Витамин Е

Полезни свойства и въздействието му върху организма

Метаболизъм в организма

Витамин Е е мастноразтворим витамин, който се разгражда и се съхранява в мастния слой на тялото. Той действа като антиоксидант, като разгражда свободните радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали са молекули, които имат несдвоен електрон, което ги прави силно реактивни. Те се хранят със здрави клетки по време на редица биохимични процеси. Някои свободни радикали са естествени странични продукти на храносмилането, докато други идват от цигарен дим, канцерогени на скара и други източници. Здравите клетки, увредени от свободните радикали, могат да доведат до развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и др. Наличието на достатъчно количество витамин Е в диетата може да служи като превантивна мярка за защита на тялото от тези заболявания. Оптималната абсорбция се постига, когато витамин Е се поглъща с храната.

Витамин Е се абсорбира в червата и постъпва в кръвта през лимфната система. Той се абсорбира заедно с липидите, попада в хиломикроните и с тяхна помощ се транспортира до черния дроб. Този процес е подобен за всички форми на витамин Е. Само след преминаване през черния дроб α-токоферолът се появява в плазмата. Повечето от консумираните β-, γ- и δ-токоферол се секретират в жлъчката или не се абсорбират и екскретират от тялото. Причината за това е наличието в черния дроб на специално вещество - протеин, който изключително транспортира а-токоферол, TTPA.

Плазменото приложение на RRR-α-токоферол е наситен процес. Плазмените нива спряха да се покачват при ~ 80 μM с добавки с витамин Е, въпреки че дозите бяха увеличени до 800 mg. Проучванията показват, че ограничаването на плазмената концентрация на а-токоферол изглежда е резултат от бързото заместване на циркулиращия новопогълнат а-токоферол. Тези данни са в съответствие с кинетичните анализи, показващи, че целият плазмен състав на α-токоферол се обновява ежедневно.

Взаимодействие с други елементи

Витамин Е има антиоксидантни ефекти, когато се комбинира с други антиоксиданти, включително бета-каротин, и. Витамин С може да възстанови окисления витамин Е до естествената му антиоксидантна форма. Мегадозите на витамин С могат да увеличат нуждата от витамин Е. Витамин Е може също така да предпази от някои ефекти от прекомерните количества и да регулира нивата на този витамин. Витамин Е е от съществено значение, за да работи витамин А, а високият прием на витамин А може да намали усвояването на витамин Е.

Може да се наложи витамин Е да се превърне в активната си форма и може да намали някои от симптомите на дефицит. Големите дози витамин Е могат да повлияят на антикоагулантния ефект на витамин К и могат да намалят чревната абсорбция.

Витамин Е увеличава чревната абсорбция на витамин А при средни до високи концентрации, до 40%. A и E работят заедно за увеличаване на антиоксидантния капацитет, защита срещу определени форми на рак и поддържане на здравето на червата. Те действат синергично за загуба на слуха, метаболитен синдром, възпаление, имунен отговор и здраве на мозъка.

Дефицитът на селен изостря ефектите от дефицита на витамин Е, което от своя страна може да предотврати токсичността на селен. Комбинираният дефицит на селен и витамин Е има по-голямо въздействие върху организма, отколкото дефицит само на едно от хранителните вещества. Комбинираното действие на витамин Е и селен може да помогне за предотвратяване на рак чрез стимулиране на апоптоза в анормални клетки.

Неорганичното желязо влияе върху усвояването на витамин Е и може да го унищожи. Недостигът на витамин Е изостря излишното желязо, но допълнителният витамин Е го предотвратява. Най-добре е да приемате тези добавки по различно време.

Смилаемост

Витамините са най-полезни, когато се комбинират правилно. За най-добър ефект препоръчваме да използвате следните комбинации:

• домат и авокадо;
• пресни моркови и масло от ядки;
• зеленина и салата със зехтин;
• сладък картоф и орех;
• чушки и гуакамоле.

Комбинация от спанак (освен това, след като е сготвен, той ще има голяма хранителна стойност) и растително масло ще бъде полезна.

Естественият витамин Е е семейство от 8 различни съединения - 4 токоферола и 4 токотриенола. Това означава, че ако консумирате определени здравословни храни, ще получите всички тези 8 съединения. На свой ред синтетичният витамин Е съдържа само един от тези 8 компонента (алфа-токоферол). По този начин таблетката с витамин Е не винаги е добра идея. Синтетичните лекарства не могат да ви дадат това, което могат да направят естествените източници на витамин. Има малък брой лекарствени витамини, които също съдържат витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Въпреки че е известно, че предотвратяват сърдечни заболявания, все пак препоръчваме да си набавяте витамин Е от диетата си.

