Съдържание
Международно име -, както се нарича още хранителна добавка Retinol.
Мастноразтворим витамин, основен компонент за здравословен растеж, образуване на костна и зъбна тъкан и клетъчна структура. Той е от голямо значение за нощното виждане, необходимо е да се предпази от инфекции на тъканите на дихателните, храносмилателните и пикочните пътища. Отговаря за красотата и младостта на кожата, здравето на косата и ноктите, зрителната острота. Витамин А се усвоява в организма под формата на ретинол, който се намира в черния дроб, рибеното масло, яйчния жълтък, млечните продукти и се добавя към маргарина. Каротинът, който се превръща в ретинол в тялото, се намира в много зеленчуци и плодове.
История на откритията
Първите предпоставки за откриването на витамин А и последиците от неговия дефицит се появяват през 1819 г., когато френският физиолог и психолог Магенди забелязва, че зле хранените кучета са по-склонни да получат язви на роговицата и имат по-висока смъртност.
През 1912 г. британският биохимик Фредерик Гоуланд Хопкинс открива непознати досега вещества в млякото, които не приличат на мазнини, въглехидрати или протеини. При по-внимателно разглеждане се оказа, че те насърчават растежа на лабораторни мишки. За своите открития Хопкинс получава Нобелова награда през 1929 г. През 1917 г. Елмър Макколъм, Лафайет Мендел и Томас Бър Озбърн също виждат подобни вещества, когато изучават ролята на хранителните мазнини. През 1918 г. се установи, че тези „допълнителни вещества“ са мастноразтворими, а през 1920 г. те най-накрая са наречени Витамин А.
Богати на витамин А храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
| + Още 16 храни, богати на витамин А (посочено е количеството μg в 100 g от продукта): | |||||||
| Босилек | 264 | Пъдпъдъче яйце | 156 | манго | 54 | Домат | 42 |
| Сурова скумрия | 218 | сметана | 124 | Копър, корен | 48 | сушени сливи | 39 |
| Шипка, плодове | 217 | кайсия | 96 | Chilli | 48 | Броколи | 31 |
| Сурово яйце | 160 | праз-лук | 83 | грейпфрут | 46 | миди | 8 |
Дневна нужда от витамин А
Препоръките за ежедневен прием на витамин А се основават на количеството, необходимо за осигуряване на доставка на ретинол за няколко месеца предварително. Този резерв подпомага нормалното функциониране на организма и осигурява здравословното функциониране на репродуктивната система, имунитета, зрението и генната активност.
През 1993 г. Европейският научен комитет по хранене публикува данни за препоръчителния прием на витамин А:
| възраст | Мъже (мкг на ден) | Жени (мкг на ден) |
| 6-12 месеца | 350 | 350 |
| 1-3 години | 400 | 400 |
| 4-6 години | 400 | 400 |
| 7-10 години | 500 | 500 |
| 11-14 години | 600 | 600 |
| 15-17 години | 700 | 600 |
| 18 години и по-големи | 700 | 600 |
| бременност | - | 700 |
| Кърмене | - | 950 |
Много европейски комитети по хранене, като Германското общество по хранене (DGE), препоръчват 0,8 mg (800 mcg) витамин А (ретинол) на ден за жени и 1 mg (1000 mcg) за мъже. Тъй като витамин А играе важна роля в нормалното развитие на ембриона и новороденото, бременните жени се препоръчват да приемат 1,1 mg витамин А от 4-ия месец на бременността. Жените, които кърмят, трябва да получават 1,5 mg витамин А на ден.
През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи, че дневният прием на витамин А трябва да бъде 750 mcg за мъже, 650 mcg за жени, а за новородени и деца 250 до 750 mcg витамин А на ден, като се вземе предвид възрастта . ... По време на бременност и кърмене, допълнителното количество витамин, което трябва да попадне в организма поради натрупването на ретинол в тъканите на плода и майката, както и приема на ретинол в майчиното мляко, е посочено в размер на 700 и 1,300 mcg на ден, съответно.
