Рецептата за Zest Jam. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Zest Jam

портокалова кора 400.0 (грам)
захар 400.0 (грам)
вода 100.0 (грам)
Начин на приготвяне

Купете един и половина килограма - два портокала и ги изяжте. Докато се ядат портокалите, сложете кората в 3-литров буркан със студена вода, сменете водата сутрин, вечер и 2-3 пъти следобед (през горещия сезон и по-често корите могат да вкиснат ). Корите трябва да се накиснат, за да се премахне горчивината от тях. След три дни (броене от първия портокал, когато кората е около половин консерва), извадете корите от водата и нарежете на малки (0.5 см) квадратчета, ромбове, триъгълници и други геометрични фигури. Изхвърлете парчета с тъмни петна, не съжалявайте. Приготвените кори трябва да се претеглят. Вземете 400 грама захар за 400 грама суровини. Разтворете захарта в малко вода, заври и залейте корите с врящ сироп. След това гответе като редовно сладко на 2-3 дози, докато омекне (оставете да ври 5 минути, свалете от огъня, охладете - оставете да ври 5 минути и така нататък). Сладкото е готово, когато бялата част от корите стане прозрачна, а самите кори са меки.

Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите174.3 kCal1684 kCal10.4%6%966 г
Протеини0.4 г76 г0.5%0.3%19000 г
Мазнини0.04 г56 г0.1%0.1%140000 г
Въглехидрати45.9 г219 г21%12%477 г
Вода10.7 г2273 г0.5%0.3%21243 г
Витамини
Витамин А, RE4 μg900 μg0.4%0.2%22500 г
Retinol0.004 мг~
Витамин В1, тиамин0.02 мг1.5 мг1.3%0.7%7500 г
Витамин В2, рибофлавин0.009 мг1.8 мг0.5%0.3%20000 г
Витамин В5, пантотенов0.09 мг5 мг1.8%1%5556 г
Витамин В6, пиридоксин0.03 мг2 мг1.5%0.9%6667 г
Витамин В9, фолиева киселина4 μg400 μg1%0.6%10000 г
Витамин С, аскорбинов17.9 мг90 мг19.9%11.4%503 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE0.2 мг15 мг1.3%0.7%7500 г
Витамин РР, НЕ0.1664 мг20 мг0.8%0.5%12019 г
ниацин0.1 мг~
Макронутриенти
Калий, К74.2 мг2500 мг3%1.7%3369 г
Калций, Са18.8 мг1000 мг1.9%1.1%5319 г
Магнезий, Mg5.4 мг400 мг1.4%0.8%7407 г
Натрий, Na5.4 мг1300 мг0.4%0.2%24074 г
Сяра, S4.5 мг1000 мг0.5%0.3%22222 г
Фосфор, P9.8 мг800 мг1.2%0.7%8163 г
Хлор, Cl2.2 мг2300 мг0.1%0.1%104545 г
Елементи на следите
Бор, Б.78.2 μg~
Желязо, Fe0.4 мг18 мг2.2%1.3%4500 г
Манган, Mn0.0179 мг2 мг0.9%0.5%11173 г
Мед, Cu107.3 μg1000 μg10.7%6.1%932 г
Молибден, Мо.0.4 μg70 μg0.6%0.3%17500 г
Флуор, F4.5 μg4000 μg0.1%0.1%88889 г
Цинк, Zn0.0559 мг12 мг0.5%0.3%21467 г

Енергийната стойност е 174,3 kcal.

Сладко от жар богата на витамини и минерали като: витамин С - 19,9%
  • Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
 
Калорий и химичен състав на рецептите
  • 97 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 174,3 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сладко от кори, рецепта, калории, хранителни вещества

Оставете коментар