Съдържание
Вегетарианството не е диета, а начин на живот. Да си вегетарианец е модерно и спазването на вегетарианска диета е от полза. Всъщност е лесно да станеш вегетарианец. Вярно е, че е необходимо да се направи първата стъпка към нова енергийна система правилно. Тогава преходът към него ще бъде безболезнен и тялото ще почувства невероятен прилив на сила и сила още от първите дни!
Къде да започна?
Този въпрос тревожи човечеството повече от дузина години. Професионалистите и аматьорите предлагат свои варианти за решаването му. Но, както показва практиката, все пак си струва да започнете с търсенето на информация.
Освен това е необходимо да се обърне внимание не само на авторитетни източници, но и на блогове на известни вегетарианци, случайни публикации на лекари и разработки на учени. Всичко е важно: опитът на някой друг при преминаване към нова хранителна система, трудностите, които идват с него, възможностите за излизане от настоящите ситуации, описание на всякакви промени, нормата и отклоненията, примери за вегетарианско меню, планиране на диета и рецепти за интересни вегетариански ястия. На този етап трябва да намерите отговори на въпросите: Какво е истинското вегетарианство? Кой от неговите видове е по -добре да предпочетете? Имам ли някакви противопоказания за него? Как може да ми помогне лично?
Колкото по-полезна информация се обработва, толкова по-лесно ще бъде в бъдеще. Когато се появят изкушения, неразбиране от страна на другите и накрая неистово желание да върне всичко към нормалното и да се поддаде на „убеждаването“ на тялото да изяде парче месо.
Ориенталска литература
Мечтаете да бъдете по-доволни от вегетарианството? Тогава ориенталската литература е точно това, от което се нуждаете. Факт е, че Индия е вегетарианска държава от незапомнени времена. Днес тук живеят над 80% от вегетарианците. Всички те от векове се придържат към принципите на вегетарианското хранене, тъй като твърдо вярват, че неоправданото убийство на невинни животни е голям грях.
Тук има определена философия на храненето. За местните жители вегетарианството не е или. Това е сигурен начин да намерите път към сърцето на всеки човек, и на първо място себе си, и да станете духовно богати.
Освен това в Индия вегетарианството е тясно свързано с йога. Вегетарианци от други страни казват, че именно тя ви позволява бързо да промените вкусовите си навици, по-лесно е да преминете през процеса на адаптация и да станете духовно по-богати и по-щастливи. Така че може би това е причина да практикувате?
Първи стъпки
Ако не се обмисли внезапен преход към вегетарианско меню, разумно е да се подготвите за него предварително. Не се отказвайте от любимите си пържоли и месни медальони за една нощ. По-добре да започнете с приготвянето на първото здравословно хранене. Този, който може да ги замени в бъдеще. Само като оцените напълно неговия ненадминат вкус, ще бъде възможно, без страх, да възстановите диетата си.
Освен това вегетарианското меню не е толкова оскъдно. Напротив, той може да бъде много по-разнообразен от този, който яде месо. И всичко това, защото има много вегетариански рецепти. Къде да ги намерите? На италиански, грузински, индийски, турски, мексикански, балкански, чешки, руски и кухни на страната ни.
След първото дегустирано ястие можете да преминете към второто, третото, десетото ... Експериментирайки и лично убеден в феерията и пълнотата на новите вкусове в даден момент, можете да осъзнаете, че в диетата няма място за месо.
Фазирането е нашето всичко
Ако не можете безболезнено да откажете животински протеин, можете да прибегнете до трик, като постепенно намалявате количеството му в ястията, а след това напълно го редуцирате. Как да го направим? Започнете да готвите котлети, кюфтета, зрази, рулца от месо и други ястия от кайма със зърнени храни и зеленчуци. Първоначално в съотношение 50 × 50. След това делът на зърнените храни и зеленчуците трябва да се увеличи, а делът на месото съответно да се намали. Това ще измами тялото и накрая ще бъде по -лесно да го прехвърлите във вегетарианско меню.
Основното нещо е да не се задържате дълго на този етап, въпреки „примамливите“ перспективи. И помнете за какво започна всичко.
Както показва практиката, и спомагат за ускоряване на процеса на преминаване към вегетарианско меню. Поради факта, че пържената храна стимулира апетита, по-добре е да я замените с варена или печена храна. Нещо повече, в тази форма тя е още по-полезна.
Планиране на вашата диета
Когато етапът на частично или пълно отхвърляне на месото отмине, е време да започнете да планирате диетата си. Неразположението, загубата на коса или липсата на енергия не е нищо повече от резултат от пренебрегването на този етап.