През 2001 г. Американският съвет по храните и храненията определи и препоръчителния прием на витамин А:
| възраст | Мъже (мкг на ден) | Жени (мкг на ден) |
| 0-6 месеца | 400 | 400 |
| 7-12 месеца | 500 | 500 |
| 1-3 години | 300 | 300 |
| 4-8 години | 400 | 400 |
| 9-13 години | 600 | 600 |
| 14-18 години | 900 | 700 |
| 19 години и по-големи | 900 | 700 |
| Бременност (на 18 години и по-млади) | - | 750 |
| Бременност (19 години и повече) | - | 770 |
| Кърмене (на 18 години и по-млади) | - | 1200 |
| Кърмене (19 години и повече) | - | 1300 |
Както виждаме, въпреки че количеството варира в зависимост от различните организации, приблизителният дневен прием на витамин А остава на същото ниво.
Нуждата от витамин А се увеличава с:
- 1 наддаване на тегло;
- 2 тежък физически труд;
- 3 работа на нощни смени;
- 4 участие в спортни състезания;
- 5 стресови ситуации;
- 6 работа в условия на неправилно осветление;
- 7 допълнително напрежение на очите от монитори;
- 8 бременност, кърмене;
- 9 проблеми със стомашно-чревния тракт;
- 10 ОРВИ.
Физични и химични свойства
Витамин А е мастноразтворим витамин, който принадлежи към група молекули с подобна структура – ретиноиди – и се намира в няколко химични форми: алдехиди (ретинал), алкохол (ретинол) и киселина (ретиноева киселина). В животинските продукти най-често срещаната форма на витамин А е естер, предимно ретинил палмитат, който се синтезира в ретинол в тънките черва. Провитамините – биохимични предшественици на витамин А – присъстват в растителните храни, те са компоненти на каротеноидната група. Каротеноидите са органични пигменти, които се срещат естествено в хромопластите на растенията. По-малко от 10% от известните на науката 563 каротеноида могат да се синтезират във витамин А в тялото.
Витамин А е мастноразтворим витамин. Това е името на група витамини, за усвояването на които организмът се нуждае от приема на хранителни мазнини, масла или липиди. Те включват например за готвене ,,,, авокадо.
Диетичните добавки с витамин А често се предлагат в пълни с масло капсули, така че витаминът да се усвоява напълно от организма. Хората, които не консумират достатъчно хранителни мазнини, са по-склонни да имат недостиг на мастноразтворими витамини. Подобни проблеми могат да се появят при хора с лошо усвояване на мазнини. За щастие, естествено срещащите се мастноразтворими витамини обикновено се намират в храни, които съдържат мазнини. По този начин при адекватно хранене липсата на такива витамини е рядка.
За да може витамин А или каротин да навлезе в кръвта в тънките черва, е необходимо те, както и други мастноразтворими витамини, да се комбинират с жлъчката. Ако храната в този момент съдържа малко мазнини, тогава се отделя малко жлъчка, което води до малабсорбция и загуба на до 90 процента от каротин и витамин А във фекалиите.
Около 30% от бета-каротина се абсорбира от растителни храни, около половината от бета-каротина се превръща във витамин А. От 6 mg каротин в организма се образува 1 mg витамин А, следователно коефициентът на преобразуване на количеството каротин в количеството витамин А е 1: 6.
Препоръчваме ви да се запознаете с най-големия асортимент от витамин А в света. Има повече от 30,000 XNUMX екологични продукта, атрактивни цени и редовни промоции, постоянни 5% отстъпка с промоционален код CGD4899, безплатна доставка по целия свят.
Полезните свойства на витамин А
Витамин А има няколко функции в организма. Най-известният е ефектът му върху зрението. Ретиниловият естер се транспортира до ретината, която е вътре в окото, където се превръща в вещество, наречено 11-цис-ретинал. Освен това, 11-цис-ретината завършва в пръчки (един от фоторецепторите), където се комбинира с опсиновия протеин и образува зрителния пигмент „родопсин“. Съдържащите родопсин пръчки могат да откриват дори много малки количества светлина, което ги прави изключително важни за нощното виждане. Абсорбцията на фотон светлина катализира трансформацията на 11-цис-ретината обратно в изцяло транс-ретината и води до нейното освобождаване от протеина. Това задейства верига от събития, водещи до генериране на електрохимичен сигнал към зрителния нерв, който се обработва и интерпретира от мозъка. Липсата на ретинол, достъпен за ретината, води до нарушена адаптация към тъмнината, известна като нощна слепота.
Витамин А под формата на ретиноева киселина играе важна роля в регулирането на генната експресия. След като ретинолът се абсорбира от клетката, той може да се окисли до ретинал, който се окислява до ретиноева киселина. Ретиноевата киселина е много мощна молекула, която се свързва с различни ядрени рецептори, за да инициира или инхибира генната експресия. Чрез регулирането на експресията на специфични гени ретиноевата киселина играе важна роля в клетъчната диференциация, една от най-важните физиологични функции.
Витамин А е необходим за нормалното функциониране на имунната система. Ретинолът и неговите метаболити са необходими за поддържане на целостта и функцията на кожните клетки и лигавиците (дихателна, храносмилателна и пикочна система). Тези тъкани служат като бариера и са първата линия на защита на организма срещу инфекции. Витамин А играе централна роля в развитието и диференциацията на белите кръвни клетки, лимфоцитите, които са ключови агенти в отговора на имунната система.
Витамин А е незаменим при ембрионалното развитие, като взема пряко участие в растежа на крайниците, формирането на сърцето, очите и ушите на плода. Освен това ретиноевата киселина влияе върху експресията на гена на растежния хормон. Както липсата, така и излишъкът от витамин А могат да причинят вродени дефекти.
Витамин А се използва за нормалното развитие на стволовите клетки в червените кръвни клетки. В допълнение, витамин А изглежда подобрява мобилизацията на желязо от резервите в организма, насочвайки го към развиващите се червени кръвни клетки. Там желязото е включено в хемоглобина - носителят на кислород в еритроцитите. Смята се, че метаболизмът на витамин А взаимодейства и по няколко начина. Дефицитът на цинк може да доведе до намаляване на количеството транспортиран ретинол, намаляване на освобождаването на ретинол в черния дроб и намаляване на превръщането на ретинол в ретината. Добавките с витамин А имат благоприятен ефект при дефицит на желязо (анемия) и подобряват усвояването на желязо при деца и бременни жени. Комбинацията от витамин А и желязо изглежда оздравява по-ефективно, отколкото просто допълнително желязо или витамин А.
Последните проучвания показват, че витамин А, каротеноиди и провитамин А каротеноиди могат да бъдат ефективни за предотвратяване на развитието на сърдечни заболявания. Антиоксидантната активност на витамин А и каротеноидите се осигурява от хидрофобна верига от полиенови единици, които могат да гасят синглетен кислород (молекулярен кислород с по-висока активност), да неутрализират тииловите радикали и да стабилизират пероксилните радикали. Накратко, колкото по-дълга е полиеновата верига, толкова по-висока е стабилността на пероксилния радикал. Поради своята структура, витамин А и каротеноидите могат да се окислят, когато стресът O2 се повиши и по този начин са най-ефективните антиоксиданти при ниско налягане на кислород, характерни за физиологичните нива в тъканите. Като цяло епидемиологичните данни сочат, че витамин А и каротеноидите са важни диетични фактори за намаляване на сърдечните заболявания.
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), който предоставя научни съвети на политиците, потвърди, че при консумацията на витамин А са наблюдавани следните ползи за здравето:
- нормално клетъчно делене;
- нормално развитие и функциониране на имунната система;
- поддържане на нормалното състояние на кожата и лигавиците;
- поддържане на зрението;
- нормален метаболизъм на желязото.
Витамин А има висока съвместимост с витамините С и Е и минералите желязо и цинк. Витамините С и Е предпазват витамин А от окисляване. Витамин Е увеличава усвояването на витамин А, но само в случаите, когато витамин Е се консумира в малки количества. Високото съдържание на витамин Е в храната от своя страна влошава усвояването на витамин А. Цинкът помага за усвояването на витамин А, като участва в превръщането му в ретинол. Витамин А подобрява усвояването на желязото и влияе върху използването на железния резерв, присъстващ в черния дроб.
Витамин А работи добре и с витамини D и K2, магнезий и хранителни мазнини. Витамините А, D и К2 действат синергично в подкрепа на имунното здраве, насърчават адекватен растеж, поддържат здравето на костите и зъбите и предпазват меките тъкани от калцификация. Магнезият е от съществено значение за производството на всички протеини, включително тези, които взаимодействат с витамини А и D. Много от протеините, участващи в метаболизма на витамин А и рецепторите за витамини А и D функционират правилно само в присъствието на цинк.
Витамините А и D също работят заедно, за да регулират производството на някои витамин-зависими протеини. След като витамин К активира тези протеини, те помагат за минерализирането на костите и зъбите, предпазват артериите и другите меки тъкани от необичайно калциране и предпазват от клетъчна смърт.
Храните с витамин А се консумират най-добре с храни, които съдържат „здравословни“ мазнини. Например спанак, който е с високо съдържание на витамин А и лутеин, се препоръчва да се комбинира с. Същото важи и за марулята и морковите, които се съчетават добре с авокадото в салати. По правило животинските продукти, богати на витамин А, вече съдържат известно количество мазнини, достатъчно за нормалното й усвояване. Що се отнася до зеленчуците и плодовете, препоръчително е да добавите малко количество растително масло към салата или прясно изцеден сок – така ще сме сигурни, че тялото ще получи нужния витамин в пълен размер.
Трябва да се отбележи, че най-добрият източник по-специално на витамин А, както и на други полезни вещества, е балансираната диета и естествени продукти, а не хранителни добавки. Използвайки витамини в лекарствена форма, е много лесно да сгрешите с дозировката и да получите повече, отколкото тялото се нуждае. Излишъкът от един или друг витамин или минерал в организма може да има много сериозни последици. Рискът от развитие на онкологични заболявания може да се увеличи, общото състояние на организма се влошава, метаболизмът и работата на органите са нарушени. Следователно употребата на витамини в таблетки трябва да се извършва само при необходимост и след консултация с лекар.
Приложение в медицината
Консумацията на големи количества витамин А се предписва в следните случаи:
- за дефицит на витамин А, който може да се появи при хора с дефицит на протеини, свръхактивна щитовидна жлеза, треска, чернодробни заболявания, муковисцидоза или наследствено заболяване, наречено абелатипопротеинемия.
- с рак на гърдата. Счита се, че жените в пременопауза с фамилна анамнеза за рак на гърдата, които консумират високи нива на витамин А в диетата си, намаляват риска от развитие на рак на гърдата. Не е известно дали добавките с витамин А имат подобен ефект.
- ... Изследванията показват, че високият прием на витамин А в храната води до намален риск от развитие на катаракта.
- с диария, причинена от. Приемането на витамин А заедно с конвенционалните лекарства изглежда намалява риска от смърт от диария при заразени с ХИВ деца с дефицит на витамин А.
- ... Приемът на витамин А през устата намалява симптомите на малария при деца под 3-годишна възраст в райони, където маларията е често срещана.
- ... Приемът на витамин А през устата намалява риска от усложнения или смърт от морбили при деца с морбили, които имат дефицит на витамин А.
- с предракови лезии в устата (орална левкоплакия). Изследванията показват, че приемът на витамин А може да помогне за лечение на премалигнени лезии в устата.