Употреба в официалната медицина

Витамин Е има следните функции в организма:

• поддържане на здравословни нива на холестерол в организма;
• борбата срещу свободните радикали и предотвратяването на болести;
• възстановяване на увредена кожа;
• поддържане на плътността на косата;
• баланс на хормоналните нива в кръвта;
• облекчаване на симптомите на предменструален синдром;
• подобряване на зрението;
• забавяне на процеса на деменция при други невродегенеративни заболявания;
• възможно намаляване на риска от рак;
• повишена издръжливост и мускулна сила;
• голямо значение при бременност, растеж и развитие.

Приемът на витамин Е под формата на лекарствен продукт е ефективен при лечение на:

• атаксия - нарушение на моториката, свързано с липса на витамин Е в организма;
• дефицит на витамин Е. В този случай, като правило, се предписва прием на 60-75 международни единици витамин Е на ден.

Най-често ефективността на витамин Е в такива случаи се проявява в комбинация с други лекарства. Преди да го вземете, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Във фармакологията витамин Е се намира под формата на меки капсули от 0,1 g, 0,2 g и 0,4 g, както и разтвор на токоферол ацетат в масло във флакони и ампули, мастноразтворими витамини, прах за производството на таблетки и капсули със съдържание на 50% витамин Е. Това са най-често срещаните форми на витамина. За да се превърне количеството на веществото от международни единици в mg, 1 IU трябва да се приравни на 0,67 mg (ако говорим за естествената форма на витамина) или на 0,45 mg (синтетично вещество). 1 mg алфа-токоферол е равен на 1,49 IU в естествена форма или 2,22 от синтетично вещество. Най-добре е да приемате лекарствената форма на витамина преди или по време на хранене.

Приложение в народната медицина

Традиционната и алтернативната медицина ценят витамин Е главно заради неговите подхранващи, регенериращи и овлажняващи свойства. Маслата, като основен източник на витамин, много често се срещат в народните рецепти за различни заболявания и кожни проблеми. Например зехтинът се счита за ефективен - овлажнява, успокоява кожата и облекчава възпалението. Препоръчително е да нанасяте маслото върху скалпа, лактите и други засегнати области.

За лечение на различни видове се използват масло от жожоба, кокосово масло, масло от пшенични зародиши, масло от гроздови семки. Всички те спомагат за прочистването на кожата, успокояват възпалените места и подхранват кожата с полезни вещества.

Препоръчва се за употреба мехлем от оман, който съдържа витамин Е. За да направите това, първо смесете листата или корените на черен оман (1: 1, като правило, чаша масло към 1 чаша от растението), след това направете отвара от получената смес (варете в продължение на 30 минути). След това филтрирайте бульона и добавете четвърт чаша пчелен восък и малко аптечен витамин Е. От такъв мехлем се прави компрес, държан на болезнени места в продължение на един ден.

Друго от многото растения, които съдържат витамин Е, е бръшлянът. За лечение се използват корените, листата и клоните на растението, които се използват като антисептично, противовъзпалително действие, има отхрачващо, диуретично и спазмолитично действие. Бульонът се използва при ревматизъм, подагра, гнойни рани, аменорея и туберкулоза. Необходимо е да се използват препарати от бръшлян с повишено внимание, тъй като самото растение е отровно и противопоказано при бременност, хепатит и деца.

Традиционната медицина често се използва като лек за много заболявания. Както всички ядки, той е склад на витамин Е. Освен това се използват както зрели, така и неузрели плодове, листа, семена, черупки и масло от семена. Например, отвара от орехови листа се използва под формата на компреси за ускоряване на зарастването на рани. Отвара от неузрели плодове се препоръчва да се пие като чай три пъти на ден при стомашни заболявания, паразити, скрофула, хиповитаминоза, скорбут и диабет. Алкохолната инфузия се използва при дизентерия, болка в органите на отделителната система. Тинктура от листа на златни мустаци, орехови ядки, мед и вода се приема като лек при бронхит. Незрелите ядки се считат за мощно средство срещу паразити в народната медицина. Сладкото от ядкови кори помага при бъбречни възпаления и миома.

В допълнение, витамин Е традиционно се счита за витамин за плодовитост, той се използва за синдром на загуба на яйчници, мъжко и женско безплодие. Например, смес от масло от вечерна иглика и аптечен витамин Е се счита за ефективна (1 супена лъжица масло и 1 капсула витамин, приемани три пъти на ден преди хранене в продължение на един месец).

Универсално лекарство е мехлем на основата на слънчогледово масло, пчелен восък и др. Такъв мехлем се препоръчва да се използва външно (за лечение на различни кожни лезии, от) и вътрешно (под формата на тампони за хрема, възпаление на ухото , заболявания на репродуктивните органи, както и вътрешното му използване и язви).

Витамин Е в научните изследвания

• Ново проучване идентифицира гени, които контролират количеството витамин Е в зърнените храни, което може да стимулира по -нататъшни хранителни и хранителни подобрения. Учените са извършили няколко вида анализ, за ​​да идентифицират 14 гена, които синтезират витамин Е. Наскоро бяха открити шест гена, кодиращи протеин и отговорни за синтеза на витамин Е. Животновъдите работят за увеличаване на количеството на провитамин А в царевицата, като същевременно увеличават състава на витамин Е. Те са биохимично свързани. и тохроманолите са от съществено значение за жизнеспособността на семената. Те предотвратяват отделянето на масло в семената по време на съхранение, покълване и ранни разсад.
• Витамин Е не е напразно толкова популярен сред културистите - той наистина помага за поддържане на мускулната сила и здраве. Учените най-накрая са разбрали как се случва това. Витамин Е отдавна се е утвърдил като мощен антиоксидант и наскоро беше проучено, че без него плазмената мембрана (която предпазва клетката от изтичане на съдържанието й, а също така контролира навлизането и изпускането на вещества) няма да може напълно се възстанови. Тъй като витамин Е е мастноразтворим, той всъщност може да бъде включен в мембраната, предпазвайки клетката от атака на свободните радикали. Той също така помага за запазването на фосфолипидите, един от най-важните клетъчни компоненти, отговорни за възстановяването на клетките след увреждане. Например, когато тренирате, вашите митохондрии изгарят много повече кислород от нормалното, което води до повече свободни радикали и увреждане на мембраната. Витамин Е гарантира пълното им възстановяване, въпреки повишеното окисление, поддържайки процеса под контрол.
• Дефицит на витамин Е данио риби дава потомство с поведенчески и метаболитни проблеми, според ново проучване от университета в Орегон. Тези открития са важни, тъй като неврологичното развитие на зебрата е подобно на неврологичното развитие на хората. Проблемът може да се изостри при жени в детеродна възраст, които избягват храни с високо съдържание на мазнини и избягват масла, ядки и семена, които са едни от храните с най-високи нива на витамин Е, антиоксидант, необходим за нормалното ембрионално развитие при гръбначните животни. Ембрионите с дефицит на витамин Е имат повече деформации и по-висока смъртност, както и променен статус на метилиране на ДНК още пет дни след оплождането. Пет дни е времето, необходимо на оплоденото яйце да стане плуваща риба. Резултатите от проучването предполагат, че дефицитът на витамин Е при зебрата причинява дългосрочно увреждане, което не може да бъде обърнато дори с по-късни хранителни добавки с витамин Е.
• Новото откритие на учените доказва, че използването на салата с добавяне на растителни мазнини помага за усвояването на осем хранителни вещества. И като ядем една и съща салата, но без масло, ние намаляваме способността на организма да абсорбира микроелементи. Според изследванията някои видове салатни превръзки могат да ви помогнат да усвоите повече хранителни вещества. Изследователите са установили повишена абсорбция на няколко мастноразтворими витамини в допълнение към бета-каротин и три други каротеноиди. Такъв резултат може да успокои онези, които дори докато са на диета, не могат да устоят да добавят капка масло към лека салата.
• Предварителните данни показват, че антиоксидантните добавки на витамин Е и селен - самостоятелно или в комбинация - не предотвратяват деменция при асимптоматични възрастни мъже. Това заключение обаче не може да бъде категорично поради недостатъчно проучване, включване в проучването само на мъже, кратко време на експозиция, вариращи дози и методологични ограничения, основани на реалното докладване на инциденти.

Използване в козметологията

Поради ценните си свойства, витамин Е много често е съставка в много козметични продукти. В състава си той е посочен като „токоферол'('токоферол") или "токотриенол'('токотриенол“). Ако името се предшества от префикса „d“ (например d-алфа-токоферол), тогава витаминът се получава от естествени източници; ако префиксът е „dl“, тогава веществото е синтезирано в лабораторията. Козметиците ценят витамин Е за следните характеристики:

• витамин Е е антиоксидант и унищожава свободните радикали;
• има слънцезащитни свойства, а именно повишава ефективността на слънцезащитния ефект на специални кремове, а също така облекчава състоянието след излагане на слънце;
• има овлажняващи качества - по-специално, алфа-токоферол ацетат, който укрепва естествената бариера на кожата и намалява количеството загубена течност;
• отличен консервант, който предпазва активните съставки в козметиката от окисляване.

Съществуват и много голям брой натурални рецепти за кожа, коса и нокти, които ефективно ги подхранват, възстановяват и тонизират. Най -лесният начин да се грижите за кожата си е да втриете различни масла в кожата си, а за косата - да нанесете маслото по цялата дължина на косата си поне час преди измиване, веднъж или два пъти седмично. Ако имате суха или скучна кожа, опитайте да използвате смес от розово масло и аптечен витамин Е, за да стимулирате производството на колаген. Друга рецепта против стареене включва какаово масло, зърнастец и разтвор на токоферол. Маска със сок от алое вера и разтвор на витамин Е, витамин А и малко количество подхранващ крем подхранва кожата. Ексфолиращ универсален ефект ще донесе маска от яйчен белтък, лъжица мед и дузина капки витамин Е.

Сухата, нормална и комбинирана кожа ще се трансформира от смес от бананова каша, сметана с високо съдържание на мазнини и няколко капки разтвор на токоферол. Ако искате да придадете на кожата си допълнителен тонус, смесете пулпата от краставица и няколко капки маслен разтвор на витамин Е. Ефективна маска с витамин Е срещу бръчки е маска с аптечен витамин Е, картофена каша и клонки магданоз . Маска, състояща се от 2 милилитра токоферол, 3 чаени лъжички червена глина и етерично масло от анасон, ще помогне да се отървете от акнето. За суха кожа опитайте да смесите 1 ампула токоферол и 3 чаени лъжички водорасли, за да овлажните и съживите кожата си.

Ако имате мазна кожа, използвайте маска, която съдържа 4 милилитра витамин Е, 1 смачкана таблетка активен въглен и три чаени лъжички смляна леща. За застаряващата кожа се използва и листова маска, която включва масло от пшеничен зародиш с добавка на други етерични масла - роза, мента, сандалово дърво, нероли.

Витамин Е е мощен стимулант за растежа на миглите: за това се използват рициново масло, репей, прасковено масло, които се прилагат директно върху миглите.

Маските, съдържащи витамин Е, са незаменими за здравето и красотата на косата. Например подхранваща маска с масло от жожоба и масло от репей. За суха коса, маска от репей, бадемови и маслинови масла, както и маслен разтвор на витамин Е. Ако забележите, че косата ви е започнала да пада, опитайте смес от картофен сок, сок или гел от алое вера, мед и аптечни витамини Е и А. За да придадете на косата си блясък, можете да смесите зехтин и масло от репей, маслен разтвор на витамин Е и един яйчен жълтък. И, разбира се, не трябва да забравяме за маслото от пшеничен зародиш - витаминна „бомба“ за коса. За освежаваща и блестяща коса комбинирайте бананова пулпа, авокадо, кисело мляко, масло от витамин Е и масло от пшеничен зародиш. Всички горепосочени маски трябва да се прилагат за 20-40 минути, като косата се увива в найлонов плик или прозрачно фолио и след това се изплаква с шампоан.

За да запазите ноктите си здрави и красиви, е полезно да приложите следните маски:

• слънчогледово или зехтин, няколко капки йод и няколко капки витамин Е - ще помогнат при пилинг на ноктите;
• растително масло, маслен разтвор на витамин Е и малко червен пипер - за ускоряване на растежа на ноктите;
• , витамин Е и етерично масло от лимон - за чупливи нокти;
• зехтин и разтвор на витамин Е - за омекотяване на кожичките.

Използване на добитъка

Всички животни се нуждаят от достатъчно нива на витамин Е в телата си, за да подпомогнат здравословния растеж, развитие и размножаване. Стресът, упражненията, инфекциите и нараняванията на тъканите увеличават нуждата на животното от витамин.

