Обикновен черен дроб (Fistulina hepatica) снимка и описание

чернодробна фистула

В англоговорящите страни се нарича „пържола“ или „волски език“. В говорещата традиция често се среща наименованието „тъщин език”. Тази гъба изглежда като парче червено месо, залепено за пъна или основата на дърво. И наистина прилича на телешки черен дроб, особено когато започне да отделя кървавочервен сок на местата на увреждане.

глава: 7–20, според някои източници до 30 cm в диаметър. Но това не е границата, авторът на тази бележка се натъкна на екземпляри и над 35 см в най-широката част. Много месест, дебелината на шапката в основата е 5-7 см. Неправилна форма, но често полукръгла, ветрилообразна или езичеста, с лобен и вълнообразен ръб. Повърхността е мокра и лепкава при младите гъби, изсъхва с възрастта, леко набръчкана, гладка, без власинки. Цвят черен дроб червен, червеникаво оранжев или кафеникаво червен.

споров слой: тръбен. Бяло до бледорозово на цвят, след което става жълтеникаво и накрая червеникавокафяво в напреднала възраст. При най-малкото увреждане, с лек натиск, бързо придобива червеникав, червено-кафяв, кафяво-месест цвят. Тубулите са ясно отделени, дълги до 1,5 cm, кръгли в напречно сечение.

Крак: страничен, слабо изразен, често отсъстващ или в начален стадий. Отгоре е боядисан в цветовете на шапката, а отдолу е белезникав и покрит с хименофор, спускащ се на крака (спороносен слой). Силен, плътен, дебел.

Целулоза: белезникав, с червеникави ивици, напречното сечение изглежда много красиво, върху него можете да видите сложен модел, наподобяващ мрамор. Плътна, мека, водниста. На мястото на разреза и при натиск отделя червеникав сок.

Миризма: леко гъбен или почти без мирис.

Вкус: леко кисело, но това не е задължителна характеристика.

прах от спори: Бледо розово, розово кафяво, ръждиво розово, бледо кафяво.

Микроскопични характеристики: спори 3–4 x 2–3 µm. Широко бадемовидна или субелипсоидна или сублакримоидна. Гладко, гладко.

Хиалин до жълтеникав в КОН.

Той е сапрофитен и понякога е посочен като „слабо паразитен“ върху дъб и други твърди дървета (като кестен), причинявайки кафяво гниене.

Плодните тела са едногодишни. Черният дроб расте самостоятелно или на малки групи в основата на дърветата и на пънове от началото на лятото до средата на есента. Понякога можете да намерите черен дроб, който расте сякаш от земята, но ако изкопаете основата на стъблото, със сигурност ще има дебел корен. Широко разпространен на всички континенти, където има дъбови гори.

Има няколко разновидности, като Fistulina hepatica var. antarctica или Fistulina hepatica var. monstruosa, които имат свои по-тесни ареали и отличителни черти, но не се обособяват като отделни видове.

Чернодробната гъба е толкова уникална на външен вид, че е просто невъзможно да се обърка с друга гъба.

Черният дроб е ядлив. Твърде зрелите, прераснали гъби могат да имат малко по-кисел вкус.

Може да се спори за вкуса на черния дроб, мнозина не харесват текстурата на пулпата или киселинността.

Но този кисел вкус идва от повишеното съдържание на витамин С в пулпата. 100 грама пресен черен дроб съдържа дневната норма на този витамин.

Гъбата може да се приготви точно в гората, по време на пикник, на скара. Може да пържите в тиган, като отделно ястие или с картофи. Можете да мариновате.

Видео за обикновената гъба черен дроб:

Като илюстрации към статията са използвани снимки от въпросите в „Разпознаване”.