- при възстановяване от лазерна операция на очите. Приемът на витамин А през устата заедно с витамин Е подобрява заздравяването след лазерна операция на очите.
- с усложнения след бременност. Приемът на витамин А намалява риска от диария и треска след бременност при недохранени жени.
- с усложнения по време на бременност. Приемът на витамин А през устата намалява риска от смърт и нощна слепота по време на бременност при недохранени жени.
- за очни заболявания, засягащи ретината (пигментозен ретинит). Изследванията показват, че приемът на витамин А може да забави прогресията на очните заболявания, които увреждат ретината.
Фармакологичната форма на витамин А може да бъде различна. В медицината се среща под формата на хапчета, капки за перорално приложение, капки за перорално приложение в мазна форма, капсули, маслени разтвори за интрамускулно приложение, маслени разтвори за перорално приложение, под формата на филмирани таблетки. Витамин А се приема за профилактика и за медицински цели, като правило, 10-15 минути след хранене. Маслените разтвори се приемат в случай на малабсорбция в стомашно-чревния тракт или при тежко заболяване. В случаите, когато е необходимо продължително лечение, разтвор за интрамускулно инжектиране се комбинира с капсули. Във фармакологията витамин А често се цитира в международни единици. При лек до умерен дефицит на витамини на възрастни се предписват 33 хиляди международни единици на ден; с хемералопия, ксерофталмия - 50-100 хиляди IU / ден; деца - 1-5 хиляди IU / ден, в зависимост от възрастта; за кожни заболявания за възрастни - 50-100 хиляди IU / ден; деца - 5-20 хиляди IU / ден.
Традиционната медицина препоръчва използването на витамин А като лек за лющеща се и нездрава кожа. За това се препоръчва използването на рибено масло, черен дроб, олио и яйца, както и зеленчуци, богати на витамин А - тиква, кайсия, моркови. Прясно изцеден сок от моркови с добавка на сметана или растително масло е добро средство за дефицит. Друго народно лекарство за получаване на витамин се счита за отвара от клубените на грудката - той се използва като тонизиращо, възстановяващо и противоревматично средство. Ленените семена също се считат за ценен източник на витамин А, както и на други полезни вещества, които се използват вътрешно и като част от външни маски, мехлеми и отвари. Според някои доклади, високото количество витамин А се съдържа в върховете на морковите, дори повече, отколкото в самите плодове. Може да се използва в готвенето, както и да се прави отвара, която се използва вътрешно като курс за един месец.
Последни научни изследвания за витамин А:
Изследователи от Медицинската гимназия Case Western Reserve са установили, че неконтролираният метаболизъм на витамин А в червата може да причини опасно възпаление. Откритието установява връзка между диетичния състав и възпалителните заболявания - и синдром на възпалено черво.
Изследователите са открили разклонение в метаболитния път на витамин А, което зависи от специфичен протеин, наречен ISX. Началото на пътя е бета-каротин-високо хранително пигментирано вещество, благодарение на което се образува цветът на сладки картофи и моркови. Бета-каротинът се превръща във витамин А в храносмилателния тракт. Оттам най -голямата част от витамин А се транспортира до други тъкани, осигурявайки добро зрение и други важни функции. В проучване на мишки, на които е бил отстранен ISX, учените са забелязали, че протеинът помага на организма да балансира този процес. Протеинът помага на тънките черва да определят Колко време е необходим бета-каротин, за да задоволи нуждите на организма от витамин А. Имунните клетки разчитат на този механизъм за контрол, за да реагират правилно на храната, постъпваща в тънките черва. Това осигурява ефективна бариера срещу потенциалните заплахи, свързани с храната. Изследователите установяват, че когато ISX отсъства, имунните клетки в храносмилателния тракт стават свръхчувствителни към храненията, натоварени с бета-каротин. Техните резултати доказват, че ISX е основната връзка между това, което ядем, и чревния имунитет. Учените стигнаха до извода, че премахването на протеина ISX ускорява експресията на ген, който превръща бета каротин във витамин А 200 пъти. Поради това мишките, отстранени от ISX, получават излишък от витамин А и започват да го превръщат в ретиноева киселина, молекула, която регулира активността на много гени, включително тези, които образуват имунитет. Това предизвика локализирано възпаление, тъй като имунните клетки запълниха областта в червата между стомаха и дебелото черво и започнаха да се размножават. Това интензивно възпаление се разпространява в панкреаса и причинява имунен дефицит при мишките.
