Особености на храненето през ноември: сега това е особено полезно

Последният месец на есента е близък по дух до зимата с първата слана и дори сняг, мъглата и безкрайната влажност. Храната трябва постепенно да става по-въглехидратна, за да затопли тялото в лошо време, но природата все пак ни помага със своите дарове от зеленчуци и плодове, гъби и плодове.

Какви продукти в никакъв случай не бива да пропускаме?

Репичка

Да се ​​разгледат и изброят всички полезни свойства на ряпа, може би невъзможно - тя е толкова многостранна в състава си. Минерали, въглехидрати, протеини, органични киселини, етерични масла, витамини, захари, гликозиди, целулоза, минерални соли, аминокиселини и т.н. Репичките са особено важни през ноември, тъй като имат антибактериални, антимикробни, бактерицидни и антисклеротични свойства. Репичките повишават апетита, премахват излишната течност от тялото, стимулират перисталтиката.

От корени и листа от репички са вкусни супи, салати и леки закуски.

брюкселско зеле

Това зеле е с ниско съдържание на калории - 100 грама от него имат само 43 калории. Съдържа хранителни вещества като фолиева киселина, калий, фосфор, магнезий, желязо, витамин А, С и В, протеини и фибри. Брюкселското зеле е полезно за остри сърдечни и съдови заболявания, причинени от колебания в атмосферното налягане. Те могат да изравнят кръвното налягане, да предотвратят остри състояния на сърдечни заболявания, да укрепят кръвоносните съдове, да подобрят състава на кръвта и да подобрят работата на ендокринната, нервната и имунната система.

Брюкселското зеле има деликатен вкус с ядково покритие; той се съчетава перфектно с други зеленчуци, месо и гъби. Зелето може да служи като основа за супа и пълнеж за сладкиши.

Пастернак

Пащърнакът съдържа каротин, витамин С, въглехидрати, летливи масла, витамини от група В, етерични масла, минерални соли, лесно смилаеми въглехидрати, калий. Пастернак подобрява храносмилането, кръвообращението, успокоява нервната система. Пащърнак - обезболяващо, отхрачващо и диуретично средство.

Пащърнакът се суши и след това се добавя по време на приготвяне на супи, салати и топли ястия. И можете да готвите вкусна бисквита от пащърнак.

Спанак

Спанакът е нискокалорична храна, но в същото време много питателна и здравословна. Съдържа витамини С, В6, А, В2, В1, РР, Е, R, К, D2, протеин, йод, калий, смилаемо желязо, минерали, фибри. Тази комбинация от спанак има слабително, противовъзпалително, тонизиращо и диуретично действие: най-важната положителна страна-нормализиране на работата на храносмилателния тракт и нервната система.

Добавете салата от спанак, приготвена на базата на пълнежа за тестени изделия. Препоръчителна рецепта за пай със спанак, пилешки гърди, италианско ротоло и закуски пай със сьомга и спанак.

Червена боровинка

Червени боровинки - източник на витамин С и групи К, С и РР, органични киселини, захари, соли, минерали. Червената боровинка помага за понижаване на нивото на холестерола в кръвта, повишава еластичността на кръвоносните съдове, подобрява паметта, стимулира мозъка и успокоява нервната система.

Яжте боровинки пресни, сушени или замразени се използват за приготвяне на напитки, пълнежи за хлебни изделия и салати с добавки. А сосовете от червени боровинки са идеални за месо; предлагаме ви да се уверите в това, като приготвите свинското с сос от червена боровинка.

Морски зърнастец

Облепихата е много приятна на вкус и има богати витамини В1, С, В2, К, Е, Р, флавоноиди, каротеноиди, бетаин, холин, кумарин, органични киселини, танини и минерални вещества. Те са полезни за тези, които искат да укрепят кръвоносните съдове, да ускорят метаболизма, да премахнат токсините от тялото и да го предпазят от свободните радикали. Облепихата има положителен ефект върху зарастването на рани и изгаряния.

Плодовете на морски зърнастец готвят сладко, компоти, желета, бонбони, сок, сладолед, различни десерти и изцеждат маслото.

шипка

Плодовете на шипката съдържат протеини, въглехидрати, диетични фибри, органични киселини, минерали и витамини, танини, рибофлавин, каротин, фитонциди, захар и етерично масло. Десертите показват чести вирусни заболявания с риск от усложнения след тях за възпаление и рани. Шипката има диуретичен и холеретичен ефект.

Настойки и отвари от ягодоплодни шипки, сладкарски изделия и сосове.

Кашу

Тези вкусни малки ядки имат високи калории, затова ги използвайте като добавка, а не като основно хранене. Ядките кашу съдържат протеини, въглехидрати, витамини В2, А, В1, желязо, фосфор, цинк, калций. Ядките укрепват имунната система, облекчават болката, понижават холестерола, нормализират работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Ядките от кашу се ядат печени или сурови, добавят се към печени продукти, сосове, салати и закуски и се приготвят от маслото и тестените изделия.

сметана

Въпреки калоричността, сметаната има смилаема мазнина, много хранителни вещества, като витамини Е, А, С, В2, В1, РР, D, калий, магнезий, фосфор, хлор, цинк, желязо, L-триптофан, лецитин. Особено се препоръчва да използвате крема за тези, които имат безсъние или имат признаци на депресия.

Въз основа на кремовите десерти, супи, сосове, можете да ги добавяте към топли напитки и салати.

пшеница

Пшеницата съдържа нишесте, въглехидрати, незаменими аминокиселини, протеини, фибри, растителни мазнини, минерали и витамини. Пшеницата трябва да поддържа силата на тялото и да укрепва имунната система и да нормализира липидния метаболизъм и да подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Пшеницата може да забави процеса на стареене, да намали холестерола и да подобри косата, ноктите и кожата.

Добавете ечемика към супата, кюфтетата, гювечите или сварете като гарнитура.

Говеждо месо

Говеждото месо е диетичен продукт, богат на калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, мед, желязо, сяра, цинк, кобалт, витамини и протеини. Говеждото се проявява с дефицит на желязо в организма, докато се възстановява след наранявания и операции, свързани с голяма загуба на кръв и хронична умора.

Говеждото, използвано за кюфтета, топинги, готвене на топли ястия и закуски. Чудите се какво да приготвите тази храна? Препоръчайте говеждото Уелингтън, Бургундия, Тартар и умопомрачително говеждо с портокали.

По-рано описахме продуктите, които сутрин е по-добре да не изпадат от очите ви, а също така посъветвахме какви десерти да приготвите през есента и да не навредят на тази фигура.

Бъдете здрави!