Модата за зелено кафе, като всеки продукт, се появи внезапно. Диетолозите рекламират тази напитка като отлично средство за изгаряне на мазнини. И така, дали зеленото кафе е полезно, за кого и защо е полезно да се пие?
Зеленото кафе е конвенционално кафе на зърна, което не е било изпечено. Зеленото кафе се използва от самото начало, когато етиопската овчарка Калдим Бураси забелязва ефекта на кафе на зърна върху неговите животни.
С течение на времето, за да подобрят вкусовите качества на кафето, те се бяха научили как да се справят с вида кафе, с който сме свикнали. През 2012 г. зеленото кафе отново влезе в модата благодарение на американските учени, които откриха ефекта на изгаряне на мазнините на суровия боб.
Зеленото кафе има ободряващи и тонизиращи свойства, способно е да разпръсне кръвта и да даде енергия. Зеленото кафе в зърната съдържа много танини и пуринови алкалоиди, които стимулират мозъка и мускулите. Зеленото кафе помага и при спастично главоболие, подобрява паметта, състоянието на кожата, сърдечно-съдовата система.
Зеленото кафе е източник на антиоксидантна хлорогенова киселина, която предпазва организма от свободните радикали. По този начин защитните свойства на зеленото кафе са далеч пред червеното вино, зеления чай и зехтина. Комбинацията от кофеин и хлорогенова киселина помага за изгаряне на мазнините и за премахване на целулита.
Зеленото кафе се използва и в козметиката. Укрепва ноктите и косата, хидратира кожата и е отличен антиоксидант, забавя процесите на стареене.
Въпреки очевидните ползи от зеленото кафе, то в някои случаи може да застраши здравето. Хората със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове трябва да бъдат внимателни с тази напитка и ако има нарушения на стомашно-чревния тракт. Това кафе е опасно с хипертония, повишено вътречерепно налягане, сърдечна недостатъчност за бременни и кърмещи жени.
Не трябва да пиете зелено кафе с лекарства и добавки, да не неутрализирате действието им.
Как да готвя зелено кафе?
Непечените кафе на зърна трябва да се смилат и варят в джезве, кафеварката или френска преса в съотношение 2-3 супени лъжици в чаша вода (200 милилитра). Прясно свареното кафе трябва да се влива в продължение на 5-7 минути и след това да се сервира горещо или охладено.