Последните изследвания показват, че витамин А повишава активността на произвеждащите инсулин β-клетки. Учените са открили, че произвеждащите инсулин бета клетки имат голям брой рецептори на повърхността си, които са чувствителни към витамин А. Изследователите смятат, че това е така, защото витамин А играе важна роля в развитието на бета клетки в ранните етапи от живота. , както и за коректна и работа през останалата част от живота, особено по време на патофизиологични състояния - тоест при някои възпалителни заболявания.
За да проучат значението на витамин А при диабета, изследователите са работили с инсулинови клетки от мишки, здрави хора и хора с диабет тип 2. Учените фрагментарно блокираха рецепторите и дадоха на пациентите малко захар. Те видяха, че способността на клетките да секретират инсулин се влошава. Същата тенденция може да се наблюдава при сравняване на инсулиновите клетки от донори с диабет тип 2. Клетките от пациенти с диабет тип 2 са по-малко способни да произвеждат инсулин в сравнение с клетките от хора без диабет. Учените също така откриха, че устойчивостта на бета клетки към възпаление намалява при липса на витамин А. Когато витамин А отсъства, клетките умират. Това проучване може също да има последици за някои видове диабет тип 1, когато бета клетките са слабо развити в ранните етапи от живота. „Както стана ясно след проучвания с животни, новородените мишки се нуждаят от витамин А за пълното развитие на своите бета клетки. Почти сме сигурни, че при хората е същото. Децата трябва да приемат достатъчно витамин А в диетата си “, каза Алберт Салехи, старши научен сътрудник в Диабетния център в университета в Лунд в Швеция.
Учени от университета в Лунд в Швеция откриха неизследван досега ефект на витамин А върху човешкото ембрионално развитие. Изследванията им показват, че витамин А има ефект върху образуването на кръвни клетки. Сигнализиращата молекула, известна като ретиноева киселина, е производно на витамин А, което помага да се определи как ще се образуват различни видове тъкани при растящия плод.
Безпрецедентно проучване от лабораторията на професор Нилс-Бярн Уудс от Lund Stam Cell Center в Швеция показа ефекта на ретиноевата киселина върху развитието на червените кръвни клетки, белите кръвни клетки и тромбоцитите от стволови клетки. В лабораторията стволовите клетки са били повлияни от определени сигнални молекули, трансформирани в хематопоетични клетки. Учените забелязват, че високите нива на ретиноева киселина бързо намаляват броя на произведените кръвни клетки. Намаляването на ретиноевата киселина от своя страна увеличи производството на кръвни клетки с 300%. Въпреки факта, че витамин А е необходим за нормалното протичане на бременността, е установено, че излишъкът от витамин А вреди на ембриона, създавайки риск от малформации или прекъсване на бременността. С оглед на това на бременните жени се препоръчва силно да контролират консумацията на храни, съдържащи голямо количество витамин А под формата на ретиноиди, като например черния дроб. „Резултатите от нашето изследване показват, че големи количества витамин А имат отрицателен ефект върху хематопоезата. Това предполага, че бременните жени трябва допълнително да избягват прекомерен прием на витамин А “, казва Нилс-Бярн Уудс.
Витамин А в козметологията
Той е една от основните съставки за здрава и тонизирана кожа. Когато получите достатъчно количество витамин, можете да забравите за проблеми като летаргия на кожата, старчески петна, акне, сухота.
