Описание
Салуп. Тази безалкохолна топла или студена напитка, състояща се от вода, мед, подправки и билки, често лечебна.
Първото споменаване на напитката, запазено в летописите на славянските народи от 1128 г .: Тепле приготвя напитката в специален меден съд (колби или сакла) и се нарича смилаем задушен плод, вар. Преди появата на чая в Русия - Saloop беше горещата напитка, номер едно. Приготвяше се не само за домашна консумация, но и се продаваше на претъпкани места: пазари, панаири, народни фестивали, в ресторанти.
Основните подправки и билки бяха градински чай, жълт кантарион, канела, джинджифил, горчиви чушки и дафинов лист. Въпреки това, няколко години след Октомврийската революция, броят на Saloop, използван от населението, постепенно намалява, докато не бъде напълно спрян. Неговото място зае черен чай и кафе.
Готвене Saloop
Има два основни начина за приготвяне на Saloop - прост и крем. Когато готвите крем Saloop, това е процес на ферментация.
За да приготвите един литър обикновен салуп, трябва да вземете мед (100 г), подправки (карамфил, канела, черен и ароматен пипер, джинджифил, жълт кантарион, кардамон, индийско орехче) и вода (1 литър). Вода се налива в два контейнера 200 и 800 мл. В по -малко количество вода, разтворете меда и оставете да заври на умерен огън, като непрекъснато премахвате пяната - подправки, увити в тензух и сварете в останалата вода. Така че подправките придадоха на водата аромат- те трябва да се вливат в продължение на 30 минути. В крайна сметка - смесете отново сместа и разбъркайте преди сервиране.
За да приготвите крем Saloop, е необходимо да имате емайлирана купа, да комбинирате вода (4 l), мед (500 g), easy-Braga (4 години), оцет (30 g) и джинджифил (20 g). Сместа трябва да ври на бавен огън в продължение на 30 минути, като постоянно отстранява пяната. След това охладете и изсипете в плътно затварящ се съд. Можете също така да добавите половин супена лъжица мая. За да завършите, оставете го на топло място за 6-12 часа. След изтичане на определеното време, капацитетът за активиране го поставя на хладно място и го държи за още 2-3 дни. След това варете Saloop е готов за употреба.
В допълнение към подправките на напитката, можете да добавите плодови сокове; напитката ще придобие допълнителен вкус и вкус.
Използването на Saloop
Hot Saloop е предимно зимна напитка, която се използва за затопляне след преохлаждане. Също така, поради своя състав, той има противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства. Също така е напитка за възстановяване на тялото след болести, операция и наранявания. Студената напитка е добре да утолите жаждата си в банята след сауна или в горещите дни.
Основните полезни свойства на напитката придобиват чрез добавяне на мед. Тази напитка подхранва витамини и минерали (магнезий, йод, желязо, калций, калий и др.). Напитката има тонизиращ ефект, перфектно възстановява силите след тежка интелектуална и физическа активност. Хората с диабет могат да консумират малки количества от тази напитка. Saloop е необходим в диетата при анемия, лошо храносмилане, червата, газове, запек, заболявания на сърдечно -съдовата система и кожата.
Също така, благодарение на подправките, напитката е изпълнена с лечебни свойства. Карамфилът, добавен към напитката, облекчава спазмите на стомаха и червата. Също така, облекчава болката и дава енергия. Канелата има противогъбично действие, което намалява нивото на гнилостни процеси в храносмилателния тракт и нормализира кръвната захар. Кардамонът има положителен ефект върху нервната система, облекчава напрежението.
Опасностите от напитката и противопоказанията
Напитката е противопоказана за хора, които са алергични към мед и продукти от мед, което може да доведе до задушаване и белодробен оток.
Тези, които се стремят да отслабнат, трябва да се въздържат от Saloop. Поради включения в състава му мед, той съдържа достатъчно калории.
Полезни и опасни свойства на други напитки: