френско грозде

Вероятно няма нито една лятна вила, където да не се намери храст от червено френско грозде. Гроздове плодове, които играят на слънце като скъпоценни камъни, ароматни и много кисели на вкус.

По отношение на хранителните и лечебните свойства касисът е една от най-ценните ягодоплодни култури. Но тъй като съдържа много киселини, не бива да го ядете прясно.

Първите плодове от касис започват да се събират в края на юни; сезонът продължава почти цялото лято. Червеното френско грозде се чувства отлично на клоните, придобивайки сочност и зрялост.

Как да изберем червено френско грозде

Когато купувате тези плодове, изберете цели и сухи без миризма на ферментация. Това зрънце не може да се съхранява дълго време. Той перфектно запазва всичките си полезни свойства, ако го замразите.

Защо е полезно червеното френско грозде?

За сърцето и метаболизма

В червеното френско грозде има много желязо, което е необходимо за кръвоносните съдове и калия. Червеният курант има благоприятен ефект върху сърцето и премахва излишната течност от тялото. Той води до предотвратяване появата на подпухналост и торбички под очите.

• Той провокира отделянето на излишните соли от организма.
• Действа като холеретично, антипиретично и противовъзпалително средство.
• Поради високото съдържание на пектини, той премахва холестерола от тялото.

За храносмилане

• Зрънцето събужда апетита и подпомага усвояването на животински протеин.
• Той също така увеличава чревната перисталтика.

Освен това, въпреки широкия спектър от полезни свойства, има противопоказания за употребата: сокът е противопоказан в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника, остър гастрит и хепатит, както и при намалено съсирване на кръвта, включително хемофилия.

Как да ядем червено френско грозде

Първо, хората използват широко касис в гастрономията. Това е чудесен продукт за приготвяне на сосове за месни и рибни ястия, приготвяне на желе, мармалади, добавяне на смутита и печене на ароматни пайове. Освен това е популярно да се приготвят прекрасни плодови напитки, да се варят компоти и желе. Можете да замразите прясното касис, за да получите всичките си полезни свойства от това прекрасно зрънце, дори през студения сезон.

Например, за разлика от касиса, храстите са по -компресирани и удължени нагоре. Силните и дебели едногодишни издънки, които растат от основата на храста, отиват към образуването си и заместват старите, умиращи клони. Но постепенният им растеж избледнява с годините.

Повечето сортове червено френско грозде имат доста силен растеж на базалните издънки. Техните клонове остават жизнеспособни и могат да дават добив за 5-8 години. При благоприятни условия червеното френско грозде дава добра реколта в продължение на 20 години.

Червеното френско грозде е сред най-зимоустойчивите зърнени култури, те обичат леко и умерено поливане, устойчиви са на суша. Цъфти с бледозеленикави цветя и произвежда червени кисели плодове, събрани в увиснали гроздове. Периодът на цъфтеж е през май. Плодовете узряват през юли - август. Височина е около 1-2 м.

В заключение има около 19 разновидности на червено френско грозде. Червеното френско грозде произхожда от Западна Европа. Там той отдавна се култивира като лечебно растение и едва по-късно получава признание като ягодоплодно растение.

Полезни свойства на плодове и сок

Сокът от плодове добре утолява жаждата, намалява температурата при фебрилни заболявания, премахва чувството на гадене, потиска повръщането и стимулира чревната подвижност. Сокът от касис увеличава секрецията на пот и урина и причинява повишено отделяне на соли в урината.

Сокът има и леки холеретични и слабителни свойства и противовъзпалителни и кръвоспиращи ефекти. Плодовете и соковете са отлични за подобряване на апетита и засилване на дейността на стомаха и червата. Червеното френско грозде е полезно и за страдащите от дългосрочен хроничен запек. Начин на употреба: 3 супени лъжици плодове от червено френско грозде оставете за 4 часа в 1 чаша вряща вода, отцедете. Вземете 1 / h чаша 4 пъти на ден 1 / g час преди хранене.

Как е полезно червеното френско грозде за здравето?

При редовна употреба червеното френско грозде ще покаже полезни свойства:

• възстановяване на метаболизма;
• укрепва имунната система, осигурява синтеза на антитела за борба с болестите и може да помогне за:
• подобряват функционирането на щитовидната жлеза;
• стабилизират хормоналните нива;
• подобряване на зрителната острота;
• предотвратяват развитието на недостиг на витамини;
• дават сила на костите;
• почистване на тялото от токсини и токсини;
• премахнете излишната течност и облекчете подуването;
• подобряват функционирането на бъбреците;
• запазват репродуктивната функция;
• изпълнете тялото с енергия;
• предотвратяват развитието на рак.
• Червената касис е известна като отлично средство за неутрализиране на радиацията и премахване на радионуклидите от тялото.

Защо червеното френско грозде е полезно за различни системи на тялото?

Той ще осигури безценни ползи за сърдечно-съдовата система:

• подобряване на работата на миокарда;
• прочистване на кръвоносните съдове;
• активират кръвообращението;
• понижават съсирването на кръвта, унищожават холестеролните плаки и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци
• облекчава спазмите от кръвоносните съдове, които хранят мозъка
• увеличаване на броя на еритроцитите, повишаване на хемоглобина и предотвратяване на анемия;
• намаляване на риска от развитие на атеросклероза, склероза, инсулт и инфаркт.