Витамин А в чиста, концентрирана форма може лесно да се намери в аптеките, под формата на капсули, маслени разтвори и ампули. Струва си да се помни, че това е доста активен компонент, следователно трябва да се използва с повишено внимание и за предпочитане след 35 години. Козметолозите съветват да се правят маски, съдържащи витамин А, през студения сезон и веднъж месечно. Ако има противопоказания за употребата на аптечен витамин А в състава на маските, можете да го замените с натурални продукти, които са богати на този витамин – калина, магданоз, спанак, яйчни жълтъци, млечни продукти, тиква, моркови, рибено масло, водорасли.
Има много рецепти за маски с витамин А. Те често включват вещества, съдържащи мазнини-мазна заквасена сметана, репейно масло. Витамин А (маслен разтвор и ретинол ацетат) работи добре със сок от алое, овесени ядки и мед. За да премахнете мимическите бръчки и синини под очите, можете да използвате смес от витамин А и всяко растително масло или лекарството Aevit, което вече съдържа както витамин А, така и витамин Е. Добро превантивно и терапевтично средство за акне е маската с смлян, витамин А в ампула или малко количество цинков мехлем, прилаган 2 пъти месечно. При наличие на алергични реакции, отворени рани и увреждане на кожата, някое от нейните заболявания, трябва да се въздържате от използването на такива маски.
Витамин А също е полезен за здравето на ноктите, когато се смесва с други съставки. Например, можете да приготвите маска за ръце с течни витамини А, В и D, мазен крем за ръце, лимонов сок и капка йод. Тази смес трябва да се нанесе върху кожата на ръцете и нокътните плочи, да се масажира 20 минути и да се остави да попие. Редовното извършване на тази процедура ще подобри състоянието на ноктите и ръцете ви.
Ефектите на витамин А върху здравето и красотата на косата не трябва да се подценяват. Може да се добавя към шампоани (непосредствено преди всяка процедура, за да се избегне окисляване на веществото, когато се добавя към целия пакет шампоани), в маски - за увеличаване на блясъка, мекотата на силата на косата. Както при маските за лице, витамин А се препоръчва да се комбинира с други съставки - витамин Е, различни масла, отвари (лайка, хвощ), (за мекота), горчица или пипер (за ускоряване на растежа на косата). Тези средства трябва да се използват с повишено внимание за тези, които са алергични към аптечния витамин А и за тези, чиято коса е склонна към високо съдържание на мазнини.
Витамин А в животновъдството, културите и промишлеността
Съдържащ се в зелена трева, люцерна и някои рибни масла, витамин А, известен иначе като ретинол, е един от хранителните вещества, необходими за здравето на домашните птици. Недостигът на витамин А води до лошо оперение заедно със слабост, проблеми с очите и клюна, дори до степен на увреждане. Друг важен фактор за производството е, че липсата на витамин А може да забави растежа.
Витамин А има относително кратък срок на годност и в резултат на това сухите храни, съхранявани продължително време, може да не съдържат достатъчно витамин А. След заболяване или стрес имунната система на птицата е много слаба. Чрез добавяне на кратък курс на витамин А към фуража или водата може да се предотврати по-нататъшно заболяване, тъй като без достатъчно витамин А птиците са податливи на редица вредни патогени.
Витамин А също е от съществено значение за здравословния растеж на бозайниците, за поддържане на добър апетит, здраве на козината и имунитет.
Интересни факти за витамин А
- това е първият витамин, открит от хората;
- черният дроб на бялата мечка е толкова богат на витамин А, че яденето на цял черен дроб може да бъде фатално за хората;
- приблизително 259 до 500 милиона деца губят зрението си всяка година поради дефицит на витамин А;
- в козметиката витамин А се среща най-често под имената Ретинол ацетат, ретинил линолеат и ретинил палмитат;
- Оризът, обогатен с витамин А, разработен преди около 15 години, може да предотврати стотици хиляди случаи на слепота при деца. Но поради опасения относно генетично модифицираните храни, тя никога не е била пусната в производство.
Опасни свойства на витамин А, неговите противопоказания и предупреждения
Витамин А е доста устойчив на високи температури, но се унищожава под пряка слънчева светлина. Затова съхранявайте богатите на витамини храни и медицински добавки на тъмно място.
Признаци на дефицит на витамин А
Дефицитът на витамин А обикновено възниква поради недостатъчен прием на храни с високо съдържание на витамин А, бета-каротин или други каротеноиди на провитамин А; които се метаболизират до витамин А в организма. В допълнение към хранителните проблеми, излишната консумация на алкохол и малабсорбцията могат да бъдат отговорни за дефицита на витамин А.
Най-ранният признак на недостиг на витамин А е замъглено зрение на тъмно или нощна слепота. Тежък или дългосрочен дефицит на витамин А причинява промени в клетките на роговицата, които в крайна сметка водят до язви на роговицата. Дефицитът на витамин А сред децата в развиващите се страни е водещата причина за слепота.
Недостигът на витамин А също е свързан с имунодефицита, намалявайки способността за борба с инфекциите. Дори децата с лек дефицит на витамин А имат по-висока честота на респираторни заболявания и диария, както и по-висока смъртност от инфекциозни заболявания (особено) в сравнение с деца, които консумират достатъчно количество витамин А. Освен това дефицитът на витамин А може да причини нарушен растеж и формиране на костите при деца и юноши. При пушачите липсата на витамин А може да допринесе за хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ) и емфизем, за които се смята, че увеличават риска от рак на белия дроб.
Признаци на излишък на витамин А
Острата хипервитаминоза на витамин А, причинена от много високи дози ретинол, който бързо се абсорбира и бавно се екскретира от тялото, е сравнително рядка. Симптомите включват гадене, главоболие, умора, загуба на апетит, световъртеж, суха кожа и мозъчен оток. Има изследвания, които доказват, че продължителният излишък на витамин А в организма може да доведе до развитие на остеопороза. Някои синтетични производни на ретинол (напр. Третинат, изотретиноин, третиноин) могат да причинят дефекти в ембриона и поради това не трябва да се използват по време на бременност или при опит за забременяване. В такива случаи бета-каротинът се счита за най-безопасният източник на витамин А.
Резултатите от проучването за ефективност на бета-каротин и ретинол (CARET) показват, че дългосрочните добавки с витамин А (ретинол) и бета-каротин трябва да се избягват в дългосрочен план при хора с висок риск от рак на белия дроб, като пушачи и хора, изложени до азбест.
Взаимодействие с други лекарствени продукти
Витамин А, който вече е навлязъл в кръвта, започва бързо да се разгражда, ако в организма липсва витамин Е. И ако липсва витамин В4 (холин), тогава витамин А не се съхранява за бъдеща употреба. Смята се, че антибиотиците леко намаляват ефектите на витамин А. Освен това витамин А може да усили ефектите на вещество, наречено изотретиноин, и да причини тежки странични ефекти.
Събрахме най-важните точки за витамин А в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:
- Статия в Уикипедия „Витамин А“
- Британската медицинска асоциация. AZ Семейна медицинска енциклопедия
- Мария Полева. Моркови срещу тумори и уролитиаза.
- Владимир Калистратов Лавренов. Енциклопедия на традиционните лечебни растения.
- Протеинът регулира метаболитните пътища на витамин А, предотвратява възпалението,
- Ролята на витамин А при диабета,
- Идентифициран досега неизвестен ефект на витамин А,
- Уолтър А. Дрослер. Колко вкусно да се яде и да изглежда страхотно (стр. 64)
- Бази данни за състава на храните на USDA,
Използването на какъвто и да е материал без нашето предварително писмено съгласие е забранено.
Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!