Съдържание
Топ Ям супа, Тайланд
Тайландската кухня е много екзотична и богата на вкусове. Понякога за приготвяне на обикновен тайландски обяд могат да се използват до 40 подправки и билки. Супата Том Ям има сладък и остър вкус, приготвя се на основата на пилешки бульон със скариди, пиле, риба и други морски дарове.
Кимчи, Корея
Корейската храна се характеризира с лют и пикантен вкус - голям брой червен пипер придава на ястието оранжеви и червени нюанси. Едно от тези ястия - кимчи: кисели зеленчуци (главно китайско зеле), подправени с люти подправки.
Пържено говеждо с кимион и чили, Китай
Китайската кухня е многостранна и разнообразна. Поради климата повечето ястия са подправени с чили, чесън и джинджифил. Пържено говеждо месо с чили и кимион, сервирано с ориз, за да неутрализира по някакъв начин пикантността на ястията.
Пиле с кокосово мляко и кашу, Шри Ланка
Шриланкийската кухня е люта и пикантна, докато понякога тези вкусове се съчетават с неочаквани съставки. Тук те предпочитат да подлагат продукта на минимално нагряване, за да се насладят на истинските вкусове и аромати на съставките. Пример - пиле с кокосово мляко и кашу има много нежна текстура и необичаен пикантен вкус.
Супа Харчо, Кавказ
В кавказката кухня можете да намерите много вкусове и ги води пикантни и остри. Скъпоценният камък на местната кухня е известната орехова супа Харчо с чесън и други люти подправки.
Пилето в соса, Ямайка
Ямайка е страна, където пред всички останали подправки предпочитат пипер. Той е както остър, така и невероятно ароматен. Акцентът на ямайското пиле, което се приготвя на базата на бахар, чили, мащерка, канела, соев сос и индийско орехче.
Ват с леща, Етиопия
В Етиопия предпочитат обилни ястия от месо и зеленчуци с пикантни подправки - шафран, босилек, кориандър, кардамон, горчица, мащерка и червен пипер. Един от вариантите за богат на протеини обяд е вата с леща, където основната съставка, задушена в доматен сос с лук, чесън и чили.
Пиле Тандури, Индия
В Индия е трудно да си представим кухнята без изобилие от билки и подправки. И повечето от тях са горещи - това се дължи на много горещия климат и за да не се разваля храната, за предпочитане е да я направите гореща. Едно от най-популярните ястия - пиле Тандури, подправено с чили, чесън, корен от джинджифил, кориандър и кимион.
Авокадо със севиче от скариди, Перу
Перуанската кухня не е широко известна, тя е по -малко популярна сред местните гурмета. Тръпката обаче ще оцени закуска от севиче от скариди, която е направена от сурова риба с подправки и билки. Сервира се с неутрално авокадо, за да се смили върху вкусовите ви рецептори.
Такас Мексико
Мексиканците също харесват лютия вкус на националното бурито, кесадила, салса, начос. На техния фон особено се отличават тако с боб и авокадо, щедро подправени със сос от лук, чесън, червен и черен пипер.