Съдържание
Домашен начин за белене на кедрови ядки
Кедровите ядки са семената на боровете. Това е много ценен и полезен продукт, който се използва при редица заболявания: имунодефицит, атеросклероза, алергии. Кедровите ядки също се използват широко в готвенето и козметологията. Но всеки знае колко е трудно да обелите кедровите ядки от черупката. Какво да правя?
Домашен начин за белене на кедрови ядки
Как да почистите кедровите ядки у дома
Вакуумните трошачки се използват в промишлен мащаб за белене на кедрови ядки. С този метод на почистване формата на ядките се запазва, а самите ядки не губят полезните си свойства. Но купуването на вече обелени кедрови ядки има своите недостатъци. На първо място, срокът на годност на такива продукти е ограничен. Освен това съществува риск от закупуване на несертифициран продукт с ниско качество от подземен производител.
Боровите ядки запазват лечебните и ароматизиращите си свойства най -добре в черупките си, затова е препоръчително да ги обелите непосредствено преди употреба. В тази връзка често възниква въпросът: как това може да се направи правилно у дома.
Не се препоръчва да се яде много кедрови ядки наведнъж. Това е много висококалоричен продукт. Само 50 г ядки съдържат 300 калории
Нито един популярен метод не ви позволява бързо да обелите голям брой кедрови ядки. Дълго време щракаха със зъби. Любителите на този метод трябва да знаят, че за да омекотят черупката и да улеснят процеса на почистване, ядките трябва да се накисват в гореща вода за 10-15 минути. За белене се препоръчва леко да изстискате гайките напречно, да превъртите буквално четвърт оборот и отново да стиснете в центъра. Разбира се, този метод за почистване на ядки е подходящ само за тези със здрави зъби.
Бърз начин да обелите кедровите ядки
За да обелите кедровите ядки бързо, те трябва да се накиснат в гореща вода. След това разстелете върху дъска за рязане и покрийте с кърпа или поставете ядките в найлонов плик, след което равномерно разпределете по повърхността на дъската. Освен това, много внимателно, опитвайки се да не повредите ядрата, е необходимо да напукате черупките с чук или точилка. Този бърз начин за обелване на кедровите ядки изисква известни умения.
Когато белите кедрови ядки у дома, трябва да се помни, че вкусът на ядките, които са били във водата, се променя леко. Освен това те не могат да се съхраняват дълго време.
Можете да използвате преса за чесън или клещи, за да обелите малки количества кедрови ядки. В този случай ядките също се накисват предварително във вряща вода.
В допълнение към механичните методи за обелване на кедрови ядки у дома, има прост метод, използващ температурни разлики. За да направите това, първо загрейте кедровите ядки в тиган, без да добавяте олио, и след това ги изсипете в ледена вода. Използвайки този метод, е много важно да не преекспонирате ядките в тигана, в противен случай те ще загубят всичките си полезни и лечебни свойства.