Необходимо е да се осигури приемът му чрез храната - за щастие този витамин е широко разпространен в природата. Липсата на витамин Е при животните се проявява под формата на заболявания, като най-често атакува телесните тъкани, мускулите, а също така се проявява под формата на апатия или депресия.

Използване в растениевъдството

Преди няколко години изследователи от университетите в Торонто и Мичиган направиха откритие за ползите от витамин Е за растенията. Установено е, че добавянето на витамин Е към тора намалява податливостта на растенията към студени температури. В резултат на това става възможно откриването на нови, студоустойчиви сортове, които ще донесат най-добрата реколта. Градинарите, които живеят в по-студен климат, могат да експериментират с витамин Е и да видят как той влияе върху растежа и дълголетието на растенията.

Промишлена употреба на витамин Е

Витамин Е се използва широко в козметичната индустрия - той е много разпространена съставка в кремове, масла, мехлеми, шампоани, маски и др. Освен това се използва в хранителната индустрия като хранителна добавка Е307. Тази добавка е напълно безвредна и има същите свойства като естествения витамин.

Противопоказания и предпазни мерки

Витамин Е е мастноразтворим витамин, той не се разрушава при излагане на достатъчно високи температури (до 150-170 ° C). Той е изложен на ултравиолетови лъчи и губи активност, когато е замразен.

Признаци на недостиг на витамин Е

Истинският дефицит на витамин Е е много рядък. Не са открити явни симптоми при здрави хора, получаващи поне минимални количества витамин от храната.

Недостигът на витамин Е може да се появи при недоносени бебета, родени с тегло под 1,5 кг. Също така хората, които имат проблеми с усвояването на мазнините в храносмилателния тракт, са изложени на риск от развитие на недостиг на витамини. Симптомите на недостиг на витамин Е са периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и нарушен имунен отговор. Признаците, че тялото ви не получава достатъчно витамин Е, могат да включват и следните симптоми:

• затруднено ходене и трудности с координацията;
• мускулна болка и слабост;
• зрителни нарушения;
• обща слабост;
• намалено сексуално желание;
• анемия.

Ако забележите някой от тези симптоми, струва си да помислите за посещение при Вашия лекар. Само опитен специалист ще може да установи наличието на определено заболяване и да предпише подходящото лечение. Обикновено дефицитът на витамин Е възниква като следствие от генетични заболявания като болест на Crohn, атаксия, муковисцидоза и други заболявания. Само в този случай се предписват големи дози лекарствени добавки с витамин Е.

Предпазни мерки

За повечето здрави хора витамин Е е много полезен, както когато се приема през устата, така и когато се прилага директно върху кожата. Повечето хора не изпитват никакви странични ефекти, когато приемат препоръчителната доза, но нежелани реакции могат да възникнат при високи дози. Опасно е да превишите дозата, ако страдате от сърдечно заболяване или. В такъв случай не надвишавайте 400 IU (около 0,2 грама) на ден.

Някои проучвания показват, че приемането на високи дози витамин Е, което е 300 до 800 IU всеки ден, може да увеличи шанса за хеморагичен инсулт с 22%. Друг сериозен страничен ефект от консумацията на твърде много витамин Е е повишеният риск от кървене.

Избягвайте приема на добавки, съдържащи витамин Е или други антиоксидантни витамини непосредствено преди и след ангиопластика.

Много високи добавки с витамин Е потенциално могат да доведат до следните здравословни проблеми:

• сърдечна недостатъчност при хора с диабет;
• влошаване на кървенето;
• рискът от рецидивиращ рак на простатната жлеза, шията и главата;
• повишено кървене по време и след операция;
• повишена вероятност да умрете от инфаркт или инсулт.

Едно проучване установи, че добавките с витамин Е също могат да бъдат вредни за жените, които са в ранните етапи на бременността. Високите дози витамин Е също могат понякога да доведат до гадене, коремни спазми, умора, слабост, главоболие, замъглено зрение, обрив, натъртване и кървене.

Взаимодействие с други лекарства

Тъй като добавките с витамин Е могат да забавят съсирването на кръвта, те трябва да се приемат внимателно с подобни лекарства (аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин), тъй като те могат значително да увеличат този ефект.

Лекарствата, предназначени да намалят нивата на холестерола, също могат да взаимодействат с витамин Е. Не е известно със сигурност дали ефективността на такива лекарства е намалена, когато се приема само витамин Е, но този ефект е много често в комбинация с витамин С, бета-каротин и селен.

Прочетете и за други витамини: