Вегетарианство и деца

Огромната популярност, която вегетарианството бързо набира, поражда не само митове и противоречия около него, но и въпроси. И ако отговорите на някои от тях са съвсем очевидни и лесно могат да бъдат намерени в съответната литература и история, други понякога предизвикват объркване и, разбира се, изискват изчерпателна консултация със специалисти. Един от тях е въпросът за целесъобразността на прехода на децата, особено много малки, към вегетарианска диета.

Вегетарианството и децата: плюсове и минуси

Сред причините, които насърчават възрастните да преминат към вегетарианска диета, желанието за спасяване на живота на животните не е на последно място. Всички аргументи в полза на тази енергийна система много често се въртят около него. Вярно е, че те често са подкрепени от нововъзникващите резултати от научни изследвания относно неговите предимства, исторически факти и т.н.

При децата всичко е различно. Те могат да станат вегетарианци по желание, когато напълно отказват да ядат месо от раждането си или поради съображения за убеждение. Излишно е да казвам, че в последния случай те са ваксинирани от родителите си. Правилно ли е? Да и не.

Според лекарите това има смисъл, ако въпросът за планирането на диетата на детето се приема отговорно и детето се снабдява с храна, от която ще получава всички необходими витамини и минерали за нормален растеж и развитие. След това ще бъде възможно да се съди за последното по общото здравословно състояние, както и състоянието на кожата, зъбите или косата му. Съответно, ако се окаже незадоволително, това означава, че е имало небрежност или непознаване на основите на съставянето на вегетарианска диета. Следователно не трябва да продължите да се придържате към него.

Ако обаче всичко върви добре, ползите от вегетарианската диета за деца със сигурност ще се видят:

1. 1 децата вегетарианци ядат повече зеленчуци и плодове, отколкото децата месоядни, които често ги отказват;
2. 2 те нямат повишаване на нивата на холестерол в кръвта и следователно риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
3. 3 те не са с наднормено тегло.

Как правилно да формулираме вегетарианска диета

Балансираното меню трябва да бъде в основата на вегетарианската диета. Интересно е, че тя не само насища организма с протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи, но също така играе важна роля в процеса на жизнената му дейност. С други думи, той осигурява нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, от който зависи имунитетът и поради което в бъдеще се изключват много заболявания.

Разбира се, най-лесно е да планирате такова меню при деца, които ядат яйца и млечни продукти. Освен това в тази форма вегетарианската диета се поддържа от лекарите.

Вярно е, че когато го съставяте, те все пак препоръчват да следвате прости съвети.

• Винаги трябва да помните за правилата на хранителната пирамида. Месото и рибата, изключени от диетата, трябва да бъдат заменени с други храни с високо съдържание на протеини. Това могат да бъдат яйца, бобови растения, семена, ядки. Вярно е, че те могат да се дават само на по -големи деца. Дори натрошените ядки или семена няма да работят за бебетата, поне докато не се научат да дъвчат. В противен случай всичко може да завърши с катастрофа. Между другото, отначало е по -добре да предложите бобови растения под формата на картофено пюре.
• Задължително е внимателно да избирате млякото или адаптираното си мляко. Дефицитът се счита за един от основните проблеми на децата вегетарианци. Ето защо, ако има такава възможност, трябва да приемате обогатени с нея млечни продукти. За бебета вегетарианци, наред с адаптирано мляко с краве мляко, можете да предложите и такива, направени със соя, тъй като допълнителен източник на протеин няма да им навреди.
• Също така е важно да вземете достатъчно количество. Разбира се, той се съдържа в зеленчуците и зърнените храни, но не в такива количества като в месото. За да коригирате по някакъв начин ситуацията и да подобрите процеса на нейното усвояване, трябва редовно (няколко пъти на ден) да предлагате на детето - цитрусови плодове, сокове, чушки, домати.
• Не прекалявайте с пълнозърнестите храни. Разбира се, той е здравословен, тъй като е богат на фибри. Но факт е, че той изпълва стомаха с него още преди детето да се почувства пълно. В резултат на това подуване на корема, гадене и дори болка не могат да бъдат избегнати. В допълнение, големи количества фибри пречат на усвояването на мед, цинк и желязо. Затова в половината от случаите диетолозите съветват да го замените с подсилено първокласно брашно, бели тестени изделия, бял ориз.
• Наложително е да го включите в диетата, тъй като малък организъм понася колосални загуби на енергия, следователно не може без ястия с този макроелемент в достатъчни количества. Това може да стане чрез обличане на салати с растителни масла или добавяне към сосове, готови ястия. Освен това мазнините не само носят ползи, но и подобряват вкуса на храната. В допълнение към растителното масло е подходящо масло или маргарин.
• Нежелателно е да се смесват протеини и въглехидрати в един и същ съд. В този случай те се усвояват по-малко и детето може да почувства колики, лошо храносмилане или да страда от.
• Трябва също да запомните за водата. Тялото ни се състои от него, участва в метаболизма и процеса на производство на енергия. За да работи всичко това без прекъсвания, трябва редовно да го давате на деца. Плодови напитки, компоти, чайове или сокове могат да заменят водата.
• И накрая, винаги се опитвайте да разнообразите диетата си възможно най-много. Монотонността може не само бързо да отегчи, но и да навреди на малко растящо тяло.

