Диетолозите постоянно говорят за ползите от бобовите растения в нашата диета. Грахът, лещата и други зърна съдържат голямо количество фибри и хранителни вещества; те помагат за намаляване на холестерола, триглицеридите и налягането и намаляват риска от коронарна болест на сърцето, диабет и остеопороза. Бобовите растения са много удовлетворяващи, докато не депозират излишни килограми на талията ви. Какви видове боб се считат за най -полезни за човешкото тяло?
грах
Грах - източник на витамини А, В1, В6, С. Зеленият грах насърчава по-доброто съсирване на кръвта, укрепва костите и не съдържа холестерол. В граха почти няма мазнини, но съдържанието на фибри е невероятно високо. Този източник на растителен протеин може да замести месото; по-добре се усвоява и усвоява, без да причинява тежест в стомаха.
Грахът съдържа и много антиоксиданти, което означава, че кожата и косата ви ще заблестят със здраве, ще подобрят храносмилането и работата на червата. Редовната консумация на нахут намалява риска от развитие на рак.
Преди готвене целият грах трябва да се накисне във вода за няколко часа. Преди готвене изцедете водата и налейте прясна. Гответе за 1-1. 5 часа. Разделеният грах може да се готви директно от 45 минути до 1 час.
Боб
Фасулът - източник на диетични фибри, който намалява нивата на холестерола и кръвната захар, може да се използва за хора с диабет. Фасулът осигурява на тялото нискомаслени, висококачествени протеини, които лесно се усвояват.
В зърната има много микроелементи, разтворими и неразтворими влакна. Неразтворимите фибри предотвратяват храносмилателни разстройства и заболявания на червата, намаляват риска от инфаркт.
Бобът е източник на фолиева киселина, манган, диетични фибри, протеини, фосфор, мед, магнезий, желязо и витамин В1. Яденето на боб ви дава прилив на енергия, стабилизира кръвната захар, снабдява организма с антиоксиданти и помага за подобряване на паметта.
Преди готвене бобът се накисва в студена вода за 6-12 часа. След това източете водата и гответе в сладка вода за един час.
Леща
Лещата е лидер сред всички бобови растения по съдържание на желязо. Също така е богат на витамин В1 и незаменими аминокиселини. В тази култура много магнезий е основен елемент за съдовете и нервната система. Магнезият подобрява притока на кръв, кислород и хранителни вещества в тялото.
Лещата е полезна за храносмилането, води до нормални нива на кръвната захар.
Леща, потопена във вряща вода и варена от 10 до 40 минути в зависимост от сорта.
Нахут
Нахутът е важен източник на лецитин, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотинова и пантотенова киселина, холин, протеини и въглехидрати, които се усвояват перфектно. Страхотно съдържание в нахут калий и магнезий. Нахутът може да намали нивото на холестерола в човешкото тяло и да укрепи костната тъкан поради калция и фосфора.
Нахутът е богат на манган, който дава енергия на тялото. Той е с ниско съдържание на калории и е чудесен за използване при диети.
Преди готвене нахутът се накисва за 4 часа и след това се вари 2 часа.
Каша
Каша - малък зелен грах, който съдържа ценни фибри, витамини, минерали, калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор. Кашата пречиства кръвта, полезна за сърдечно -съдовата система, активно премахва токсините и отпадните продукти.
Кашата насърчава мозъчната дейност, помага за лечение на заболявания като астма, алергии и артрит, помага за нормализиране на храносмилането поради високото съдържание на фибри и фибри. Витамините от група В нормализират нервната система, намаляват мускулния тонус и придават гъвкавост на ставите.
Залейте кашата с вряща вода в съотношение 1 чаша Маша 2.5 чаши вода и оставете да къкри 30 минути на слаб огън.
По-рано ви казахме, че губят хора, които не ядат зърнени храни, и ви посъветвахме как да подготвите правилно бобовите растения.