Обикновено се яде в нашите чинии, независимо дали в салати или топли ястия, спанакът е доста питателна храна. Лесен за приготвяне, носи множество ползи за тялото ви.
До чиниите си можете да хапнете домашен спаначен сок. Това са коктейли от сокове, комбиниращи различни плодове и зеленчуци. Следователно има повече витамини, антиоксиданти, минерали, но преди всичко повече вкус.
Ето няколко рецепти от сок от спанак както и ползите от тях за вашето тяло.
композиция
Спанакът е много питателен. Вашият спаначен сок се състои от:
- Лутеин, антиоксидант от семейството на каротеноидите. Основната му роля е да предпазва човешкия организъм от разпространението на свободните радикали.
Също така се състои в прочистване на тялото от химически агресии. Лутеинът се намира и в лещата и в ретината на окото.
Известен е с активната си роля в защитата на здравето на очите във връзка със зеаксантин. Лутеинът присъства и в яйчен жълтък, царевица и др.
- Зеаксантинът е антиоксидант от семейството на каротеноидите. Той е силно свързан с лутеина в защитата на зрението.
Зеаксантинът предпазва окото от синя светлина, като го филтрира. В комбинация с лутеин, зеаксантинът се бори с оксидативния стрес и предпазва окото от дегенерация на макулата (1).
- Феруловата киселина е органично съединение с голяма антиоксидантна активност в организма.
Действието му е да защитава нервните клетки благодарение на неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
- Бетаин: благодарение на свойствата си, бетаинът действа при защитата на черния дроб (особено при алкохолици) и при храносмилателни разстройства.
Също така може да помогне за понижаване на нивата на триглицеридите в кръвта.
- Хлорофил: Хлорофилът е пигмент, който участва в производството на червени кръвни клетки.
Бори се и с лошия дъх и лошите миризми като цяло. Улеснява чревния транзит.
- Витамини: спанакът е богат на витамини като витамин А, витамин В1, В2 и В6, витамин С, витамин К
- Минерали: спанакът е богат на минерали като желязо, манган, фосфор, калций…
За да прочетете: Какви са ползите от картофения сок?
Ползите от сока от спанак
За защита на вашата кожа и коса
Спанакът е богат на витамин А. Този витамин играе основна роля в образуването на кожната тъкан. Недостигът на витамин А насърчава стареенето на кожата, нейната чупливост и следователно ниска устойчивост на външни атаки (2).
Освен това витамин А участва в производството на себум, което помага на косата да остане здрава и силна. Поради това дефицитът на витамин А води до чуплива, права и не толкова красива коса.
Консумацията на сок от спанак също е важна, защото спанакът съдържа освен витамин А и витамин С, който участва в производството и баланса на колаген.
Колагенът работи с еластин, за да позволи мобилността на тялото. Те придават на кожата нейната еластичност, нейната гъвкавост за упражняване на движения, разтягане.
Благодарение на колагена нашите връзки могат да играят пълноценно своята роля в ставите. Колагенът участва и в защитата на косата
Колагенът съставлява над 75% от сухото тегло на кожата ви според д-р Ерик Ф. Бърнщайн от Медицинския университет в Пенсилвания.
За да прочетете: Какви са ползите от сока от лук?
За отслабване
Спанакът е с много ниско съдържание на калории. На 17 г спанак има 100 калории. Сокът от спанак трябва да бъде включен във вашите диети за отслабване и плосък корем заради многото предимства, които има.
В допълнение към водния си състав, той е богат на фибри. Фибрите участват в защитата на храносмилателната система, по-специално като защитават чревната флора и като улесняват чревния транзит.
Те също така регулират апетита, като стимулират чувството за ситост. Няма нужда да се тревожите за глада, апетитът ви е балансиран от фибри.
Наднорменото тегло може да доведе до високи нива на холестерол, които са вредни за вашето здраве. Сокът от спанак е напитка, която ще ви помогне да стабилизирате по-добре нивото на холестерола, както е показано в това проучване (3).
За да прочетете: Какви са ползите от картофения сок?
За защита на вашето зрение
Благодарение на лутеина, зеаксантина и няколко други оксиданти, които съдържа, сокът от спанак поддържа защитата на зрението ви, когато се консумира редовно.
Зеаксантин и лутеин заедно участват в защитата на макулата, както посочихме по-горе. Те помагат за филтриране на синята светлина и предпазват очите от дегенерация на макулата.
Напитка за превенция на рак
Сокът от спанак е богат на антиоксиданти и минерали. Тези хранителни вещества обаче участват в защитата на организма в процеса на окисление.
Независимо дали става дума за пречистване и разреждане на кръвта, пречистване на органите на тялото или борба със свободните радикали, сокът от спанак ще ви убеди.
Хлорофилът в спанака има инхибиращ ефект върху канцерогенните ефекти на скара или пържени ястия при високи температури.
Рецепти за сок от спанак
Круша спанак
Вие ще трябва:
- 1 чаша нарязан спанак
- 1 круша
- ½ лимон (предварително събран сок)
- 1 клонка целина
- ¾ минерална вода
Подготовка
Измийте и почистете съставките си. Поставете ги във вашия блендер. Добавете минерална вода към него.
Когато всички елементи са добре смачкани, използвайте ситно сито, за да съберете сока от спанака. Добавете своя лимон към събрания сок.
Хранителна стойност
Лимонът ще придаде лека киселинност на вашия сок. Преди всичко позволява на различните хранителни вещества в сока да бъдат по-активни в тялото.
Лимонът също е богат на различни антиоксиданти и химични съединения, които защитават тялото ви на много нива.
Целината е пречистващо средство. Използва се главно в детоксикиращи лекарства като лимон. Пречиства кръвта от токсини и улеснява евакуацията им чрез урината.
Крушата също е плод, пълен с хранителни вещества като ябълката.
Сок от спанак от моркови
- 1 чаша нарязан спанак
- 6 моркови
- ½ чаша нарязан магданоз
- Сокът на 1/2 лимон
Подготовка
Измийте и почистете съставките си. Нарежете морковите си на парчета. Сложете морковите, спанака и нарязания магданоз в блендера.
Когато сокът е готов, прецедете го през ситно сито и добавете лимона си към него.
Хранителна стойност
Морковите са богати на бета каротин. Препоръчва се за защита на зрението.
Този сок съдържа освен моркови, магданоз, който е разредител. Помага за прочистването на тялото от натрупаните токсини.
Лимонът и спанакът също са източник на множество минерали, витамини...
Детокс зелен сок
Вие ще трябва:
- 1 чаша нарязан спанак
- 1 зелена ябълка
- 1 пръст джинджифил
- 1 цял лимон
- 1 цяла краставица
Подготовка
Измийте и почистете съставките си. Отстранете семената от краставицата. Отстранете сърцевината на ябълката, както и кожата на джинджифила.
За предпочитане запазете корите на плодовете и зеленчуците, ако са органични.
Хранителна стойност
Това е сок за детоксикация, който силно се препоръчва за лечение.
Предпазни мерки
Сокът от спанак е богат на витамин К. Витамин К обаче помага за разреждане на кръвта в тялото ви. Прекомерната консумация на този витамин може да причини здравословни проблеми при хора с проблеми със съсирването на кръвта.
Трябва да избягвате консумацията на сок от спанак, ако приемате антикоагуланти. Трябва също да избягвате сока от спанак няколко дни преди операцията, за да помогнете за съсирването на кръвта (4).
Спаначен сок също не се препоръчва за хора с камъни в бъбреците. По-добре, попитайте Вашия лекар за съвет.
1 чаша на ден суров спанак е достатъчна за дневния прием.
Заключение
Сокът от спанак съдържа много свойства, както видяхме в тази статия. Извън ограниченията, свързани със здравословен проблем, консумирайте коктейли от спанак.
Ако нашата статия ви е харесала, не забравяйте да ни дадете палец нагоре.