Отказвайки месо, трябва да сте готови да го замените с нещо. В този случай са идеални бобови растения, ядки, соеви продукти, зърнени храни и дори някои зеленчуци, например.
В допълнение към протеините, вегетарианците могат да страдат от липса на витамини D и В12, желязо, калций и киселини. Разбира се, всички те се намират в зърнените храни и растителната храна. Но най -интересното е, че трябва не само да ги намерите, но и правилно да ги представите на тялото си, така че то да ги усвои точно. Чували ли сте за причините за по -добро и по -лошо смилаемост? Ако не, те трябва да бъдат подредени.
Смилаемост: какво е това и защо
Може да отнеме много време да се говори за условията, при които едни и същи храни се усвояват по-добре или по-лошо. За да не навлизат в подробности, диетолозите споменават, че е препоръчително да ядете зеленчуци и плодове с мазни храни, например с растителни масла. В тази форма те се усвояват по-добре. Храни, които съдържат желязо, е най-добре да се консумират отделно от тези, които съдържат калций и кофеин. В противен случай не може да се получи цялата „полза“. Но ако ги допълните с продукти с, тази „полза“ може да се удвои.
Що се отнася до тази, за която се правят легенди и митове, само някои лекарства могат да възпрепятстват усвояването му. И нашето тяло може да го синтезира самостоятелно, обаче в здраво черво.
По някаква причина, мислейки за вегетарианството, всеки си представя варени зеленчуци, зърнени храни, ядки и пресни плодове. Разбира се, можете да ги ядете, доволни от малко. Или можете да прелистите страниците на готварски книги и уебсайтове и да намерите нещо по-приемливо за себе си.
Освен това има различни рецепти за приготвяне на пица, равиоли, всякакви салати, ризото, тортили, фахитос, лобио, супи, картофено пюре, мусака, брамборак, крокети, паеля и дори котлети без месо. Бързо и вкусно! И най -важното - в полза на тялото.
По-добре е да се храните 5-6 пъти на ден на малки порции. Можете да закусвате между храненията. Желателно здравословно - плодове, ядки или семена.
Как да не се съборят? Съвети за начинаещи
Древните източници и истинските вегетарианци настояват, че вегетарианството е начин на живот, философия, а не просто поредната диетична система. Независимо от това, за много хора, които са свикнали с диетата си с месо и риба от детството си, преминаването към нея може да бъде истинско предизвикателство.
Специално за тях се събират съвети от „опитни“ за това как да не се поддадете на изкушението и да не обърнете предвидения път. Те са както следва:
- Продължете да четете книги за вегетарианството... Това ще ви позволи да разберете защо е необходимо да се изоставят животинските протеини. Можете също да разглеждате блоговете на вегетарианците. Те съдържат много полезна и интересна информация.
- Търсете съмишленици... Не е задължително в съседите. В мрежата има достатъчен брой форуми, където опитни и начинаещи вегетарианци търсят отговори на всички въпроси, консултират се с експерти или просто чат от сърце до сърце.
- Потърсете нови и вкусни вегетариански рецепти... Монотонността е враг на хармонията, без която е невъзможно да се радвате истински на живота. И това се отнася не само за вегетарианското меню. Ето защо трябва постоянно да търсите нещо ново, да опитвате и експериментирате. В идеалния случай трябва да има поне 1 ново ястие на седмица.
- Уверете се, че имате вегетарианска храна предварително... С други думи, гответе преди работа какво можете да ядете след това. По този начин тялото няма да се изкуши да се храни „незаконно“. Същото важи и за пътувания и командировки.
- Използвайте активно подправки... Това е склад на хранителни вещества и отличен подобрител на вкуса.
- Потърсете хоби, опитайте се да отделите свободното си време с нещо наистина интересно.
- Винаги бъдете в добро настроение, радвайте се на живота и помнете, че вегетарианството е стъпка към нов живот!
Вегетарианство: 3 седмици по пътя към щастието
А сега за приятното! Не забравяйте, че навикът се развива в продължение на 21 дни? Така че преходът към вегетарианство не е изключение! Това означава, че ще бъде трудно да се придържаме към новите принципи на хранене само през първите три седмици, след което тялото най-накрая ще свикне. Разбира се, изкушенията няма да отидат никъде и може би дори тайно желание да се поддадем на тях. Но сега ще бъде много по-лесно да им се противопоставим.
Казват, че вегетарианството е истинско изкуство. Изкуството да си здрав и щастлив. Вярвате или не - зависи от вас. Освен това, след като сте направили първата стъпка към нея, ще разберете за нея много скоро!