Съдържание
Италианските сирена са модерни по целия свят. Ние също използваме сирене от Италия за приготвяне на собствени ястия. И в зависимост от структурата и състава на определено сирене е необходимо за различни задачи. Ето първите три най -популярни италиански вида сирена, тяхното използване в готвенето.
пармезан
Структурата е най -солидното, но в същото време много крехко сирене. В Италия се нарича Parmigiano Reggiano. Готвенето на килограм пармезан отнема 16 литра мляко и го узрява през последните 36 месеца. В Италия това сирене е съставка на лазаня, пица, паста и гответе на пармезан различни сосове, като песто. Яжте сирене и отидете на вино.
Къде да използвате: в салати, сосове, супи, дресинги, тестени изделия, ризото, печени изделия.
Пригответе брускети с домати и пармезан. Препечете филийките от багета до златисто кафяво във фурната. Ситно нарязани домати и запържете чесъна в тиган в зехтин. Поставете меките домати върху брускета и поръсете с настърган пармезан.
Моцарела
Моцарела - меко и вкусно известно италианско сирене. Той е направен от естествено мляко от биволи или крави. Моцарела на зряла бързо.
Къде да използвате: в закуски, пица, сладкиши, запеканки и салати.
Популярно италианско предястие Caprese може да украси вашата лятна маса. Нарежете филийките домати, след това сложете нарязани филийки моцарела, гарнирайте с листа босилек и поръсете мезето със зехтин.
Горгонзола
Горгонзола съчетава острия вкус и деликатно кремообразната текстура. Ароматното сирене се получава чрез инжектиране на пеницилин, който се прилага при младо зреещо сирене.
Къде да използвате: десерти, тестени изделия, ризото, пица.
Предлагаме ви да приготвите лесно предястие с Горгонзола и грозде. Разпределете несолени крекери сирене Горгонзола, след това сложете друг крекер и отново намажете сиренето. От гроздето отстранете костите, нарежете плодовете наполовина и ги поставете върху сиренето.
Прочетете повече за сирене.