Списък на ядките

Ядки Статии

Относно Ядките

ядки

Ядките са хранителни храни с високо съдържание на мазнини, протеини и витамини. За вегетарианците ядките са незаменим продукт, който може да замести липсващите елементи от диетата по време на гладуване и диети.

 

Ядките изпреварват много други храни в съдържанието на полезни витамини, минерали, мазнини и протеини. Едновременно с това мазнините в ядките са зеленчуци и причиняват много по-малко вреда на сърцето и кръвоносните съдове, без да повишават холестерола.

Ползите от ядките

Ядките са алтернатива на месото, ако по някаква причина животинските протеини са изключени от диетата.

Ползите от ядките в диетологията също са оценени - въпреки висококалоричното съдържание, мазнините от тези плодове не се усвояват напълно, а омега-3 киселините намаляват желанието за сладко. Също така, ядките допринасят за елиминирането на токсините и токсините. Ядките бързо утоляват глада и са добра закуска.

Ядките съдържат вещества, които помагат за справяне с депресията, намаляват вредното въздействие на стреса и нервното напрежение. Ето защо е толкова важно да ги ядем за хора, участващи в умствена работа. Ядките са добра храна за мозъка.

Натуралните масла, извлечени от ядките, се използват активно в козметологията като билкови грижи за кожата, ноктите и косата.

Вредата от ядките

Ядките са алергенни храни. Трябва да опитате много внимателно нов тип ядки, да изядете не повече от няколко парчета и след това да наблюдавате реакцията, особено ако човекът е склонен към алергии.

Всички видове ядки са много калорични: енергийната стойност варира от 500 до 700 kcal на 100 грама. При затлъстяване трябва да наблюдавате дозировката, особено и да не я превишавате. Нормалното количество на ден е малка шепа. Ядките са доста пристрастяващи и лесни за преяждане, така че най-добре е да отделите точното количество предварително.

Възможно е и отравяне с нискокачествени ядки. Например незрелите бадеми могат да бъдат отровни, тъй като съдържат цианиди, докато други ядки могат да бъдат атакувани от гъбички, които произвеждат канцерогени.

Най-добре е да не давате ядки на малки деца, тъй като те лесно се задавят и влизат в дихателните пътища.

Как да изберем правилните ядки

Ядките се продават сурови, пържени, както и в черупки, различни поръси и сол. Когато избирате ядки в пръски, трябва да бъдете особено внимателни, тъй като когато ги ядете, е лесно да надвишите количеството захар и сол.

Най-полезните ядки без добавки и в черупката, но в този случай е трудно да се оцени качеството им, без да се види ядрото. Черупката не трябва да се напуква и когато се разклати, сърцевината няма да почука по стените - празноти вътре се считат за брак или възникват при продължително съхранение и изсъхване на продукта.

Посоченият срок на годност е не повече от шест месеца; ако е посочен по-дълъг период, по-добре е да не купувате такъв продукт.

Много страни са производители, най-висококачествените орехи от Франция, кедровите ядки от Русия и фъстъците от Китай. Шам-фъстъците се отглеждат в големи количества в иранските страни, а кашуто се отглежда в Близкия изток.

Белените ядки се съхраняват в херметически затворен съд при стайна температура, а черупката в платнени торби.

Оставете коментар