Съставки Картофено пюре и тиква
| тиква | 500.0 (грам) |
| картофи | 5.0 (брой) |
| сметана | 1.0 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 1.0 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно обелената тиква или настържете на ренде за зеленчуци и оставете да къкри в собствения си сок, след това накълцайте в миксер или разтрийте през сито. Пригответе хомогенна маса от варени картофи, добавете я към тиквата, залейте със загрята сметана, поръсете със сол, сварете и разбийте. Сервирайте с ястия от риба или птици.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Протеини | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Мазнини | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| Въглехидрати | 6.6 г | 219 г | 3% | 4% | 3318 г |
| органични киселини | 48.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 3.7% | 3585 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 9.2% | 1452 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.8988 мг | 20 мг | 4.5% | 6% | 2225 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 283.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.1% | 881 г |
| Калций, Са | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2865 г |
| Магнезий, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2817 г |
| Натрий, Na | 14.4 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9028 г |
| Сяра, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 782.6 мг | 2300 мг | 34% | 45.1% | 294 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 37.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Йод, аз | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Кобалт, Ко | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 г |
| Литий, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2797 г |
| Мед, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 г |
| Молибден, Мо. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 г |
| Никел, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Флуор, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 г |
| Хром, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 75,4 kcal.
Картофено пюре и тиква богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, калий - 11,4%, хлор - 34%, кобалт - 22%, мед - 11%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Пюре от картофи и тиква НА 100 г
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 75,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как се прави картофено пюре и тиква, рецепта, калории, хранителни вещества