Първо, зрънцето ще помогне за решаването на проблемите, които възникват по време на функционирането на стомашно-чревния тракт. Той нормализира храносмилането, възстановява микрофлората, активира чревната перисталтика, премахва метеоризма, гаденето и синдрома на мързелив стомах, стимулира производството на ензими и подобрява усвояването на хранителните вещества. На второ място, деликатесът ще има благоприятен ефект и върху нервната система. Той ще успокои нервите, ще увеличи устойчивостта на стрес, ще облекчи безсънието и ще активира мозъчната дейност.

Ползи за здравето на жените и мъжете

Първо, зрънцето на женската красота е името на червената касис заради нейните полезни свойства, които помагат за подобряване на външния вид. На второ място, при редовна употреба, зрънцето увеличава устойчивостта на кожата към действието на ултравиолетовото лъчение. Трето, подобрява тена, прави кожата стегната и еластична, ноктите здрави, а косата копринена.

Червената касис ще има благоприятен ефект върху функционирането на репродуктивната система:

• първо, тя нормализира менструалния цикъл;
• второ, премахва болезнеността по време на менструация;
• трето, най-важното, ще компенсира дефицита на желязо в случай на обилно кървене;
• четвърто, възстановете хормоналните нива по време на менопаузата.

За мъжете вкусното зрънце ще помогне за предотвратяване на ранно оплешивяване, избягване на простатит и поддържане на сексуалната функция дори в напреднала възраст.

Възможни вреди и противопоказания

Говорейки за вредата, трябва да кажем, че в някои случаи червеното френско грозде, освен ползи, може да навреди и на тялото.

Продуктът е противопоказан в случай на:

• индивидуална непоносимост
• тенденция към алергии
• лошо съсирване на кръвта
• хепатит
• повишена киселинност на стомаха
• киселини в стомаха
• стомашни болки
• болезненост в епигастриалната област
• обостряне на заболявания на храносмилателната система (колит, панкреатит, гастрит, язва)
• ранно детство

По същия начин здравите хора не трябва да преяждат зрънцето, защото това може да причини смущения във функционирането на храносмилателната система. Освен това може да провокира алергични реакции. Достатъчно е да ядете 200-300 грама плодове на ден. По време на бременност и кърмене и деца, дозата трябва да бъде ограничена до 50 грама на ден.

Показания за хранене

Несъмнени ползи ще донесе червеното френско грозде за човешкото тяло при настинки и грип. Той ще облекчи възпалението, ще укрепи защитните сили на организма, ще стабилизира телесната температура, ще има отхрачващо действие и ще повиши ефективността на лекарствата.

Второ, поради ниското си съдържание на калории, деликатесът ще бъде полезен за желаещите да отслабнат. Той активира изгарянето на мастните резерви, запазва усещането за ситост за дълго време, предотвратява дефицита на витамини и изчерпването на организма, премахва излишната течност и сол и облекчава подпухналостта.

Червеното френско грозде съдържа много малко захар (4-10%), а гликемичният му индекс е доста нисък (30 единици). Поради това може да се яде от хора с диабет. Тъй като зрънцето се препоръчва за хора, които са претърпели операция и продължително тежко заболяване. Също така е добре за тези, които се занимават с тежък физически труд.

Благодарение на своите свойства, той ще ускори възстановяването на тялото. Червеното френско грозде трябва да се консумира по време на бременност; зрънцето ще бъде от полза за бъдещата майка и здравето на детето. В резултат на това ще осигури на тялото всички необходими витамини и минерали. Това води до правилното развитие на плода (поради фолиевата киселина), облекчавайки токсикозата и недостига на витамини. Също така, премахва безпокойството и нервността. Следователно е необходимо да включите червено френско грозде в диетата за възрастни хора, тези, които бързо се уморяват, страдат от запек, повишено образуване на газове, гадене или лош апетит. В заключение, зрънцето ще се възползва от цистит, подагра, ревматизъм, радикулит, артрит, артроза.

Пай с касис и бял шоколад

Време за подготовка:

1 часа 15 минути

Продукти:

• 4 яйца
• 1/2 чаша захар
• 1/3 чаша разтопено масло
• 1.5 чаши брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаша червено френско грозде
• 1/2 чаша капки бял шоколад
• настърган бял шоколад - за декорация
• червено френско грозде - за декорация

Метод на готвене:

1. Намажете купата на мултикукъра с растително масло.
2. Пресейте брашното с бакпулвера и солта.
3. Разбийте яйцата със захар с миксер и масата трябва да утрои обема си и да стане лека.
4. Въведете неотоплено разтопено масло, разбъркайте, като намалите скоростта на миксера до минимум.
5. Добавете брашно с бакпулвер и сол, като разбърквате внимателно с шпатула, шоколадови капки и касис.
6. Поставете тестото в тенджера с мултикукър, гответе в режим "Печене" в продължение на 60 минути.
7. Оставете баницата да се охлади за 10 минути, внимателно извадете от купата.
8. Поръсете настърган бял шоколад върху повърхността на пая.
9. Охладете преди сервиране и гарнирайте с клончета червено френско грозде, например.

Ето видео за това как да си направите коктейл с червено френско грозде: