжено брашно. Той е по-малко хранителен от пшеницата и се усвоява много по-добре. Кафявият хляб съдържа фибри и полезни аминокиселини, които подобряват работата на стомаха и червата.
Брани
Триците съдържат много витамини. Това е предимството на хляба с трици - витаминният му състав и грапавостта на структурата, което помага на червата да се прочистят. Но със заболявания на храносмилателния тракт триците могат да изиграят жестока шега и да провокират обострянето на болестта. Друг очевиден плюс на триците - намаляване на кръвната захар.
Пълнозърнест
Като мек, пълнозърнест хляб е доста груб и тежък за деликатната храносмилателна система. Този хляб се приготвя от натрошен боб и черупките му и съдържа витамини В и Е и фибри.
Безквасни
Безквасният хляб се усвоява по-лесно и не ферментира и подува в стомаха, за разлика от видовете дрожди. Смятан за по-полезен, за да не повлияе на чревната флора и да не я нарушава. Този хляб може да се приготви от различни видове брашно и следователно съдържанието на витамини ще бъде различно. Но при избора на хляб следвайте собствения си вкус.
Безглутенови
Хлябът без глутен не е просто прищявка, но въз основа на изследванията на диетолозите правилният избор. Глутенът води до редица заболявания, ако тялото има непоносимост към това вещество или като цяло менюто съдържа твърде много глутен. Безглутеновият хляб се приготвя от ленено семе, бадемово, орехово, царевично или друго брашно и съдържа много повече витамини, минерали и аминокиселини.
Соя
Соевият хляб е с ниско съдържание на калории и идва на помощ на тези, които са на диета, но наистина му липсват печени изделия. Този хляб е с високо съдържание на протеини и без холестерол. Хлябът на базата на преработени соеви зърна, също съдържа много витамин В, калий, калций, желязо, полиненаситени мастни киселини. Тъй като хлябът има специфичен вкус, той не е често търсен и затова е рядък гост на рафтовете на супермаркетите.
Царевица
Много рядък вид печене, който обаче пече хляб сам, трябва да вземе под внимание. Царевичното брашно е подложено на по -малка обработка и поради това запазва повече витамини и минерали - А, В1, В2, РР, С, каротин, натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо.
За повече информация относно здравословните видове хляб гледайте видеоклипа по-долу:
