Видове вегетарианство

Преди няколко века само онези хора, които изключиха животинските протеини от диетата си, бяха считани за вегетарианци. Тъй като тази хранителна система се разпространи по целия свят, нейните разновидности започнаха да се появяват. А след тях и модни диети, чиито принципи нямат нищо общо с каноните на истинското вегетарианство, но въпреки това се класират сред тях.

Вегетарианство или псевдо-вегетарианство?

Какво е вегетарианството за истински вегетарианец? Това не е просто вид храна. Това е специален начин на живот, философия, основана на любовта. Любов към всички живи същества и към себе си. Тя не приема конвенции, поради което предвижда отхвърляне на всички видове месо и риба, а не само на тези, които е най -лесно да изключите от диетата си. Единственото, което тя може да понася, е използването на мляко или яйца - продукти, които животните раздават без болка.

Днес, заедно с вегетарианството, има и псевдо-вегетарианство... Той съчетава диети, които включват консумация на определени видове месо, понякога в по-малки количества от обикновено. По-често хората, които се придържат към тях, просто отдават почит на модата или искат да станат по-здрави, като се откажат от кулинарните си навици поне за известно време. Много от тях обаче се наричат ​​вегетарианци.

Видове вегетарианство

Истинското вегетарианство има няколко разновидности:

• веганството - Това е една от най -известните форми. Нарича се най -строгият, тъй като забранява употребата на всякакви животински продукти - риба, мед, яйца или мляко. Трябва постепенно да преминете към него и, придържайки се, постоянно да следите диетата си, като се уверите, че тялото получава необходимото количество хранителни вещества. От самото си създаване веганството е обект на редовни спорове между медицинските специалисти, които отхвърлят такъв радикален хранителен режим, и истинските вегани, които се гордеят с разцъфналия си външен вид, отлично здраве и отлично благосъстояние.
• Лакто-вегетарианство - хранителната система, чиято забрана включва всички продукти от животински произход, с изключение на мляко и пр. Поради своята лоялност, тя се счита за доста популярна.
• Това-вегетарианство - вид храна, противоположна на предишната. Забранява употребата, но няма нищо против яйца и мед.
• Лакто-ово-вегетарианство - може би това е една от най -често срещаните форми. На човек, който се придържа към него, е позволено да въвежда мляко и мед в диетата си. Вярно е, при условие, че първият няма да съдържа пилешки ембрион. Лакто-ово вегетарианството придоби широка популярност благодарение на доброжелателността на лекарите. Те твърдят, че този тип диета не само не е вредна, но и е изключително полезна за здравето. Тя ви позволява да излекувате съществуващи хронични заболявания и да предотвратите появата на нови. Ето защо от време на време на всеки човек се показва лакто-ово вегетарианство.

Суровата храна като форма на вегетарианство

Този вид храна се разпространява успешно по целия свят през последните години. Хората, които се придържат към него, се наричат ​​суровоядци. Те ядат само сурови храни, които не са изложени дори на минимална топлинна обработка и не разпознават подправки и подправки. Единствените методи за готвене, разрешени в диетата със сурова храна, са и.

Диетата със сурова храна включва плодове и зеленчуци, покълнали зърна, студено пресовани растителни масла и понякога дори мляко, яйца, риба или месо. Пресни или сушени, тези храни, според мнението на убедените суровоядци, съдържат максимално количество хранителни вещества.

Появата на този тип хранене е предшествана от появата на теорията, че човешката хранителна верига може да съдържа само сурова храна, тъй като тя се счита за естествена, тъй като тя се дава от самата природа.

Предимствата на този тип диета пред другите говорят в полза на суровата диета, като се посочва, че:

1. 1 Термичната обработка унищожава много витамини и минерали, както и ензими, които са необходими за нормалното храносмилане;
2. 2 Тези вещества, които въпреки това се задържат, се усвояват по-слабо от организма;
3. 3 Под въздействието на високи температури се появяват нови химични съединения в продукти, които не са заложени от природата, в резултат на което те могат да окажат неблагоприятно въздействие върху организма.

Видове сурова храна

Диетата със сурова храна, подобно на вегетарианството, има свои собствени разновидности. Случва се:

• Всеяден - Този вид храна е най-разпространен, тъй като позволява консумацията на всяка сурова или суха храна, включително месо, риба, мляко и яйца.
• Вегетарианец - когато са изключени рибата и месото, но се допускат млечни продукти и сурови яйца.
• Строг вегетарианец - като най -строг, този вид храна все още остава един от най -разпространените. Той забранява консумацията на всякакви животински продукти. Те могат да бъдат заменени само с естествени растителни храни.
• Carnivore -Наречена като суровоядство, тази форма позволява включването на сурова риба, морски дарове, сурово месо и животински мазнини и яйца във вашата диета. Консумацията на зеленчуци и плодове в този случай обаче е сведена до минимум.

В допълнение, диетата със сурова храна може да бъде:

1. 1 смесенкогато се консумират няколко продукта едновременно;
2. 2 монотрофна... Нарича се още сурова храна и включва използването на определен продукт наведнъж. Тоест само ябълки или само ядки за закуска, само портокали или само картофи за обяд и пр. Самите суровоядци казват, че като се хранят по този начин, намаляват натоварването върху храносмилателния тракт.

Фруритаризмът като форма на диета със сурови храни

Фрутарианството е вид диета, която позволява консумация на сурови плодове. Това могат да бъдат плодове или зеленчуци, горски плодове, бобови растения, семена и зърнени храни. Основното е, че не е нужно да унищожавате растенията, за да ги получите.

С други думи, в рамките на този вид храна е разрешено да се ядат краставици, чушки, малини и т.н. Но е забранено - моркови (тъй като това е коренът на растението, без което то не може да живее), зелен лук (това са неговите листа).

Диетата на плодовете е най-малко 75% от плодовете, които се консумират сурови без добавяне на подправки или подобрители на вкуса.

Псевдо-вегетарианството и неговите видове

Според истинските вегетарианци, ако в диетата има дори минимално количество месо или продукти, това вече не е вегетарианско. Въпреки това са известни най-малко 3 вида такова псевдо-вегетарианство.

• Флекситаризъм - на шега го наричат ​​„лека“ форма на вегетарианство. Той насърчава използването на изключително вегетарианска храна, но ви позволява понякога да ядете парче месо или няколко. Докато вегетарианците по света се присмиват на тази хранителна система, лекарите я наричат ​​една от най-здравословните от десетилетия. Освен това тя има интересна история на раждане, която е неразривно свързана с романтичните чувства на сър Пол Маккарти и съпругата му Линда. Факт е, че последният беше истински вегетарианец и призова всички да се откажат от месото, за да защитят правата на животните. Легендарният музикант, който е истински месоядец, се опита по всякакъв начин да подкрепи жена си. Уреждайки за себе си 1 вегетариански ден в седмицата, той насърчава другите да последват примера му. И по-късно той основа движението „Без месо в понеделник“. Трябва да се отбележи, че този вид храна е идеална за начинаещи вегетарианци и хора, водещи здравословен начин на живот.
• Вегетариански пясък - Това е форма на псевдо-вегетарианство, при която е забранено използването на всички видове месо, мляко и яйца, но е разрешено използването на всякакви риби и морски дарове. Постоянно противоречат около песковегетарианството. Етническите вегетарианци не толерират унищожаването на риби, които също имат нервна система и могат да се страхуват. В същото време начинаещите се страхуват напълно да изключат морските дарове от диетата си. В края на краищата те са незаменими в състава си, които са необходими за нормалното функциониране на тялото.
• Пиле-вегетарианство - вид храна, която забранява използването на мляко, яйца и всички месни продукти, с изключение на.

Въпреки всички противоречия и противоречия, всеки от тези видове вегетарианство съществува. Вярно или невярно, то има своите последователи и, колкото и да е възможно, позволява на човек да избере оптималния тип храна за себе си. Няма значение как се нарича. Основното е, че носи истинско удоволствие и ви позволява да останете здрави и щастливи.