Вегетарианска диета за деца от различни възрасти

Всички знаем, че децата на различна възраст се нуждаят от различни количества и качество на храната. Това се обяснява с техните физиологични характеристики, възраст, начин на живот и други. И ако всичко е повече или по-малко ясно с традиционното меню, тогава отново може да има въпроси с вегетарианското. В такива случаи препоръките на диетолозите идват на помощ при съставянето на меню за деца от различни възрасти.

Вегетариански бебета

Основният хранителен продукт за бебета от раждането до една година е кърмата или адаптираното мляко. И основният проблем, който може да имат през този период, е дефицитът на витамини D и. Може да се предотврати чрез добавяне на витаминни комплекси с тяхното съдържание към диетата на кърмещи майки вегетарианки или чрез избор на подходящи смеси. Излишно е да казвам, че техният избор трябва да бъде направен само от квалифициран лекар.

По -късно ще бъде възможно да се предлагат пюрета от плодове и зеленчуци с боб, сирена, кисело мляко, както и зърнени храни, обогатени с витамини и микроелементи и особено с желязо, като допълващи храни за бебето.

Деца от 1 до 3 години

Характерна особеност на този период е отбиването на много деца от гърдата или отхвърлянето на адаптираното мляко. След него рискът от недостиг на хранителни вещества, особено протеини, калций, желязо, цинк, витамини от група В, D, може да се увеличи, което е изпълнено със забавяне на умственото и физическото развитие. За да се предотврати това, е необходимо не само да се осигури на бебето разнообразна диета, но и да се говори с лекаря за необходимостта от използване на специални витаминни комплекси.

Освен това трябва да сте подготвени за факта, че във всеки един момент характерът на бебето може да усложни ситуацията. В крайна сметка всички деца на тази възраст са придирчиви и обичат някои продукти, отказвайки други. Освен това децата вегетарианци не са изключение. Увеличаването на изядената порция не винаги носи резултати и не винаги се оказва реално. Това обаче не е причина за разочарование. За да помогнете на родителите в такава ситуация може да бъде въображение и оригинални идеи за декориране на детски ястия.

Деца на 3 и повече години

Диетата на дете на тази възраст практически не се различава от диетата на възрастен, с изключение, може би, на съдържанието на калории и количеството на необходимите хранителни вещества. Винаги можете да се консултирате с вашия педиатър или диетолог.

Друго нещо е желанието на малкия човек да покаже своята независимост и твърда позиция в живота. Именно те, между другото, насърчават децата в семейства на месоядни да категорично отказват месо след няколко години от употребата му, особено в юношеството. Дали това е добро или лошо - времето ще покаже.

В този случай лекарите съветват родителите само да се опитат да убедят детето и в случай на неуспех да го подкрепят по всякакъв възможен начин. Например да помогнете с балансирано меню или да организирате 1 вегетариански ден седмично. Освен това всъщност има огромен брой вкусни ястия, приготвени от „разрешени“ продукти.

Какви проблеми могат да възникнат

За да може преходът към вегетарианство да донесе максимална полза както на самите родители, така и на техните деца, е необходимо предварително да се подготвим за възможните трудности, с които могат да се сблъскат.

В случай на вегетариански бебета, това е така Детски градиниили по-скоро списък с ястия, които се предлагат в тях. Разбира се, те са диетични и много здравословни, но са предназначени за деца, които ядат месо. Ето защо бульонните супи, котлети, риба и каши с месен сос тук не са рядкост.

Невъзможно е да ги изоставим напълно, без да оставим детето гладно. Изключение правят само медицински показания. Тогава бебето ще готви храна отделно.

Частните градини за вегетарианци са друг въпрос. Там всички желания на родителите ще бъдат взети предвид, а самите деца ще получат максимума полезни вещества от различни ястия, които са част от балансираната вегетарианска диета. Вярно е, че ще трябва да платите за това. И понякога много пари.

Вегетариански ученициМежду другото, те също могат да се сблъскат с такива ситуации. Но в екстремни случаи те могат да разчитат само на възможността за домашно обучение и жертва, съответно на обществото, възможността да се научат как да взаимодействат с други хора и да придобият безценен житейски опит.

Обобщавайки всичко по-горе, бих искал да отбележа, че детето и вегетарианството са напълно съвместими понятия. Освен това има много примери, доказващи това на практика и подкрепени от думите на известни педиатри. Можете и трябва да сте равни с тях, но само ако самото дете се чувства отлично в новата хранителна система и не изпитва никакви здравословни проблеми.

Затова непременно го слушайте и бъдете щастливи!