скуош

Тиква, или тиква за ястие, е едногодишна билка от семейството на тиквите, обикновен тип тиква. Хората го култивират по целия свят; растението е непознато в дивата природа.

Тиквата е зеленчук - хората обикновено използват ядливите плодове на това растение по същия начин като тиквичките. Най -често срещаният зеленчук се сварява и пържи. Тиквата е близък роднина на тиквата. Най-доброто време за прибиране на плодовете е на петия или шестия ден на узряване: изящните тиквени снежинки са особено нежни, когато ги откъснете на дребно. Те са толкова красиви, че рядък готвач ще вдигне ръка, за да ги нареже на кубчета или пръстени.

Скуошът е градински зеленчук, популярен по нашите географски ширини, близък роднина на тиква и тиква, чиято родина е Централна Америка. Забележително е, че само техните млади плодове, които събирате не по-късно от 8 дни след залепването, са най-добре да се ядат. Ако пропуснете този момент, те ще станат безвкусни, подходящи само за фураж за добитък.

Какво е скуош?

скуош

В Европа, а след това и у нас, скуошът се появява през 17 -ти век и хората го оценяват веднага. Днес тази зеленчукова градина често присъства на трапезите на много от нашите семейства през летния сезон. А на градинските легла е по -често срещано от, например, спанака. Можем да обясним това много просто-скуошът е доста лесен за засаждане и непретенциозен в грижите, а готвачите са измислили огромен брой вкусни, нискокалорични ястия от младите си плодове.

Състав на скуош

Съставът на този зеленчук включва удивителен комплекс от витамини, от които тялото на всеки човек се нуждае - A, C, E и PP, както и някои полезни витамини от група В.

Присъстващото нишесте и те ще осигурят елиминирането на излишните мазнини и токсични вещества от тялото; пектинът може да премахне “лошия” холестерол. Ензимите, съдържащи пулпата и сока от плодовете, спомагат за подобряване на храносмилането, а прекрасният минерален комплекс, който включва фосфор, калий, калций, желязо, натрий и титан, ефективно попълва резервите на организма и намалява щетите, причинени от свободните радикали.

скуош

Такива полезни свойства на тиквата, с редовното им използване в храната, ще подобрят работата на всички органи и системи. Те имат особено благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата и кръвоносната система, ако, разбира се, няма противопоказания за употребата им. Калоричното съдържание на този зеленчук е незначително; трябва да го използвате за лечение на хипертония, анемия, атеросклероза и други съдови заболявания и кръвни заболявания.

БЕЗПЛАТНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ползите от тиква за нашето тяло са очевидни. Уникалният им състав, който включва огромно количество витамини, минерали и други полезни вещества, които участват във всички процеси на поддържане на живота, допринася за цялостното укрепване на здравето и защитните сили. Може би само уникален киселец може да се конкурира с него, който също има нискокалорично съдържание, има отличен ефект върху общото състояние на тялото, без да му навреди.

Полезните свойства на този зеленчук пряко зависят от микроелементите, включени в състава им, или по -точно от ефекта, който оказват върху нашите органи и системи. У нас има голяма популярност за отглеждане на няколко сорта тиква. Сортът портокал ще бъде лидер по съдържание на лечебни вещества в състава си. Хората го ценят преди всичко заради съдържанието в сочната му каша на такова рядко вещество за храна като лутеин. Той е отличен антиоксидант, който поддържа зрението, укрепва имунната система и ефективно предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

скуош

Благоприятен състав

Високото съдържание на вода в младите плодове допринася за лесното им усвояване и разграждането на протеините. Тиквата участва в състава на специални терапевтични диети. Тяхната каша помага за намаляване на вредите, причинени от анемия, атеросклероза и сърдечно -съдови заболявания. Полезни свойства присъстват в плодовете на това градинско растение, но и в семената - те съдържат огромно количество растителни протеини и лецитин, поради което те могат да се конкурират дори с пилешко яйце по този параметър.

Хората използват семена за укрепване на нервната и ендокринната система на нашите тела. А вкусно вкусният сок от тиква помага за предотвратяване на депресия и други подобни разстройства.

скуош

ВЪЗМОЖНА ВРЕДА

Въпреки полезните качества, прекомерното използване на скуош без контрол може да навреди на тялото ви, вместо да осигури полза, причинявайки дисфункция на храносмилателната система. Освен това хората не трябва да включват тиква в диетата в случай на захарен диабет, бъбречно заболяване, панкреас и стомашно-чревен тракт. Крайно нежелателно е да го давате на деца в консервна кутия. Разбира се, не можем да изключим индивидуалната непоносимост, която може да има хора, склонни към алергични реакции.

ГОТВЕНИ ТАЙНИ

За разлика от другите градински зеленчуци, тиквата, като репичките, изисква топлинна обработка преди ядене. Популярно е да се пържи, вари, задушава, туршии, неща и консерви зеленчуци. След пържене на тиква обикновено има вкус на тиквички.

Вкусът ще варира в зависимост от избрания метод на готвене. Хората използват скуош за приготвяне на първи ястия, втори ястия, мезета и дори десерти. Скуошът е невероятно здравословен зеленчук, но трябва внимателно да го включите в диетата, като изключите противопоказанията за употребата му.

Калорийно съдържание на тиква

скуош

Калорийното съдържание на тиква е 19 kcal на 100 грама продукт.

Съставът на тиквата

Младите яйчници са полезни за храна, съдържащи витамини, захар, минерални соли, ензими и др. Хранителната стойност на тиквата е по-висока от костния мозък, но добивът е по-нисък. Плодовете са ценни с високите си вкусови свойства.

Пулпът му е много плътен, твърд, хрупкав, нежен. Плодовете с техническа зрялост съдържат 6-10% сухо вещество, 2-4% захари, 20-30 mg / 100 g витамин С. Деликатният вкус, красивата и особена форма на плодовете правят тиква декорация на масата.

Козметични маски

Подхранваща маска за скуош за всички типове кожа (универсална)
Можете да приготвите питателна маска за тиква, както следва. Смесете 1 ч. Л. Зеленчуков сок с яйчен жълтък. Трябва да нанесете получената смес върху лицето за 20 минути. След това измийте маската с топла вода, след което изплакнете лицето със студена вода.


Маска за скуош за суха кожа

Маската за тиква помага за омекотяване на кожата, възстановява еластичността и тонуса и я подхранва. Нанесете настъргания тиква върху марля, разпределете върху лицето и шията. Тази маска помага за овлажняване и подмладяване на кожата. Можете също така да намажете тънки пръстени тиква върху лицето и шията.


Маска за скуош за комбинирана кожа

Маската има отличен освежаващ ефект. За приготвянето му тиквата се настъргва на ситно ренде. Запарете овесените ядки с вода. Смесете тиква с овесени ядки в съотношение 1: 2. Нанесете маската върху лицето за 20 минути, след което изплакнете с топла вода или некипящо мляко.

Използвайте в народната медицина

Полезните свойства на тиква са високо ценени в народната медицина. Тибетските лечители лекуват гастрит и стомашни язви с тиква. Семената и сокът на зеленчуците помагат за облекчаване на подпухналостта и подобряват работата на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур.

Натрошете чистите семена и вземете половин час преди хранене, 1-2 супени лъжици, изплакнете с вода. Можете също да смесите пресен сок от тиква с мед (1 чаена лъжичка мед на 100 грама сок) и да приемате до четири пъти на ден.

Сокът също помага за премахване на запек; добре е да се пие веднъж дневно на гладно по 100-150 мл. Патисоните имат регенериращ ефект. Поради това те помагат за лечение на увреждане на кожата и лигавиците. За целта смажете засегнатата област с малко количество пресен сок от тиква или нанесете марля с настъргана каша.

Скуош, запечен със сирене и заквасена сметана

скуош

Лятно изобилие. Ще предложа гарнитура тиква, която трябва да изпечете във фурната със сирене и заквасена сметана.

  • Храна (за 4 порции)
  • Скуош - 700гр
  • Заквасена сметана - 200 мл
  • Твърдо сирене - 150гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Зелен лук (или пресен копър) - 20 g
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

Вижте видеото с преглед как да отглеждате тиква:

Отглеждане на скуош от сеитба до реколта

Оставете коментар