Дни на гигантски омлет в САЩ
 

От 1985 г., през първия уикенд на ноември в град Абевил (Луизиана, САЩ), жителите празнуват Ден на гигантски омлет (Честване на гигантски омлет).

Но през 2020 г., поради пандемията на коронавируса, фестивалните събития са отменени.

Казват, че самият той бил страстен почитател на омлета. Според легендата, веднъж Наполеон и неговите другари спрели за през нощта в град Бесиер, където бил почерпен с местен деликатес, наречен „подарък от пиле“.

След като вкуси „подаръка“, Владика беше много щастлив и му беше наредено незабавно да събере всички налични в околността пилешки яйца и да приготви гигантски омлет от тях за цялата армия. В памет на това събитие фестивалът на омлет се провежда в Бесиери и до днес.

 

Според кулинарните експерти омлетът е изключително мезе: в края на краищата това ястие е било уважавано не само от Наполеон, но и от други могъщи владетели. Вземете например австрийския кайзер Франц Йозеф, който нарече омлета „прекрасен дар от Бога“.

Според легендата небето поглези Франц Йосиф с „подарък“, когато той беше на двадесет години - до този момент той никога не беше чувал за омлет, тъй като последният се смяташе за храна на обикновените хора, не предназначена за императорската трапеза.

Веднъж, като излезе на разходка, Владика с ужас установи, че се е отклонил от свитата си и се е изгубил в дълбока гора. Проправяйки си път през джунглата, той най -накрая видя светлина и скоро се отправи към малка селска хижа, където беше посрещнат с цялата сърдечност. Домакинята набързо построи празничен омлет за Франц Йосиф: смеси мляко, яйца, брашно и захар, изля сместа в тиган, леко я запържи и след това с остър нож бързо наряза цялото това великолепие на тънки ивици, запече ги , поръсени с пудра захар и поднесени на кайзера заедно със компот от сливи.

Страстта на Франц Йосиф към това как харесва вкусното ястие и когато се прибира у дома, той нарежда на придворните готвачи да му приготвят „селска закуска“ всеки ден. Оттогава сладкият омлет се нарича „Kaiserschmarren“ - в превод от немския „Kaiser strip“.

Експертите уверяват, че истинският омлет трябва да бъде о-о-много голям и е по-добре да го пирувате в приятелска компания.

Тази препоръка свещено се спазва от кулинарните експерти от американския щат Луизиана, които ежегодно приготвят огромен омлет на Приятелство от 5000 яйца, 6 литра масло, 25 литра мляко и 10 килограма зеленчуци и ги почерпят на гости.

Оставете коментар