Съвети за въвеждане на нови храни в детските чинии
Разнообразявайте методите на готвене и приготвяне. Понякога детето не харесва зеленчук, защото не харесва неговата варена текстура, докато може много добре да го хареса суров. Това често се случва с домати или ендивия, например. Яйцата също се приемат по-добре със сос бешамел, отколкото в ястието, рибен гратен, а не бульон. Много зеленчуци също са добре приети в каша или супа. Но всяко дете има своите предпочитания, а някои са малко повтарящи се...
Включете детето си. Просто да го запозная с храната. Може да направи винегрета, да изсипе брашно в чиния или да натроши твърдо сварени яйца върху доматена салата...
Стимулирайте докосването и зрението на детето му. Децата са много тактилни. Оставете ги да докоснат определени храни или да омесят кора за баница, например. Играйте и с презентации и цветове. Детето вкусва първо през очите. Една чиния трябва да изглежда апетитна. Така че варирайте и играйте с цветовете. Например: портокалова салата с шоколадови стърготини, зелен фасул с бял боб и нарязана на кубчета шунка. Опитайте и картофените палачинки, украсени с магданоз.
Обсъдете със семейството по време на хранене. Между 3 и 7 години детето иска да яде като възрастните. Нека се възползваме от тази мимикрия, за да разбере той, че храненето е момент на веселие и удоволствие. Преди всичко споделяйте ястия със семейството и правете коментари. Например: „Добър ли е прясната сметана в морковите?“ Различно е от настърганите моркови”.
Умножете презентациите. Колкото повече храна е позната и свързана с приятно усещане, толкова повече детето ви ще иска да я опита. Играй игра. Помогнете му да изрази словесно как се чувства, когато вкуси храната: „Съде ли, горчива ли е, сладка ли е? “. И ако приемате други деца, импровизирайте „игри за откриване“. Всеки представя например плода, който предпочита и трябва да накара другите да искат да го опитат.
Смесете зеленчуци и нишестета. Децата имат ясно предпочитание към засищащи и сладки храни и следователно нишестени храни. За да му помогнете да яде зеленчуци, смесете двете: например паста с грах и чери домати, картофи и гратен от тиквички...
Не насилвайте детето си да довърши чинията си. Той вкуси, добър е. Не настоявайте, дори и да е „добре за него“, може да го изключите. Приемането на една или две хапки ви позволява постепенно да приемете храна. И тогава, принуждавайки го да довърши чиния, рискува да наруши апетита му, който е естествено регулиран.